！！！我嘞个去我吃过的最好吃的蛋挞居然是这个？【【3楼做法详解，203楼用剩下来的蛋白做的天使蛋糕】】

easy65

太神奇了~ 楼主真强

weiweizx

足迹巧妇太多了~~不得不佩服啊~~

appleaus

请问你酥皮是怎么做的呀?这么多层呢

marlene603

等着焦心啊

航迹云

让大家久等了，请大家去3楼看具体做法！(monkey35)

航迹云

原帖由 adduvs 于 2012-3-3 01:56 发表

富士贵荣昌？

是的

fiona_cf

航MM，今天在你家对过那个公园玩，风景真不错呀。改天我们也去那，如何？

航迹云

原帖由 havefun_001 于 2012-3-3 20:06 发表
煎的炸的煮的蒸的拌的烤的焗的你样样都行啊～甜点你也行～你的贴每次都让我大饱一餐眼福～

没打算在墨尔本开个迹云美食？一定火红啊～

呵呵！我就是个半吊子。(monkey13)

航迹云

原帖由 birdxn 于 2012-3-3 22:43 发表
真是人比人，气死人呀~~~差距怎么那么的大呢~~我做的baking的东西大部分都贡献给垃圾箱了

慢慢来，要有信心哈！

sexmonk

原帖由 fiona_cf 于 2012-3-4 21:50 发表
航MM，今天在你家对过那个公园玩，风景真不错呀。改天我们也去那，如何？

原来，我们今天远远望去的那一堆人里也有你的身影啊~~

航迹云

原帖由 条纹布 于 2012-3-3 22:54 发表
MM上做法的时候，一定记得把所有的材料包装都照下来，我门外汉一个，实在档不住蛋挞的诱惑，我准备自己下手做一顿

实在对不起！没有拍材料包装照。有机会再补吧！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-3-3 22:54 发表
航航的手真漂亮，你跟蛋糕姐姐的手怎么看都不象常下厨的人，真让人羡慕S了。

蛋糕姐姐那是正宗的美手，我这就是大胖手，狠不一样滴！

航迹云

原帖由 wellye 于 2012-3-3 23:57 发表
看上去真好吃啊，我肚子正在咕咕的叫，今天我只吃了10个小馄饨+晚上只喝了汤阿。。。
另，你很久没来汇报减肥成果了阿

因为已经没有再减了啊！(monkey36)

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2012-3-4 21:50 发表
航MM，今天在你家对过那个公园玩，风景真不错呀。改天我们也去那，如何？

好呀！我们今天又去你家那边的DFO了，路过家对过的公园看到那里好多人，不知道就是你们啊！
要不然我肯定去顺几串羊肉串再走。(monkey13)

鸽子

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adduvs

又见黄灿灿
蛋挞馋死人了

fiona_cf

原帖由 sexmonk 于 2012-3-4 21:53 发表

原来，我们今天远远望去的那一堆人里也有你的身影啊~~

嘿嘿，几点呢？不会看走眼了吧。

航迹云

原帖由 adduvs 于 2012-3-4 22:00 发表
又见黄灿灿
蛋挞馋死人了

明天就自己做吧！

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2012-3-4 22:04 发表


嘿嘿，几点呢？不会看走眼了吧。

下午一点多的样子吧！

fiona_cf

原帖由 航迹云 于 2012-3-4 21:57 发表

好呀！我们今天又去你家那边的DFO了，路过家对过的公园看到那里好多人，不知道就是你们啊！
要不然我肯定去顺几串羊肉串再走。(monkey13)

嘿嘿。公园人不少。我们在亭里那。可惜呀。是西人Party，无羊肉串滴。

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2012-3-4 22:08 发表


嘿嘿。公园人不少。我们在亭里那。可惜呀。是西人Party，无羊肉串滴。

还正想问你那里可以用碳烤不？那我就不用扼腕了！(monkey13)

猪小妹

航航,你真是太牛了!这岭南酥皮能做得这么好，不服不行。(monkey30)

白条先！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-3-4 22:11 发表
航航,你真是太牛了!这岭南酥皮能做得这么好，不服不行。(monkey30)

白条先！

为啥叫岭南酥皮？
顺便传一张用剩下来的蛋白做的天使蛋糕，算是给小妹交作业了！(monkey13)
真滴是心如白雪啊！


[ 本帖最后由 航迹云 于 2012-3-4 22:15 编辑 ]

chesecake

我嘞了个去，灰常强大啊！！！

航迹云

原帖由 chesecake 于 2012-3-4 22:24 发表
我嘞了个去，灰常强大啊！！！

我嘞个去，蛋糕姐姐也学会了啊？(paopaobing(32))

猪小妹

看你开酥的手法应是掰酥皮或岭南酥皮，而牛油与粉的比例，我想应是岭南酥皮吧，也有叫拿破伦酥皮的，只是叫法不同吧。你拿这种酥皮包住两层海棉蛋糕，拿去烤，就不用买外面的拿破伦酥皮蛋糕了。哈哈。。。
航航的天使蛋糕做得很细密，你是什么都能做得很好的人，这真是天份！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-3-4 22:55 发表
看你开酥的手法应是掰酥皮或岭南酥皮，而牛油与粉的比例，我想应是岭南酥皮吧，也有叫拿破伦酥皮的，只是叫法不同吧。你拿这种酥皮包住两层海棉蛋糕，拿去烤，就不用买外面的拿破伦酥皮蛋糕了。哈哈。。。
航航的天使蛋糕做得很细密，你是什么都能做得很好的人，这真是天份！

小妹真是见多识广！我就知道闷头做，都搞不清楚这些学术名词。(paopaobing(47))

猪小妹

不是什么见识啦，我是因为来澳洲后吃不到广州的千层榴莲酥，发狠心做功课学做这种酥皮的，找了好些资料才敢下手做呢，还不算满意。看你轻轻松松就手到擒来，做到那么好，我心酸呀，所以才有上面的天份说。

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-3-4 23:07 发表
不是什么见识啦，我是因为来澳洲后吃不到广州的千层榴莲酥，发狠心做功课学做这种酥皮的，找了好些资料才敢下手做呢，还不算满意。看你轻轻松松就手到擒来，做到那么好，我心酸呀，所以才有上面的天份说。

快表说了！被你夸得不好意思了！(paopaobing(60))

sexmonk

原帖由 猪小妹 于 2012-3-4 23:07 发表
不是什么见识啦，我是因为来澳洲后吃不到广州的千层榴莲酥，发狠心做功课学做这种酥皮的，找了好些资料才敢下手做呢，还不算满意。看你轻轻松松就手到擒来，做到那么好，我心酸呀，所以才有上面的天份说。

榴莲酥原来是用的一样的酥皮啊？ 航航同学~~你懂的~~(monkey16)