2025冬 新西兰南岛11日中东线游(完)

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-8-15 16:47
Fergburger鳕鱼汉堡我印象很不错的，虽然是网红，但是也不算噱头了

嗯，我觉得他的汉堡还是有特色的。
就是饭点的时候队伍太长了。

yeqingyezhunan

Day 7

原本这一天午饭前并没有特别安排什么活动，想着去Queenstown Garden或者Queenstown Hill Summit走一走。谁知出发前看各种新西兰旅游的油管，LD一眼看中了Deer Park Heights。

写游记前一直以为这是个新的景点，这会一查，发现鹿园高地竟然始于1966年，是新西兰第二个合法的鹿养殖场。还曾做为“指环王”和“金刚狼”等电影的拍摄地。
鹿园高地的地理位置之优越，从地图上一望可知，与皇后镇是隔湖相望。从高处望去，整个皇后镇与周边一览无余。瓦卡蒂普湖和南阿尔卑斯山的绝佳观赏点。这地方还特别大，占地有800公顷。有850头鹿、100头牛以及山羊、迷你马、羊驼等多种动物。在鹿园高地的时候还真没想到有这么多的鹿。
如果想去鹿园高地，只能驱车前往，步行和骑行都不接待。需要到官网预订，限定每日80辆车，不过7月份是淡季，所以看着提前一天都能订到票。整个游览过程都不会遇见农场的工作人员，比如入口通过预定时的车牌自动识别，喂动物的食料统一投币两刀购买。这也是这次新西兰行唯一刚需现金的。
相比较与日本奈良的鹿，这里因为将公鹿分开圈养，所以对游客的体验更友好。基本遇见的鹿都有点怯怯的，所以不用担心会有鹿忽然来咬你一口或者顶你一下。不过鹿虽然友好，但是其他动物比如羊就猛多了，一个不小心，它就直接把头伸进你抱着的粮桶里去了。

农场的动线还是很简单明确的，基本跟着从下图墨绿色的点从1走到15就可以了。


我们一进门停靠的第一个点已经是地图上的5号点了，也是农场唯二售卖动物食料的地方之一。
5号点基本是鸭子和Kunekune猪的天下。Kunekune猪是一种最初由毛利人饲养的猪种，其名称在毛利语中意为“又圆又胖”。还曾是一种濒临灭绝的物种，在20世纪70年代曾一度仅剩约50只纯种个体。不禁让人感慨生物多样性的脆弱。
神奇的是这地方也不臭，就算每天晚上农场有打扫，也还是很难做到没什么异味。不知道农场用了什么奇招。
LD目标明确，今天就是来喂鹿的，特别是鉴于身上只有3个2刀硬币。所以在小队友和各种小动物渴望的眼神对望了一会后，就继续出发了。


一路慢慢向上开，皇后镇也慢慢在山的那边时隐时现。


在第二个售粮处，橘色7号点附近，我们又被一大群的羊给拦了下来。看着他们卖力的表演，小队友终于有了第一桶食料可以喂小动物了。不过这些羊抢食很是凶猛，虽然不会咬你，但是总是想方设法往桶子靠近。只好我一直举着桶子，小队友择时抓一把扔出去。
官网上还特别有说明，不要在车里喂动物，因为他们可能会给你的车子造成一个个“小印记”。如果你再大胆点开门喂，他们可能会直接跳进你的车里。
我们想喂的鹿则很是高傲的冷冷站在高处看着下面的喧闹。
一阵兵荒马乱之后，我们继续往上开，看是不是能遇见鹿群。


鹿群没有遇见，不过好山好水一路上真是多到满出来。如果有时间，山上还有不少徒步的选择，都不算很长，可以到各种电影的取景地。










做为导游我是看景看过瘾了，不过两位主要冲着喂鹿的团员可不开心了。这鹿到底都躲哪里去了。
本着服务好团员的宗旨，导游是又看地图，又四处张望。忽然想起从第二个售粮处羊群那里往上开时，不是看见那几只鹿从山间往橘色4号处跳跃吗，说不定可以去那里碰碰运气。
好消息是到地方一看还真有鹿群。坏消息是它们只在高处都不带看我们一眼的。咋的，还真不食人间烟火了，想让导游我失业呢。让我扔点吃食到你们旁边看看你们是不是真的不饿。终于，总算耐不住的小鹿怯生生的尝试了第一口。就这样，将吃食扔在他们下方一点的地方，一点点的把他们给引诱下来了。导游的工作算是保住了。
就在导游沾沾自喜，感叹自己的精明没多久，旁边溜过来了一只更精明的羊，直接就把自己的头按进了食料桶里不撒“头”了。估计是看我们车子路过了，跟过来打秋风的。
啥好气氛都被这只精明羊给破坏了。




