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楼主:pessy

[其他] 新买了个不粘锅，不是镀层的，德国woll [复制链接]

发表于 2014-1-2 13:22 |显示全部楼层

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BHS 发表于 2014-1-1 23:24
锅用的还好？几天后去日本，背几个过来值得吗？

值得！锅很重，挑自己常用的买。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
BHS	+ 5	你太有才了

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发表于 2014-1-2 15:30 |显示全部楼层

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没镀膜，会不会粘锅？

发表于 2014-4-12 18:24 |显示全部楼层

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春节在COSTCO买了一个炒菜的，刚用了3个月不到，已经有涂层掉了，还吹牛没涂层，打算去退了。

发表于 2014-4-18 13:38 |显示全部楼层

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乘物以游心发表于 2012-5-23 14:25
Dandan大厨,你的南部锅到了吗? 感觉怎么样?

我买了个算是顶级的不锈钢锅，其它都好，就是有点粘。

不锈钢锅子要不粘的效果，有2种方法：

1种就是加热到足够热，通常的方法就是用滴水试验法——锅子加热到足够热直到水滴下去成荷叶上水珠状，而不是立即气化。

另外一种就是锅子加热时放一点点油，中火加热一会以后加入少许盐，然后用厨房用纸将油盐擦遍锅子内部，然后倒掉。

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乘物以游心	+ 3	感谢分享

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发表于 2014-4-18 16:44 |显示全部楼层

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我家就用这个，挺好用的

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