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楼主:viviancn

[面食面点] 用面包机做～各种吐司、面包、Pizza～Step by Step 步骤图解，电梯在1楼，新增～中种北海道牛奶吐司 [复制链接]

Benji

木屐族

发表于 2012-6-15 22:08 |显示全部楼层

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收藏了。谢谢！

Rayy

铜靴族

发表于 2012-6-16 09:56 |显示全部楼层

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请问LZ那些面粉在哪买啊？我老公说超市只有两种面粉？一种里面什么都没有，一种加了东西。他不懂什么高低中筋，说也没看到过。我又不懂英语，不会买。

还有做饼干的那些小苏打，泡大粉又在哪买呢？

赚分分

happyshopping

布鞋族

发表于 2012-6-16 10:21 |显示全部楼层

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Cool

grace

木屐族

发表于 2012-6-16 10:35 |显示全部楼层

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麻烦楼主问一下，都说要和面到能拉出筋膜的程度，可我的面包机怎么也揉不到那个程度啊，我是用dough档揉了半个小时呢，一次程序，关机，再揉，大家怎么做到的呢？谢谢。

小晨曦

布鞋族

发表于 2012-6-16 21:45 |显示全部楼层

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好贴，mark!

长耳兔

皮靴族

发表于 2012-6-17 20:22 |显示全部楼层

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我是正宗小白，终于找到扫盲贴啦，哈哈哈

viviancn

版主

发表于 2012-6-17 20:23 |显示全部楼层

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原帖由 grace 于 2012-6-16 10:35 发表
麻烦楼主问一下，都说要和面到能拉出筋膜的程度，可我的面包机怎么也揉不到那个程度啊，我是用dough档揉了半个小时呢，一次程序，关机，再揉，大家怎么做到的呢？谢谢。

为什么要中途关机呢？直接让dough做完1个半小时，不用关它。

宝屁屁

金靴族

发表于 2012-6-20 23:13 |显示全部楼层

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果断收藏之。。。太厉害

金马

布鞋族

发表于 2012-6-21 13:48 |显示全部楼层

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真厉害啊！

hehe

铜靴族

发表于 2012-6-21 15:20 |显示全部楼层

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为什么这个贴没加精呀

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-21 15:28 |显示全部楼层

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多好的帖，也呼吁加精华。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-21 15:33 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-6-21 15:28 发表
多好的帖，也呼吁加精华。

兰伊

布鞋族

发表于 2012-6-25 06:32 |显示全部楼层

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mark，谢谢楼主，小白路过

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-25 11:10 |显示全部楼层

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mark

mouse1972

皮靴族

发表于 2012-6-29 21:16 |显示全部楼层

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按照楼主的方子做了，非常成功。下面准备试试其他的。看见自己做出来的又松又软的面包，真的很激动呀。

Bunny33

铜靴族

发表于 2012-7-2 20:58 |显示全部楼层

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周末好好研究下今天跑city harvey norman抬了个松下的回家坐电车坐疯了 8公斤被我这个疯狂的孕妇搞定啦哈哈

shoiaf

皮靴族

发表于 2012-7-3 22:15 |显示全部楼层

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LZ这个教学贴真是简单又实用啊，我们这种完全的小白都一看就明白。太爱LZ了

shoiaf

皮靴族

发表于 2012-7-4 15:25 |显示全部楼层

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我也来献丑，照着lZ第一个方子做的，自已还撒了点芝麻。貌似颜色烤得太深了，而且整形没整到位。不过味道还是很美味的，的确比面包机自己做出来的面包好吃。我已经很满意了，再次感谢LZ。

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评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
lanshan	+ 5	烤15－20分钟上色后要加盖锡纸
viviancn	+ 3	感谢分享

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金马

布鞋族

发表于 2012-7-4 22:28 |显示全部楼层

回复 shoiaf 260# 帖子

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呀成功啦！就是看上去黑了点，吃口大该还是蛮好的，不容易啊！

shoiaf

皮靴族

发表于 2012-7-5 00:07 |显示全部楼层

回复金马 261# 帖子

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嗯，卖相虽说不好，味道可好呢！再接再厉了！

vcc

木屐族

发表于 2012-7-8 09:18 |显示全部楼层

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Mark thank for sharing

bensmum

草鞋族

发表于 2012-7-9 11:02 |显示全部楼层

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mark

巧克力摩卡

木屐族

发表于 2012-7-9 11:20 |显示全部楼层

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膜拜！！

Bunny33

铜靴族

发表于 2012-7-17 15:13 |显示全部楼层

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Mark啊昨天做了个普通滴吐死啊感觉糖放少了一点都不甜

ccen

皮靴族

发表于 2012-7-17 16:33 |显示全部楼层

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请问下肉松包里头甜甜的酱是啥啊

心净自然靓

布鞋族

发表于 2012-7-19 21:14 |显示全部楼层

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有空试试看

s970022

银靴族

发表于 2012-7-20 22:36 |显示全部楼层

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刚入了一台Tefal的面包机。做的第一个面包又黑又硬不知道什么原因啊。是不是因为我用的plain flour?

viviancn

版主

发表于 2012-7-21 13:16 |显示全部楼层

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原帖由 s970022 于 2012-7-20 22:36 发表
刚入了一台Tefal的面包机。做的第一个面包又黑又硬不知道什么原因啊。是不是因为我用的plain flour?

面包要用高筋面粉，有可能没发酵好

多喜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-21 14:33 |显示全部楼层

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好贴啊，因为它我枯燥无味的生活又多了一抹色彩和香气：蛋黄色和奶油香. 祝我成功

Midnight

铜靴族

发表于 2012-7-21 23:24 |显示全部楼层

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同样都是叫Vivian，差距咋这么大呢，我只会吃，不会做。。。

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