不过总算是喂了鹿了。山下还有群苏格兰高地牛嗷嗷待哺，留了半桶粮开始下山。
谁知前面“众里寻鹿千百度”，下山路上“得来全不费工夫”。有景又有鹿，不停车没法和团员交代。大半桶粮和最后的预算时间，全花在了这。苏格兰高地牛只好下次有缘再打交道了。








个人体验来说，这绝对是新西兰最佳的旅游亲子活动（之一？）。不管是喜欢看景的，喜欢动物的，喜欢徒步的，或者喜欢摄影的，在这里总能找到你的乐趣。打包点吃的，这里绝对能花掉你大半天甚至一整天的预算时间。

violinlearner

是不是山上只有你们一家在投喂？动物群里估计都炸开锅了

“速来，人少  粮不多  过了这村没这店”

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-8-18 12:26
是不是山上只有你们一家在投喂？动物群里估计都炸开锅了

“速来，人少  粮不多  过了这村没这店”  ...

哈哈哈，那还是有人的。
还想起了小提琴的招客体质。
我们刚开始喂的时候是只有我们一伙，但没多久就聚过来一群人了。等我们走的时候已经乌央乌央人从众了。

violinlearner

yeqingyezhunan 发表于 2025-8-18 12:33
哈哈哈，那还是有人的。
还想起了小提琴的招客体质。
我们刚开始喂的时候是只有我们一伙，但没多久就聚过 ...

哈哈 动物们可以大抱口福了

小鹿的眼神和奈良鹿的眼神真不一样啊，，后者有一种营业久了的 疲惫和漠然

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-8-18 12:41
哈哈 动物们可以大抱口福了

小鹿的眼神和奈良鹿的眼神真不一样啊，，后者有一种营业久了的 疲惫和漠然 ...

奈良的鹿是神明的使者，是侍奉神的，在他们眼里人类是给他们上供的，不上供还咬你一口。根本没有危机感。
新西兰的鹿只是生活在世外桃源，但估计每天身边的兄弟姐妹都会不见几只，被送到餐厅了。所以他们天生还是很警觉的。相对更贴近自然环境下的鹿。

shine_on

啥？看到最后，高地牛竟然连张图都没有？
！！！

violinlearner

shine_on 发表于 2025-8-18 14:49
啥？看到最后，高地牛竟然连张图都没有？
！！！

可能吃不到楼主的投喂已经饿死了

yeqingyezhunan

shine_on 发表于 2025-8-18 14:49
啥？看到最后，高地牛竟然连张图都没有？
！！！

时间紧任务重啊，我都没时间去找高地牛，我也很想看一眼的，看图片还挺可爱的。。。
后面只看到了公鹿和一只在路上晃悠的驴。。。

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2025-8-18 15:11
时间紧任务重啊，我都没时间去找高地牛，我也很想看一眼的，看图片还挺可爱的。。。
后面只看到了公鹿和 ...

我也想看有刘海的高地牛。。。

buddha11815

peanut 发表于 2025-8-18 19:58
我也想看有刘海的高地牛。。。

是这样吧   发质很不错

peanut

buddha11815 发表于 2025-8-18 20:29
是这样吧   发质很不错

好想找根橡皮筋把刘海扎起来

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2025-8-18 19:58
我也想看有刘海的高地牛。。。

哈哈，那一缕刘海的放荡与不羁。
我想给他试试杀马特造型

yeqingyezhunan

今日的午餐是这次新西兰行程最期待的餐厅 - Amisfield。
Amisfield是一家创建于1988年的酒庄，但它的传奇，还是从主厨Vaughan Mabee加入它的餐厅之后。自 2012 年加入 Amisfield 以来，Mabee慢慢的给餐厅“织就”了越来越多的帽子，从2019到现在已经连续六年被有着“新西兰餐饮圣经”之称的Good Food Guide授予三顶帽子荣誉。主厨自己也在 "World's Best Chef Awards中被评为第44名。他曾在哥本哈根的Noma工作并见证参与它成为世界第一的经历应该也是很容易吸引食客的。
酒庄离皇后镇不远，就在主路边上。从酒庄看出去的景也很好，依山傍水。整体布局颇符合想象中有点仙的酒庄的样子。




