太充实了今天,活了四回面,做四种面食,累死我了

binfen99

老猫晒太阳 发表于 2013-1-16 19:54
太有才了，完了，我就不应该饿着肚子进来。

咋这点儿还没吃晚饭呢？

binfen99

海の沙 发表于 2013-1-16 20:00
看着真好吃啊

谢谢哦！

Alice_Zhao

太厉害了

feierztt

graceguo0609

你实在是太有才了,面包机直接略过,直接就变成各种还吃的了,我这个新手咋追的上呢...

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 19:36
你实在是太有才了,面包机直接略过,直接就变成各种还吃的了,我这个新手咋追的上呢... ...

那煎饼足以证明你的天赋,  面包机和面省了不少的事,当然摊煎饼的面不用用它   所以喜欢做面食就入一个吧.

graceguo0609

binfen99 发表于 2013-3-6 19:43
那煎饼足以证明你的天赋,  面包机和面省了不少的事,当然摊煎饼的面不用用它   所以喜欢做面食就入一个 ...

哈哈 俺已经买了, 就是还得买高筋粉.....去....

tracy99

老公喊我进来学习

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 19:44
哈哈 俺已经买了, 就是还得买高筋粉.....去....

COLES去拎袋baker's flour就成了，这种粉用来包饺子也比较好。另外，有时候做面包没有这种高粉了，我也用plain flour来做面包，也不错的。

binfen99

tracy99 发表于 2013-3-6 19:48
老公喊我进来学习

以前的贴子了。

graceguo0609

1. basic 应该是你的方子,所有面包通用.
2. frence 据说是内心比较软的面包
3。wholemeal 就是买全麦份。。
4。sweet......不懂。。。貌似是加果料的挡位
5。super rapid 快速，要多加料
6。dough 揉面only??
7. pasta 揉面还帮发了？？
8。buttermilk 不知所云
9。jam 无用
10。bake 这是干嘛的？
11。gluten-free 无淀粉的？貌似没用


请指教。。。。。。。。

annieinau

楼主好能干啊，学习了

ycnang

真能折腾，关键是还这么有水准 请受在下一拜

tyxzh

米发糕好久没有吃过了

楼主咋这么贤惠捏

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 19:57
1. basic 应该是你的方子,所有面包通用.
2. frence 据说是内心比较软的面包
3。wholemeal 就是买全麦份。。 ...

前三种你若用面包机直接做的话按它给的方子来就成了，我都试过，只是把水换成奶。做如果你是只用它来和面，自己整形的话，水量就要减少一些，不然面太软太软。wholemeal,你也可以自己配粉来做，我通常都是自己加麦皮和小麦胚芽粉啥的来做全麦的。

4和5我不清楚，我用ALDI的这个，和面过程中它会停一下“滴”响一声，这时可以加果料进去，我都是葡萄干，核桃仁啥的随便扔的
要是忘了扔，和完面揉进去也成。

6就是只和面发面。这也是目前我最常用的功能，面食基本都是这个键搞定。

7没试过，你可以用用看，一般和面半小时，发面一小时，所以如果我不需要发面的时候也是用6半小时和完面就停机断电了。

8butter milk是酪奶吧，我没用面包机做过，你要是做完了，可以用这个来做muffin，好吃

10应该也只是烤，这个我也用不着，因为后来都是烤箱烤的。

9和11我也没用过，不过记得好像有人用过9做果酱，据说不错。

回答完毕！ 妈呀！累死我啦

graceguo0609

binfen99 发表于 2013-3-6 20:11
前三种你若用面包机直接做的话按它给的方子来就成了，我都试过，只是把水换成奶。做如果你是只用它来和面 ...

俺明天给你补大分,太有用了!

binfen99

annieinau 发表于 2013-3-6 20:01
楼主好能干啊，学习了

谢谢鼓励！

binfen99

ycnang 发表于 2013-3-6 20:03
真能折腾，关键是还这么有水准 请受在下一拜

都是选一天集中折腾一下，做好多扔冰箱冻上，慢慢消化。

binfen99

tyxzh 发表于 2013-3-6 20:04
米发糕好久没有吃过了

楼主咋这么贤惠捏

就这个最简单，喜欢快动手，零失败。

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 20:13
俺明天给你补大分,太有用了!

开心开心！

graceguo0609

binfen99 发表于 2013-3-6 20:19
开心开心！

你有木有买电子称放厨房? 俺咋觉得要买的东西越来越多......

tyxzh

binfen99 发表于 2013-3-6 20:18
就这个最简单，喜欢快动手，零失败。

木有米粉

霹雳猫咪

太牛拜了

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 20:21
你有木有买电子称放厨房? 俺咋觉得要买的东西越来越多......

这个太有必要了，这周aldi也有，十来刀，你入一个吧，这个不站地儿，但真是做糕点类必备之物。

graceguo0609

binfen99 发表于 2013-3-6 20:24
这个太有必要了，这周aldi也有，十来刀，你入一个吧，这个不站地儿，但真是做糕点类必备之物。 ...

得明还得去..........本来指望aldi自带的那个小量杯。。。。。。看来不行

binfen99

tyxzh 发表于 2013-3-6 20:21
木有米粉

好像coles那个卖organic杂粮的货架有时会有。别的地方还真没太注意。

霹雳猫咪

太牛拜了

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 20:25
得明还得去..........本来指望aldi自带的那个小量杯。。。。。。看来不行  ...

嗯，特别是做蛋糕类的，还是称比较好，我那个是ALDI的，这期红色的，狠好用！

graceguo0609

binfen99 发表于 2013-3-6 20:27
嗯，特别是做蛋糕类的，还是称比较好，我那个是ALDI的，这期红色的，狠好用！  ...

谢了亲~

binfen99

graceguo0609 发表于 2013-3-6 20:28
谢了亲~

客气啥，不过买这些东西上瘾的。你会越买越多，越买越多----