[生意经营] 雪梨夜话之我在悉尼开饭店的日子 [复制链接]

发表于 2011-10-1 20:42 |显示全部楼层

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感謝分享

阳光海岸

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禁止发言

发表于 2011-10-1 21:33 |显示全部楼层

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顶雪梨和长安

Gelen

发表于 2011-10-1 21:58 |显示全部楼层

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楼主，你们卖刀削面的刀吗？

熙雯妈

发表于 2011-10-1 22:00 |显示全部楼层

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原帖由 Gelen 于 2011-10-1 20:58 发表
楼主，你们卖刀削面的刀吗？

魔头在拍卖啊

Be well, be positive!!

cicillx

铜靴族

发表于 2011-10-1 22:06 |显示全部楼层

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我想知道楼主是怎么分身管这几家店的？总觉得开店就得自己守店，想全全交给人管感觉需要时间

Gelen

发表于 2011-10-1 22:08 |显示全部楼层

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原帖由 熙雯妈 于 2011-10-1 21:00 发表

魔头在拍卖啊

没看到。贵吗？

熙雯妈

发表于 2011-10-1 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 Gelen 于 2011-10-1 21:08 发表

没看到。贵吗？

去看看呗

您是领导，一切好说吧

哈哈

Be well, be positive!!

Gelen

发表于 2011-10-1 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 熙雯妈 于 2011-10-1 21:09 发表

去看看呗

您是领导，一切好说吧

哈哈

魔头可是铁帽子王，她要是怒了，会用刀削面刀把人一片片削了的。
我还是问长安买一把

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发表于 2011-10-1 23:25 |显示全部楼层

回复 Gelen 184# 帖子

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我们店不卖刀啊

乘物以游心

发表于 2011-10-1 23:30 |显示全部楼层

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呵呵,LZ啥时候也来猫本开连锁啊?

兰州拉面我是很爱吃的, 整个猫本西边竟然没有，餐饮业还真的很不发达。

就以我现在住的区为例，新区，近些年人口翻了10倍不止了，之前开个什么泰国馆子，每天饱满，周末还要定位。

在东边、东南随便搬个不错的中餐馆过来，肯定生意暴好！
竟然没有华人老板愿意过来开店？！非要在华人区里打个你死我活，实在不理解啊！！

超然世外，欲乘物以游心，
逍遥驰骋，必先了悟宇宙之真谛。

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发表于 2011-10-1 23:41 |显示全部楼层

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谢谢建议。等我把悉尼的店稳定下来，再向墨尔本进军

springwel

发表于 2011-10-1 23:42 |显示全部楼层

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原帖由 will2012 于 2011-9-30 23:35 发表
哎，这足迹的基本规律就是
做大的没张嘴；张嘴的没做大。

雪梨分享经验，管大不大，分享他的经验给大家，或借鉴或指路总是不错的。

靠谱的不多

发表于 2011-10-2 00:08 |显示全部楼层

回复长安雪梨 192# 帖子

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美食版的帖子不知道你看了没？
泰餐火那你就问问说它火的那位大哥去吃过几次？
那泰餐是老外多还是华人多？
泰餐要铺白桌布开酒吧？
吃牛拉能这么搞么？

hornsay

发表于 2011-10-2 00:10 |显示全部楼层

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我比较好奇长安如何来整合资源？

每家店的人员资源，进货，菜以及管理系统的整合能给你带来多大的好处？我估计最大的好处就是进货的整合，可能更有bargain power.

持不同股见者...

靠谱的不多

发表于 2011-10-2 00:12 |显示全部楼层

一直很好奇，雪梨大哥结婚了么？
我刚结的婚，我们俩口子那叫一个爱呀，每天腻在一起没够，一想到下海做生意就没法过２人世界了我就怕怕。
大哥有什么经验么？

adduvs

木屐族

发表于 2011-10-2 00:12 |显示全部楼层

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猫本的等着拉

summermischa

光脚族

发表于 2011-10-2 01:10 |显示全部楼层

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rockdale店在哪里啊？去见见名人

天涯浪客

水晶靴族

发表于 2011-10-2 04:09 |显示全部楼层

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建议楼主写写房产投资的经历，绝对应该很精彩！

对于楼主来说，开饭店完全是小打小闹，赚点小钱玩。

农夫

皮靴族

发表于 2011-10-2 10:02 |显示全部楼层

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原帖由 靠谱的不多 于 2011-10-2 00:12 发表
一直很好奇，雪梨大哥结婚了么？
我刚结的婚，我们俩口子那叫一个爱呀，每天腻在一起没够，一想到下海做生意就没法过２人世界了我就怕怕。
大哥有什么经验么？

