[其他] 自制的油面筋！！！ [复制链接]

发表于 2014-12-5 17:29 |显示全部楼层

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Bigbigbing 发表于 2014-12-4 18:19
厉害的，这也能做

发表于 2014-12-7 17:25 |显示全部楼层

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Qsydney 发表于 2014-12-4 22:19
学习了

水米

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-12-7 23:17 |显示全部楼层

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面筋塞肉。。。

小米丢丢

木屐族

发表于 2014-12-7 23:28 |显示全部楼层

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MM菜种的好，厨艺也厉害

发表于 2014-12-16 16:04 |显示全部楼层

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水米发表于 2014-12-7 23:17
面筋塞肉。。。

好吃

发表于 2014-12-16 16:05 |显示全部楼层

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小米丢丢发表于 2014-12-7 23:28
MM菜种的好，厨艺也厉害

过奖了，谢谢。

nome1984

布鞋族

发表于 2014-12-16 16:07 |显示全部楼层

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手笨的路过顺手给lz点赞

发表于 2014-12-18 17:12 |显示全部楼层

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nome1984 发表于 2014-12-16 16:07
手笨的路过顺手给lz点赞

谢谢喜欢

yw079

草鞋族

发表于 2014-12-18 22:11 |显示全部楼层

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发表于 2014-12-19 11:21 |显示全部楼层

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请问是用普通面粉，还是自发粉哦。
谢谢！朋友爱吃油面筋，我准备给她做一些，圣诞礼物！哈哈。

lqq1025

布鞋族

发表于 2014-12-19 11:24 来自手机 |显示全部楼层

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还不知道这面筋怎么吃

发表于 2014-12-19 16:31 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2014-12-19 11:21
请问是用普通面粉，还是自发粉哦。
谢谢！朋友爱吃油面筋，我准备给她做一些，圣诞礼物！哈哈。 ...

普通面粉。

发表于 2014-12-19 16:32 |显示全部楼层

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lqq1025 发表于 2014-12-19 11:24
还不知道这面筋怎么吃

炒素、嵌肉、火锅都好吃。

发表于 2014-12-19 21:41 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-12-19 16:31
普通面粉。

谢谢。。。。明天开动。。。。

发表于 2014-12-21 11:09 |显示全部楼层

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我在洗面团，有２个问题，需要请教！

１面团被我抓碎了，零散的很，可以最后捏小球么？
２洗了５次，还是很白，我就坚持洗到水色清澈为止？

多谢！

发表于 2014-12-21 14:16 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2014-12-21 11:09
我在洗面团，有２个问题，需要请教！

１面团被我抓碎了，零散的很，可以最后捏小球么？

1、你拿一个网筛，把粉浆过滤一下，捏碎的面筋就可以捏在一起了。
2、洗到没有淀粉了就好了。

发表于 2014-12-21 15:57 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-12-21 14:16
1、你拿一个网筛，把粉浆过滤一下，捏碎的面筋就可以捏在一起了。
2、洗到没有淀粉了就好了。 ...

我基本和洗衣服一个模式了，终于洗干净了，来回扯呀扯得玩了一会，感觉不错，哈哈。
下锅炸的时候，为啥都不是很圆呢？就一个最圆了，其他很多形状。

你揪好了面筋团之后，做了啥？我来回倒手，想尽一切办法让它变圆！

发表于 2014-12-21 17:12 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2014-12-21 15:57
我基本和洗衣服一个模式了，终于洗干净了，来回扯呀扯得玩了一会，感觉不错，哈哈。
下锅炸的时候，为啥 ...

揪桂圆大小一团，稍捏圆，下锅炸的时候勤翻动就圆了。

发表于 2014-12-21 17:13 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2014-12-21 15:57
我基本和洗衣服一个模式了，终于洗干净了，来回扯呀扯得玩了一会，感觉不错，哈哈。
下锅炸的时候，为啥 ...

好吃就好

发表于 2014-12-21 17:20 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-12-21 17:13
好吃就好

谢谢你哈

发表于 2015-3-30 20:50 |显示全部楼层

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不客气

发表于 2015-6-15 23:47 |显示全部楼层

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谢谢

GOODHOLIDAY

木屐族

发表于 2015-6-22 08:55 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

teufel

铜靴族

发表于 2015-6-22 18:10 |显示全部楼层

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这个真心费工费时啊，楼主太有才了

发表于 2015-6-22 21:41 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2015-6-22 17:10
这个真心费工费时啊，楼主太有才了

爱吃不怕麻烦

。

u66

银靴族

发表于 2015-6-22 23:00 |显示全部楼层

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好吃。