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楼主:pessy

[其他] 新买了个不粘锅,不是镀层的,德国woll [复制链接]

发表于 2014-1-2 13:22 |显示全部楼层
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BHS 发表于 2014-1-1 23:24
锅用的还好?几天后去日本,背几个过来值得吗?

值得!锅很重,挑自己常用的买。

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BHS + 5 你太有才了

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发表于 2014-1-2 15:30 |显示全部楼层
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没镀膜,会不会粘锅?

发表于 2014-4-12 18:24 |显示全部楼层
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春节在COSTCO买了一个炒菜的, 刚用了3个月不到, 已经有涂层掉了, 还吹牛没涂层, 打算去退了。

发表于 2014-4-18 13:38 |显示全部楼层
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乘物以游心 发表于 2012-5-23 14:25
Dandan大厨,你的南部锅到了吗? 感觉怎么样?

我买了个算是顶级的不锈钢锅,其它都好,就是有点粘。


不锈钢锅子要不粘的效果,有2种方法:

1种就是加热到足够热,通常的方法就是用滴水试验法——锅子加热到足够热直到水滴下去成荷叶上水珠状,而不是立即气化。

另外一种就是锅子加热时放一点点油,中火加热一会以后加入少许盐,然后用厨房用纸将油盐擦遍锅子内部,然后倒掉。

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发表于 2014-4-18 16:44 |显示全部楼层
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我家就用这个,挺好用的

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