买连锁批萨D之前所应该知道的事情(The Age报导D的黑幕)

coolbbb

果然黑啊，当初就觉得这怎么可能赚钱

jadebook

  生意不懂，披萨是真的烂

dominos

coolbbb 发表于 2015-1-13 17:08
果然黑啊，当初就觉得这怎么可能赚钱

如果营业额过3万，还是挣钱的，以前1万5的店的利润，现在2万多都挣不到了。想想60万买，一年10万利润，还有应付总部的众多小鬼，自己还要干全职，过几年不知道能不能卖出60万，这样的生意买它做甚？

coolbbb

dominos 发表于 2015-1-14 10:35
如果营业额过3万，还是挣钱的，以前1万5的店的利润，现在2万多都挣不到了。想想60万买，一年10万利润，还 ...

这个利润说实话真的不怎么样，还跑不过有些基金

嘛嘛咪咪

dominos 发表于 2015-1-14 11:35
如果营业额过3万，还是挣钱的，以前1万5的店的利润，现在2万多都挣不到了。想想60万买，一年10万利润，还 ...

还真亏你披露了很多连锁的问题，我一直在思考一个问题，我觉得现在的吃的一行真的越开越多，把大家的TAKING都摊平了。每个人都只能赚点工资而已，如果你知道有2万以上TAKING的店，当然不能在购物中心的，我到真还想在旁边开一家，拣点漏网之鱼。能披露一二吗？谢谢

dominos

嘛嘛咪咪 发表于 2015-1-14 12:09
还真亏你披露了很多连锁的问题，我一直在思考一个问题，我觉得现在的吃的一行真的越开越多，把大家的TAKI ...

找穷区，差区，领就寄区多米诺都不错。

嘛嘛咪咪

dominos 发表于 2015-1-14 20:13
找穷区，差区，领就寄区多米诺都不错。

谢谢了。我不想走便宜pizza。

yeu008

嘛嘛咪咪 发表于 2015-1-14 22:06
谢谢了。我不想走便宜pizza。

你要真想搞，去分grill 和schnitz的羹吧，人力管理相对简单。但品牌设计方面，还是要专门找本地白人年轻人团队。

alexlrq

manunited 发表于 2015-1-13 15:51
廚房做pizza的老板給到30多一小時？不可能吧。。

不是30刀，是30%

iami_THE

dominos 发表于 2015-1-14 11:35
如果营业额过3万，还是挣钱的，以前1万5的店的利润，现在2万多都挣不到了。想想60万买，一年10万利润，还 ...

以前1万5，现在2万出利润，说明成本在上升，
如果这是普遍现象，说明总部在刮加盟商们的油水

嘛嘛咪咪

yeu008 发表于 2015-1-15 00:29
你要真想搞，去分grill 和schnitz的羹吧，人力管理相对简单。但品牌设计方面，还是要专门找本地白人年轻 ...

现在的餐饮外卖是网咯销售的市场，我认为今后也是朝着这个趋势，所以送货时必然必须的，澳洲的二大难题一是房租。二是工资。只有在这二大难题上有突破才能做到小生意赚点钱。我在工资上没想出什么辙。现在的司机我是计件制，就是送一个给5块，没有底薪的。所以只有快手愿意留在我这里，一般4个小时最差他们能拿到55到60 再加上消费。多的能拿到90到100.如果按照小时计的话，送货速度要受影响，而且生意什么时候忙什么时候不忙时说不定的，不忙的时候司机都坐着，而你照样还得付工资。这才叫揪心呢。至于房租贵的问题我是这么想得如果不是做白天的生意，而且将来网上的比列越来越大的话，地段的要求相对就可以低一点。而且我在思考一个店面开二个不同类型的商店，我还在继续摸索中。现在外面grill或汉堡的晚上送货也越来越多，无疑给pizza店的压力也越来越大。我先搞一个外面还没有的，而且就在本店先做实验，这样把风险降到最低。

Brizzy

我曾经也在d干过一阵子，后来走了，原来店的经理已经升去了state，让我吃惊的是他居然时至今日还在吃店里的pizza

dominos

嘛嘛咪咪 发表于 2015-1-15 11:44
现在的餐饮外卖是网咯销售的市场，我认为今后也是朝着这个趋势，所以送货时必然必须的，澳洲的二大难题一 ...

