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楼主:viviancn

[面食面点] 用面包机做～各种吐司、面包、Pizza～Step by Step 步骤图解，电梯在1楼，新增～中种北海道牛奶吐司 [复制链接]

Benji

发表于 2012-6-15 22:08 |显示全部楼层
此文章由 Benji 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Benji 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
收藏了。谢谢！
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Rayy

发表于 2012-6-16 09:56 |显示全部楼层
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请问LZ那些面粉在哪买啊？我老公说超市只有两种面粉？一种里面什么都没有，一种加了东西。他不懂什么高低中筋，说也没看到过。我又不懂英语，不会买。
还有做饼干的那些小苏打，泡大粉又在哪买呢？
赚分分

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happyshopping

发表于 2012-6-16 10:21 |显示全部楼层
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Cool

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grace

发表于 2012-6-16 10:35 |显示全部楼层
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麻烦楼主问一下，都说要和面到能拉出筋膜的程度，可我的面包机怎么也揉不到那个程度啊，我是用dough档揉了半个小时呢，一次程序，关机，再揉，大家怎么做到的呢？谢谢。

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小晨曦

发表于 2012-6-16 21:45 |显示全部楼层
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好贴，mark!

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长耳兔

发表于 2012-6-17 20:22 |显示全部楼层
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我是正宗小白，终于找到扫盲贴啦，哈哈哈
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viviancn

发表于 2012-6-17 20:23 |显示全部楼层
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原帖由 grace 于 2012-6-16 10:35 发表
麻烦楼主问一下，都说要和面到能拉出筋膜的程度，可我的面包机怎么也揉不到那个程度啊，我是用dough档揉了半个小时呢，一次程序，关机，再揉，大家怎么做到的呢？谢谢。

为什么要中途关机呢？直接让dough做完1个半小时，不用关它。

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宝屁屁

发表于 2012-6-20 23:13 |显示全部楼层
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果断收藏之。。。太厉害

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金马

发表于 2012-6-21 13:48 |显示全部楼层
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真厉害啊！

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hehe

发表于 2012-6-21 15:20 |显示全部楼层
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为什么这个贴没加精呀

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20101010

发表于 2012-6-21 15:28 |显示全部楼层
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多好的帖，也呼吁加精华。
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binfen99

发表于 2012-6-21 15:33 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2012-6-21 15:28 发表
多好的帖，也呼吁加精华。

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兰伊

发表于 2012-6-25 06:32 |显示全部楼层
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mark，谢谢楼主，小白路过

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cindyyanjie

发表于 2012-6-25 11:10 |显示全部楼层
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mark

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mouse1972

发表于 2012-6-29 21:16 |显示全部楼层
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按照楼主的方子做了，非常成功。下面准备试试其他的。看见自己做出来的又松又软的面包，真的很激动呀。

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Bunny33

发表于 2012-7-2 20:58 |显示全部楼层
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周末好好研究下 今天跑city harvey norman抬了个松下的回家 坐电车坐疯了 8公斤 被我这个疯狂的孕妇搞定啦 哈哈
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shoiaf

发表于 2012-7-3 22:15 |显示全部楼层
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LZ这个教学贴真是简单又实用啊，我们这种完全的小白都一看就明白。太爱LZ了

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shoiaf

发表于 2012-7-4 15:25 |显示全部楼层
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我也来献丑，照着lZ第一个方子做的，自已还撒了点芝麻。貌似颜色烤得太深了，而且整形没整到位。不过味道还是很美味的，的确比面包机自己做出来的面包好吃。我已经很满意了，再次感谢LZ。

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参与人数 2积分 +8 收起 理由
lanshan + 5 烤15－20分钟上色后要加盖锡纸
viviancn + 3 感谢分享

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金马

发表于 2012-7-4 22:28 |显示全部楼层

回复 shoiaf 260# 帖子

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呀成功啦！就是看上去黑了点，吃口大该还是蛮好的，不容易啊！

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shoiaf

发表于 2012-7-5 00:07 |显示全部楼层

回复 金马 261# 帖子

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嗯，卖相虽说不好，味道可好呢！再接再厉了！

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vcc

发表于 2012-7-8 09:18 |显示全部楼层
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Mark thank for sharing
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bensmum

发表于 2012-7-9 11:02 |显示全部楼层
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巧克力摩卡

发表于 2012-7-9 11:20 |显示全部楼层
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膜拜！！

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Bunny33

发表于 2012-7-17 15:13 |显示全部楼层
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Mark啊 昨天做了个普通滴吐死啊 感觉糖放少了 一点都不甜

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ccen

发表于 2012-7-17 16:33 |显示全部楼层
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请问下肉松包里头甜甜的酱是啥啊

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心净自然靓

发表于 2012-7-19 21:14 |显示全部楼层

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有空试试看
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s970022

发表于 2012-7-20 22:36 |显示全部楼层
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刚入了一台Tefal的面包机。做的第一个面包又黑又硬不知道什么原因啊。是不是因为我用的plain flour?

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viviancn

发表于 2012-7-21 13:16 |显示全部楼层
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原帖由 s970022 于 2012-7-20 22:36 发表
刚入了一台Tefal的面包机。做的第一个面包又黑又硬不知道什么原因啊。是不是因为我用的plain flour?

面包要用高筋面粉，有可能没发酵好

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多喜

发表于 2012-7-21 14:33 |显示全部楼层
此文章由 多喜 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 多喜 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好贴啊，因为它我枯燥无味的生活又多了一抹色彩和香气：蛋黄色和奶油香. 祝我成功

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Midnight

发表于 2012-7-21 23:24 |显示全部楼层
此文章由 Midnight 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Midnight 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
同样都是叫Vivian，差距咋这么大呢，我只会吃，不会做。。。

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