[甜品烘焙] 颤抖吧~29刀49刀KMART面包机~啊哈哈哈哈~46#58#87#97#103#137#148#173#179#196#204#216#218#成功!154# [复制链接]

发表于 2010-9-15 13:57 |显示全部楼层

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原帖由图图于 2010-9-15 12:49 发表

哈哈,成功了就好.
我买的最便宜的COLES的烘培纸没有粘.
喷油肯定可以的,喷了油就绝对不会粘了.

谢谢你啊，准备跟着你做蛋糕，做油条。。

kittykitty

草鞋族

发表于 2010-9-15 14:07 |显示全部楼层

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有空过来学习

xueshuyz

白金靴族

发表于 2010-9-15 18:44 |显示全部楼层

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请问double cream是什么，为什么我在超市找不到，后来买了thicken cream，对吗？

发表于 2010-9-15 21:12 |显示全部楼层

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原帖由 xueshuyz 于 2010-9-15 17:44 发表
请问double cream是什么，为什么我在超市找不到，后来买了thicken cream，对吗？

我顶楼图片里用的GIPPSLAND的DOUBLE CREAM各大超市都有的,thicken cream我觉得也可以用,但是我没试过,有时候换个牌子效果都会稍有不同.

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

瓜子

发表于 2010-9-15 22:07 |显示全部楼层

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h25769711

发表于 2010-9-16 00:22 |显示全部楼层

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弱弱的问句，鸡蛋用几个？步骤一已经用了一个鸡蛋，最后烤之前还有涂蛋汁？是要2个鸡蛋吗

游牧人

银靴族

发表于 2010-9-16 00:26 |显示全部楼层

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这个帖子的名字好长,要是更新写不下了咋办啊,呵呵

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大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-16 09:35 |显示全部楼层

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询问面包机高手们，面包机Dough 档可以只和面不加热发面吗

astina

管理员

发表于 2010-9-16 10:32 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2010-9-16 08:35 发表
询问面包机高手们，面包机Dough 档可以只和面不加热发面吗

那你让它活完面就把电关了不就得了

于无声处听惊雷

大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-16 11:45 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-9-16 09:32 发表

那你让它活完面就把电关了不就得了

那我怎么知道他什么时候活完面呢？什么时候开始加热呢？不好意思，对这东西是完全不了解

发表于 2010-9-16 12:21 |显示全部楼层

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原帖由 h25769711 于 2010-9-15 23:22 发表
弱弱的问句，鸡蛋用几个？步骤一已经用了一个鸡蛋，最后烤之前还有涂蛋汁？是要2个鸡蛋吗

涂蛋液不要很多鸡蛋的,半个估计都不要,你两个鸡蛋留一点点蛋液就好了.

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2010-9-16 12:22 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2010-9-16 10:45 发表

那我怎么知道他什么时候活完面呢？什么时候开始加热呢？不好意思，对这东西是完全不了解

说明书上有每个程序下面全程几分钟段是干嘛的.
我的49这个有个表格的,每个程序都有分段说明.

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-16 12:27 |显示全部楼层

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原帖由图图于 2010-9-16 11:22 发表

说明书上有每个程序下面全程几分钟段是干嘛的.
我的49这个有个表格的,每个程序都有分段说明.

，我找不到说明书，这怎么办啊

astina

管理员

发表于 2010-9-16 12:47 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2010-9-16 10:45 发表

那我怎么知道他什么时候活完面呢？什么时候开始加热呢？不好意思，对这东西是完全不了解

搅拌棒不动了就是开始发面了，差不多是半小时这样

于无声处听惊雷

sayaaz

金靴族

发表于 2010-9-17 00:31 |显示全部楼层

真不可思议, 我居然能勉强做成功

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做了一个plain 的， 4个豆沙的，很香... 老公一进门以为我说笑，拿买得骗他，直到他摸到热乎乎的面包，才信了

[ 本帖最后由 sayaaz 于 2010-9-16 23:34 编辑 ]

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敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

sayaaz

金靴族

发表于 2010-9-17 01:46 |显示全部楼层

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问题来了 - 我做的软趴趴的，都瘫倒在地，是因为没用loaf pan 吗？

发表于 2010-9-17 15:08 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2010-9-17 00:46 发表
问题来了 - 我做的软趴趴的，都瘫倒在地，是因为没用loaf pan 吗？

感觉你照片上的圆面包很有造型的呀,没觉得瘫倒了.