他儿子都十几岁了

Penny_Chen

布鞋族

发表于 2011-10-2 10:37 |显示全部楼层

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西北拉面馆就在我家附近五分钟，感觉菜品油有点太多，上上次吃的青椒炒鸡，油汪汪，鸡肉不够嫩，上次吃的猪耳朵有猪腥味，卤的时间不够。而且感觉室内装潢没有太大特色，收银的地方后面的摆设比较凌乱，给人感觉不像连锁店哦。LZ不要生气啊，只是实话实说，因为在这店附近住了9个月了，也希望它有进步~

变形金刚

布鞋族

发表于 2011-10-2 10:47 |显示全部楼层

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这个帖子到此为止，只是知道楼主开了饭馆，楼主一直在不遗余力地告诉大家自己开了饭馆，其他一点有价值的信息都没有。别人在照片上打个logo都要被删除，在这打广告可比在报纸上打广告省钱，哈哈。

靠谱的不多

发表于 2011-10-2 11:25 |显示全部楼层

回复农夫 200# 帖子

怪不得呢。象我这新婚燕尔的只能温饱思淫欲了。
顶雪梨老当益壮，什么都看明白了。

anz2010

皮靴族

发表于 2011-10-2 11:44 |显示全部楼层

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插一句，作为北京人，想找正经八百的北京小吃全澳洲愣是没有，说明出来吃饭的还是南方人居多？

乘物以游心

发表于 2011-10-2 11:51 |显示全部楼层

原帖由 靠谱的不多 于 2011-10-1 23:08 发表
美食版的帖子不知道你看了没？
泰餐火那你就问问说它火的那位大哥去吃过几次？
那泰餐是老外多还是华人多？
泰餐要铺白桌布开酒吧？
吃牛拉能这么搞么？

我们这边选择不多，所以有时候不想跑远的话，会去吃。
但是说实话，中餐还是我的最爱，一个月也就去个1-2次最多了。
有时间的话，宁愿开车15分钟，到Sunshine吃金辉去。

感觉泰餐老外不少（毕竟人口比例放那），但是东南亚包括印度人好像也很爱吃，华人嘛，反正我觉得偶尔吃吃还行，
桌布不是白色的，一下忘了啥颜色了，但是跟整个点的神色调装修时配套的，白人一般都开酒，华人喝酒少些。

牛拉嘛，跟泰餐不一样，提供多一个选择而已。
但是开餐馆的都喜欢跟风，第一家泰餐火了，没多久，又开一家泰餐，口味风格都类似，竟然还是暴满，
真实无语了，这边除了几家西餐外，就这两家Asian餐馆，都争着做泰餐。。。

超然世外，欲乘物以游心，
逍遥驰骋，必先了悟宇宙之真谛。

jimmy779

光脚族

发表于 2011-10-2 12:15 |显示全部楼层

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学习了。

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luvyrselfish

铜靴族

发表于 2011-10-2 13:07 |显示全部楼层

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Rockdale的那间店是什么原因0转让？该怎么找到这样的资源呢？

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发表于 2011-10-2 19:14 |显示全部楼层

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原帖由 Penny_Chen 于 2011-10-2 10:37 发表
西北拉面馆就在我家附近五分钟，感觉菜品油有点太多，上上次吃的青椒炒鸡，油汪汪，鸡肉不够嫩，上次吃的猪耳朵有猪腥味，卤的时间不够。而且感觉室内装潢没有太大特色，收银的地方后面的摆设比较凌乱，给人感觉不像连锁店哦。LZ不要生气啊，只是实话实说，因为在这店附近住了9个月了，也希望它有进步~

谢谢关注。不过你说的这家饭店不是我开的。

1. 目前City, Parramatta, Blacktown,Rockdale店都是清真的，不可能卖猪肉，或猪耳朵

2. City店名叫兰州拉面，其他3家店都挂着西北饭店的牌子

3. 我的店的历史没有那么久。Rockdale店 9个多月，Parra店5个多月

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