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[面食面点] 简单美味の【旺仔小馒头】--献给宝妈妈们 [复制链接]

发表于 2012-9-10 11:51 |显示全部楼层
此文章由 奶油布丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奶油布丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
心血来潮想给大宝来点零嘴吃吃,网上搜了搜,发现旺仔小馒头的踪迹了,貌似很好做,拼了几个recipe,最后挑选了一款卡通烧的配方来做小馒头。

太惊喜了,做出来的形状和香味都继承了【旺仔】小馒头风味,唯独酥酥的口感有点欠缺。不过色香绝对堪称【旺仔】啦!



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dely0754 + 3 感谢分享
tika + 2 你太有才了
懒洋洋…… + 4 太棒了〜〜

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-9-10 11:53 |显示全部楼层
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上做法,上做法,我好有兴趣。

发表于 2012-9-10 11:53 |显示全部楼层
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ruby29 + 1
lipingli + 4 你太有才了

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退役斑竹

发表于 2012-9-10 11:54 |显示全部楼层
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等做法

发表于 2012-9-10 11:54 |显示全部楼层
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本帖最后由 奶油布丁 于 2012-9-10 10:58 编辑



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lipingli + 4 你太有才了
柠檬飘香 + 4 感谢分享
z果果z + 3 你太有才了

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发表于 2012-9-10 11:55 |显示全部楼层
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配方:

低粉(cake flour)     175g
炼乳(condensed milk) 175g
蛋黄                    1个
泡打粉(baking powder)  4g

Serving size: 250-300个小馒头

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edith921 + 8 你太有才了

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发表于 2012-9-10 11:57 |显示全部楼层
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本帖最后由 奶油布丁 于 2012-9-10 11:14 编辑

做法:
把上面这些材料都混合均匀,揉成团,放冰箱冷藏半小时后,拿出来塑性。滚上生面粉,然后摆放在烤盘上。

烤:150°C,烤了6分钟左右(fan oven) 或者看到有上色了就可以拿出来了(浅浅的一层颜色即可,取出放凉食用哦

超简单的

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发表于 2012-9-10 11:58 |显示全部楼层
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这个太逼真了

退役斑竹

发表于 2012-9-10 11:59 |显示全部楼层
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炼乳和牛奶有什么区别?

发表于 2012-9-10 12:01 |显示全部楼层
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因为没有加黄油,所以口感上略微差了些“入口即化”感,抱歉大家了。其他形状和香味都是绝对的逼真

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Bunny33 + 2 哈哈,已经很厉害了哦~

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发表于 2012-9-10 12:02 |显示全部楼层
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太有才了,回来我也试试,超爱旺仔小馒头~
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发表于 2012-9-10 12:02 |显示全部楼层
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月亮 发表于 2012-9-10 10:59
炼乳和牛奶有什么区别?

炼乳里有糖的成分,很厚,浓稠。口味上更香(跟奶粉比的话)

发表于 2012-9-10 12:04 |显示全部楼层
此文章由 石墨朱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 石墨朱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真是小布丁,好看。好吃吗?因为没放糖啊。

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层
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石墨朱 发表于 2012-9-10 11:04
真是小布丁,好看。好吃吗?因为没放糖啊。

很香~~糖,炼乳里有了,所以不需要再另外添加了

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层
此文章由 虞宅与美丽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虞宅与美丽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有才!

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
布丁出品,必属精品
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退役斑竹

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层
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如果给1岁bb吃,会不会卡到,我想做的大一点,不知道可行不?

发表于 2012-9-10 12:16 |显示全部楼层
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月亮 发表于 2012-9-10 11:06
如果给1岁bb吃,会不会卡到,我想做的大一点,不知道可行不?

试试做成其他形状,告诉我结果。我家还有个不到一岁的小朋友。谢谢月亮

发表于 2012-9-10 12:16 |显示全部楼层
此文章由 OAKHILL 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 OAKHILL 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是不是再放点黄油,会更好?

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发表于 2012-9-10 12:17 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2012-9-10 11:06
布丁出品,必属精品

胡版太抬举我了!

发表于 2012-9-10 12:26 |显示全部楼层
此文章由 catmao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catmao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了
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发表于 2012-9-10 12:27 |显示全部楼层
此文章由 甜豆浆 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜豆浆 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好可爱!

发表于 2012-9-10 12:27 |显示全部楼层
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白个条 实在是很有才

lz的2个娃很好带阿

发表于 2012-9-10 12:48 |显示全部楼层
此文章由 jasonadelaide 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonadelaide 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Mark一下

感觉估计能成功。。。谢谢楼主

发表于 2012-9-10 12:50 |显示全部楼层
此文章由 minicathy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 minicathy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇塞!好厉害,收藏了!

发表于 2012-9-10 13:33 |显示全部楼层
此文章由 abby2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 abby2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

可以做个无糖小馒头给小宝宝吃咯
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发表于 2012-9-10 13:35 |显示全部楼层
此文章由 c.c 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 c.c 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2012-9-10 13:44 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞!这个一定要试试

发表于 2012-9-10 14:09 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很想试试

发表于 2012-9-10 14:23 |显示全部楼层
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OAKHILL 发表于 2012-9-10 11:16
是不是再放点黄油,会更好?

要不你试一下,下次告诉我,行吗?
我猜想放点黄油会更酥,但是怕油烤的时候出来影响“作品”,另外也怕开裂,跟烤cookies一样。
不过值得一试

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mia_62 + 3 感谢分享

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