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

flip

发表于 2010-9-18 00:32 |显示全部楼层

怎样做椰蓉包？

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请问图师傅，做椰蓉包除了需要图片上的8种材料还需要什么样材料？在哪里可以买到？需要多少量？什么时间加入？

发表于 2010-9-18 00:59 |显示全部楼层

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原帖由 flip 于 2010-9-17 23:32 发表
请问图师傅，做椰蓉包除了需要图片上的8种材料还需要什么样材料？在哪里可以买到？需要多少量？什么时间加入？

下面这贴69#,整形时放入.
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D7&page=5

"附:椰蓉做法
材料:
42G黄油 UNSALTED BUTTER
42G鸡蛋(约一个蛋)
42G糖 CASTER SUGAR
84G椰丝(我买的McKENZIE'S牌的,超级香啊,COLES,WWS都有)
基本上黄油:鸡蛋:糖:椰丝=1:1:1:2就总是好吃的了

做法:
黄油室温融化,天冷化不了就进微波炉十秒,打发,我这点份量少,也不用电动,蛋甩打几下就好了.
分两次加入糖再打.
然后加入鸡蛋打.
BEAT IT BEAT IT BEAT IT~
最后加入椰丝拌匀.
懒人的话不打发也无所谓的,都拌拌起来就好了,反正数量也不多也很难打发到什么程度."

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

socutegrace

发表于 2010-9-18 13:32 |显示全部楼层

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请问
我用这个配方2倍的量，这个小小的面包机桶能成功吗？
因为，我们家人多，而且，做好了，拿点给邻居或朋友，呵呵，想偷懒，不知道可以不？

cherie0803

发表于 2010-9-18 18:50 |显示全部楼层

回复 201# 的帖子

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不行！我试过了，我也是打算做了送人，所有的量都加倍了，整个面团先是揉的不好，后来发酵，整个溢出面包桶，超级失败，干脆拿出来自己又揉又室温和烤箱发酵的，整体时间浪费了不少，还不如一桶一桶做呢，完全不省事不省时间，千万别试啊~~~

cherie0803

发表于 2010-9-18 18:53 |显示全部楼层

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其实我是要说，今天去doncaster westfield，查看loaf pan市场，走了4家店，最后买了house家的，原价10块，周末两天打折，8块，质量也很好，就是什么钻石面不用垫纸的那种，哇哈哈哈哈……这个价钱才是我理想的面包盆价格(paopaobing(12))

orioleの马甲

发表于 2010-9-18 20:14 |显示全部楼层

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万分感谢图图自从用了你的方子偶们家面包机就没歇着一个礼拜两次

今天做了点别的上来显摆以下(paopaobing(39)) (paopaobing(39)) (paopaobing(39))

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orioleの马甲

发表于 2010-9-18 20:20 |显示全部楼层

此外要表扬一下29刀的面包机，上周某日估计不堪忍受我家超负荷的使用在搅面过程中自己企图从桌子上跳桌自尽待我妈妈冲过去的时候看到人家躺在地上还在继续工作(paopaobing(47)) (paopaobing(47)) (paopaobing(47))

估计它跳下去以后发觉毫发未伤顿然醒悟自己的价值就在于有人用它悟出了这个机声道理之后更加勤奋卖力的工作了(paopaobing(32)) (paopaobing(32)) (paopaobing(32))

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cherie0803	+ 3	hahaha，你太逗了，送上今夜最后滴3分~~~ ...
大胃	+ 2	你太有才了

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鞋子是灌水穿上的~~~~~~~~~~

牛油果

发表于 2010-9-18 22:44 |显示全部楼层

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LS的太搞笑了