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楼主:Y叔

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 涮羊肉 ---- 兼秀新到利器（这是主要的） [复制链接]

大连银在墨尔本

发表于 2018-9-11 18:03 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
ys98 发表于 2018-9-10 14:52
5年多了

Hello Y叔！
工农兵学商，全玩过
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-9-11 22:22 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-9-11 17:03
Hello Y叔！

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xydh

发表于 2018-9-11 22:27 来自手机 |显示全部楼层
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为什么不卖华人店店羊肉？ 5刀一包也不贵， 味道不好吗？

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-9-11 22:30 |显示全部楼层
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xydh 发表于 2018-9-11 21:27
为什么不卖华人店店羊肉？ 5刀一包也不贵， 味道不好吗？

那个肉有一半是肥肉，再说，谁知道用什么下脚料切的？你觉得他们会用好肉么？

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xydh

发表于 2018-9-11 22:34 来自手机 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-9-11 21:30
那个肉有一半是肥肉，再说，谁知道用什么下脚料切的？你觉得他们会用好肉么？ ...


自己片的肉， 会不会太瘦了？ 味道好吗？ 我都没有吃过正宗的羊腿上直接片的羊肉， 据说超市的羊肉是合成的。 好恐怖， 用各种各样的肉拌入羊油， 让人出不出真假。


所以我问楼主， 自己片的味道和外面有什么不同？

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xydh

发表于 2018-9-11 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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外面的羊肉， 吃起来弹性好大， 烫熟了吃起来像皮筋。 都怕添加了什么东西， 怕怕。 楼主快说说你家的正宗片羊肉， 会不会那样？
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-9-11 22:37 |显示全部楼层
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xydh 发表于 2018-9-11 21:34
自己片的肉， 会不会太瘦了？ 味道好吗？ 我都没有吃过正宗的羊腿上直接片的羊肉， 据说超市的羊肉是合成 ...

自己切的肉才是正宗的羊肉，除了去火锅店，从不买肉片吃

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xydh

发表于 2018-9-11 22:37 来自手机 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-9-11 21:37
自己切的肉才是正宗的羊肉，除了去火锅店，从不买肉片吃

描述下口感和味道的区别

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-9-11 22:39 |显示全部楼层
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xydh 发表于 2018-9-11 21:36
外面的羊肉， 吃起来弹性好大， 烫熟了吃起来像皮筋。 都怕添加了什么东西， 怕怕。 楼主快说说你家的正宗 ...

你自己切一回就知道了。没有这个刀可以把肉冻起来，然后半化冻的时候用菜刀切，小时候都是这么切羊肉片的。

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知足者常乐

发表于 2018-9-11 22:42 |显示全部楼层
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看到最后一张图片口水出来了

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rydetafe

发表于 2018-9-12 09:04 来自手机 |显示全部楼层
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请问肉是选哪一个部位？
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-9-12 11:49 来自手机 |显示全部楼层
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rydetafe 发表于 2018-9-12 08:04
请问肉是选哪一个部位？

在澳洲能买到的大块肉就只有腿肉了，其它部位都切成小块了

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rydetafe

发表于 2018-9-12 14:01 来自手机 |显示全部楼层
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请问肉是选哪一个部位？

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gcyw123

发表于 2018-9-12 19:39 来自手机 |显示全部楼层
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请问大师这羊肉片用的是哪个部位？

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liu1018

发表于 2018-9-12 20:59 来自手机 |显示全部楼层
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我有肉

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Questions

发表于 2018-9-14 09:17 来自手机 |显示全部楼层
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请问冻肉怎么做啊
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amoystudent

发表于 2018-9-21 18:06 |显示全部楼层
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看的口水哗哗的。

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