你这样付工资实际也是不合法的，必胜客以前就这样，现在也不得不给底薪了。

嘛嘛咪咪

dominos 发表于 2015-1-16 11:52
你这样付工资实际也是不合法的，必胜客以前就这样，现在也不得不给底薪了。 ...

这个我倒不清楚，那是不是澳洲没有计件制？是不是法律规定不能按照多劳多得的原则。但好像农场都是这样的。如果按照最低工资17块的话我们应该也差不多了因为税前17税后也就15左右啊

dominos

嘛嘛咪咪 发表于 2015-1-16 23:26
这个我倒不清楚，那是不是澳洲没有计件制？是不是法律规定不能按照多劳多得的原则。但好像农场都是这样的 ...

必胜客的司机以前用abn公司和公司。fairwork明文禁止了。估计小店也不会被允许。最低工资不是17，临时工最低是17乘以1.25是21至22加上每个送单的补助。这条法律我很肯定。

嘛嘛咪咪

dominos 发表于 2015-1-17 00:02
必胜客的司机以前用abn公司和公司。fairwork明文禁止了。估计小店也不会被允许。最低工资不是17，临时工 ...

这个我不是很清楚，我的工人以前是领救济金的，福利部门的人跟他说了。只要最低16多大概17不到吧，都符合政府规定。究竟如何我也不清楚。谢谢提醒

嘛嘛咪咪

还有一个问题我一直在探索。由于网上服务要收11%左右的费用。所以很多小店都不上网，而是靠自己发广告。电话order所以通过网上的店普遍的taking都不怎么成问题。但去年下半年起网站推销力度加强了，网上接受order的越来越多，这样发展下去不知会发展成怎么样的模式，还有以前外面的店pizza送货比较传统，但现在好像除了鱼薯店还没有什么送货。别的外卖几乎都有送货服务了。这好像对pizza店又是一个挑战。求帮助求探讨。

dominos

连一些麦当劳都送餐了，能不影响批萨生意嘛。

dominos

必胜客最近营业额也在增长，但是加盟商利润下滑。

Rockstone666

受教了，谢楼主

niko888

fycool

seddie

靠，刚买了几个打折pizza就看到这个帖子

ruhh19

dominos

seddie 发表于 2015-2-3 18:33
靠，刚买了几个打折pizza就看到这个帖子

要是印度人卖的，恭喜恭喜了。实际上口水之类的都是炭元素，和其他吃的都是一样的。这么想就想开了。

seddie

dominos 发表于 2015-2-3 20:33
要是印度人卖的，恭喜恭喜了。实际上口水之类的都是炭元素，和其他吃的都是一样的。这么想就想开了。 ...

是同胞的店

忽然一周

吃过最好的一家披萨，是日本的一家意大利餐厅，太好吃了，成都的高飞披萨也不错，多米罗？什么垃圾味道，在澳洲说起吃就想哭

dominos

seddie 发表于 2015-2-4 00:22
是同胞的店

同胞的肯定没有大便。口水就不保证了。

6543

早就听说连锁店黑，没想到这么黑。感谢分享。

我家附近的D生意看起来还不错，4.95的PIZZA一天得卖个几百个吧，估计他们也没那么多口水。。。我看柜台做PIZZA的都是白人，开车送餐的好像多是印度人

pancreative

linxinkai 发表于 2014-7-29 16:39
楼主写的很好，
不管是连锁还是加盟或者任何其他幺蛾子，各位新手要记住一点，不管买啥店，租约一定要是自 ...

不是很多人都说澳洲法律保护租客么？ 这点上怎么解释 ？