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[煎炒炖煮] 手抓鸡饭 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 19:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 cheapers2003 于 2015-1-19 10:01 编辑

有的同学问这个为什么老做不好，今天给大家简单讲一讲我的经验

先炖鸡腿葱姜盐
然后油锅姜炒米10分钟
切鸡腿炒米入电饭锅鸡汤进去上面放鸡
蒜末姜末盐糖加入剩下鸡汤
电饭锅好
汤下油锅淀粉调汁儿
鸡饭浇汁儿

简单点说，真香

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Gladwin

金靴族

发表于 2015-1-16 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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糯米饭

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Gladwin

金靴族

发表于 2015-1-16 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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还是女神来救场

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:09 |显示全部楼层

Gladwin 发表于 2015-1-16 18:51
糯米饭

其实我忘了海南鸡饭的味道了
吃的时候就告诉自己这就是海南鸡饭...

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香草蝴蝶	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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男足勇闯世界杯

ericcheung17

皮靴族

发表于 2015-1-16 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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饱了

Gladwin

金靴族

发表于 2015-1-16 20:11 来自手机 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2015-1-16 20:10
饱了

吓饱了

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-1-16 20:11 |显示全部楼层

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海南老干妈鸡饭

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:18 |显示全部楼层

ericcheung17 发表于 2015-1-16 19:10
饱了

担心吧
我有心理准备的
但是没想到你准备的如此不足

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mengniu

铜靴族

发表于 2015-1-16 20:33 |显示全部楼层

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辣椒不错

Rhapsody

金靴族

发表于 2015-1-16 20:51 |显示全部楼层

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有雞有飯，就是看不出和海南有啥關係

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:52 |显示全部楼层

白雲山民发表于 2015-1-16 19:11
海南老干妈鸡饭

也是醉了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:53 |显示全部楼层

mengniu 发表于 2015-1-16 19:33
辣椒不错

辣椒面可以吧

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猪胖胖

金靴族

发表于 2015-1-16 20:53 |显示全部楼层

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成功的妈

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:53 |显示全部楼层

Rhapsody 发表于 2015-1-16 19:51
有雞有飯，就是看不出和海南有啥關係

是不是方子的问题啊

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 20:55 |显示全部楼层

猪胖胖发表于 2015-1-16 19:53
成功的妈

别说有老干妈，吃嘛嘛香

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花生

钻石靴族

发表于 2015-1-16 20:57 |显示全部楼层

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从来没见过这样的湖南鸡饭

Rhapsody

金靴族

发表于 2015-1-16 20:59 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-1-16 19:53
是不是方子的问题啊

看上去更像做法的問題。或者，你用的是另類方子。

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:00 |显示全部楼层

花生发表于 2015-1-16 19:57
从来没见过这样的湖南鸡饭

突然想起了达芬奇

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:01 |显示全部楼层

Rhapsody 发表于 2015-1-16 19:59
看上去更像做法的問題。或者，你用的是另類方子。

我再琢磨琢磨

男足勇闯世界杯

Rhapsody

金靴族

发表于 2015-1-16 21:03 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-1-16 20:01
我再琢磨琢磨

最基本的一條：雞和飯是分開做的，不是一鍋熟的。

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-1-16 21:08 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-1-16 21:01
我再琢磨琢磨

匣子，劝你多吃点青菜！要不容易上火！到时候你......难受滴！呵呵。

老老实实做人，老老实实做事。

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-16 21:09 |显示全部楼层

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具体做法

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:10 |显示全部楼层

Rhapsody 发表于 2015-1-16 20:03
最基本的一條：雞和飯是分開做的，不是一鍋熟的。

我看的是油锅炒米然后鸡汤蒸饭把鸡肉放上面...
对，方子是假的的的的

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自游自在

水晶靴族

发表于 2015-1-16 21:11 |显示全部楼层

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醉了

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:11 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2015-1-16 20:08
匣子，劝你多吃点青菜！要不容易上火！到时候你......难受滴！呵呵。

好的
还有凉拌西红柿

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:14 |显示全部楼层

IASKU 发表于 2015-1-16 20:09
具体做法

先炖鸡腿葱姜盐
然后油锅姜炒米10分钟
切鸡腿
炒米入电饭锅鸡汤进去上面放鸡
蒜末姜末盐糖加入剩下鸡汤
电饭锅好
汤下油锅淀粉调汁儿
鸡饭浇汁儿

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 21:16 |显示全部楼层

自游自在发表于 2015-1-16 20:11
醉了

我发现我不会做南方菜越往南越不行

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
自游自在	+ 4	安慰一下

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yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2015-1-16 22:07 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-1-16 20:14
先炖鸡腿葱姜盐
然后油锅姜炒米10分钟
切鸡腿

原版是这么简洁的么？

cheapers2003

版主

发表于 2015-1-16 22:09 |显示全部楼层

yuanyuanfish 发表于 2015-1-16 21:07
原版是这么简洁的么？

又看了一个似乎懂了
我觉得我做的这个好复杂

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猪猪小猫

木屐族

发表于 2015-1-16 22:12 |显示全部楼层

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