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楼主:蜜蜜蜂

[其他] 第一次做咸鸡蛋,有油~~哈哈哈(更新:发现盐很重要,sea salt 出油,table salt 和cooking salt 不出,和白酒关系不大 [复制链接]

发表于 2014-5-3 23:36 |显示全部楼层
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准备试一下
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发表于 2014-5-5 15:40 |显示全部楼层
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喜欢的

发表于 2014-5-5 19:35 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2013-5-2 19:28
我腌咸蛋没放白酒, 腌出来的一样好吃, 有油的。
秘诀是盐一定要放足。 煮盐水的时候, 我扔了点花椒。 ...

用的哪种盐?

发表于 2014-5-5 19:43 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-5-5 18:35
用的哪种盐?

Cooking salt.

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得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

2011年度奖章获得者

发表于 2014-5-5 20:13 |显示全部楼层
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我腌的鸭蛋到今天整30天,是煮还是蒸好?

发表于 2014-5-5 20:36 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2014-5-5 18:43
Cooking salt.

容器要密封吗
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发表于 2014-5-6 01:34 |显示全部楼层
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2011年度奖章获得者

发表于 2014-5-6 07:03 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-5-5 19:36
容器要密封吗

必须的

2011年度奖章获得者

发表于 2014-5-6 07:04 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2014-5-5 19:13
我腌的鸭蛋到今天整30天,是煮还是蒸好?

已经煮好了

发表于 2014-5-6 08:26 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-6 16:50 |显示全部楼层
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放多少酒啊?啥酒?多少度?
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发表于 2014-5-6 17:00 |显示全部楼层
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好!有油就成功

发表于 2014-5-6 18:00 |显示全部楼层
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64629737 发表于 2014-5-6 15:50
放多少酒啊?啥酒?多少度?

酒放不放都可以

发表于 2014-5-6 18:01 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2014-5-6 06:04
已经煮好了

成功了没?

2011年度奖章获得者

发表于 2014-5-6 20:37 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2014-5-6 17:01
成功了没?

尝了一个,不咸没油,不过我煮盐水时放了花椒,鸭蛋的花椒味倒是满香的。

发表于 2014-5-6 20:51 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2014-5-6 19:37
尝了一个,不咸没油,不过我煮盐水时放了花椒,鸭蛋的花椒味倒是满香的。 ...

再多腌几天试试
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发表于 2014-5-6 21:05 |显示全部楼层
此文章由 tinaking666999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真好,明天俺也试试去。

发表于 2014-5-6 21:13 |显示全部楼层
此文章由 jogger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-5-6 21:35 |显示全部楼层
此文章由 桃桃妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 桃桃妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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