天气暖和的时候在室外坐着应该是更惬意的事情。但大冬天的7月份，还是有壁炉和空调的室内氛围更好。




点了杯mocktail和一壶茶就等上set menu了。
这杯mocktail是plum掺着grapefruit，我觉得酸苦甜的平衡掌握的很好，我很喜欢。不过LD喝了一口，直接来了句“这杯是什么鬼”。饮食这东西，有时候真是吾之蜜糖彼之砒霜，众口难调啊，酸和苦都不是LD喜欢的味道。


相比较晚餐的chef's menu,午餐的内容已经精简了很多，但依旧不少。
为了写游记，还特地跟餐厅要了这份有详细内容的餐单，毕竟没有好记性，也没有烂笔头，更没有“录音笔”。


前菜三道是一起上来的。
从前菜开始，amisfield的风格就非常强烈了，并一直贯穿到甜品收尾。“从猎场到餐桌”的体验，是这家餐厅的风格。
它的视觉呈现是很野性，带一点点的张牙舞爪的夺人眼球，的确是令人印象深刻。


Greenbone - 绿骨鱼腹肉配醋香奶油，辣根雪沫与欧芹粉，搭海藻筒。
希望绿骨鱼你有好好刷牙。
比较清淡的一个口味，酸味没有很突出，能提点食欲。


Baby Paua - 鲍鱼宝宝在白酱汁仰泳。
幼鲍是serve的时候才从壳中取出的，外壳我们还带回了家。
味道依然清淡。不过幼鲍的口感是我不曾想到的，脆脆的，不像平时的鲍鱼那么有嚼劲。




eel on vogels - 鳗鱼吐司
我一度以为鳗鱼骨也是可以吃的，结果只是呈现用。味道层次分明，一层层叠加各种味道平衡的不错，没有突兀感。舌头压下去之后，鳗鱼本身的口感嚼劲会慢慢凸显出来。好吃，就是少了点。




pumpkin flower - 南瓜艺术，手撕奶油南瓜，黑醋栗叶醋，酸山羊奶油，南瓜籽酱
做的是真的很美，酸味稍稍突出，整体的口味还是清新的。还配了一杯南瓜汁。不过感觉少了一点点南瓜本身香甜的味道。




truffle brioche - 黑松露面包组合， 黑松露布里欧修面包配黑松露黄油
香，热腾腾的面包真的是香气四溢，配上做成石头样子的黄油，香气就更加突出了。
面包口感很好，吃完服务员说要再来一份吗，那是必须的呀。而第二份上来的摆盘也是完整的，不会因为我们前一份的黄油没用完，就少了半盘的石头 （加面包不用钱哦）。


主菜一份海鲜一份肉。
blue cod, whitebait - 布拉夫蓝鳕鱼和里弗顿银鱼的相互依偎。
看到布拉夫就想到没吃到的生蚝，残念啊。
鱼肉的口感是讨喜的，但是里面的那一丝腥味是怎么回事。我吃不懂，但我大受震撼。不知道是主厨有意为之呢还是没有处理好，我也不敢问呀


red deer, crayfish - 哈威亚湖野生红鹿肉，番薯泥，樱桃，小龙虾与蓝纹奶酪酱
这道菜上来的时候，我第一眼看到的是后面的带骨肉，心里想着如果肉质处理的好，一定很香。然后才看到前面的两块鹿排，一下子期待小了很多。
说不上来搭的酱汁有没有提升肉的味道。肉的火候控制的不错，整体比在米佛峡湾吃到的鹿肉好不少。
不过还是白川乡的炭烤鹿排更符合我的口味。




甜点也是两道
kawakawa - 卡瓦卡瓦冰淇淋
听介绍是让我们体会叶子的无敌脆和冰淇淋的细腻柔软的反差感。味道挺有趣的。


spiker antler, blood caramel - 鹿奶冰淇淋
这道甜点应该是它们的招牌之一了吧。热的焦糖淋上去之后就得赶快吃了，不然冰淇淋一会就化了。服务员介绍说你会第一次感受到如此浓郁的奶味，但我的注意力总是被里面的beetroot和别的味道混合在一起之后产生的类似于中草药的味道给吸引了。




总体而言，amishfield的菜品在个人感受来说是色大于味的。味道是好吃的，但相较于餐厅的奖项和偌大的名声而言，我会有很细微的一丝失望 - 具体衡量的说法是，如果下次有机会吃它们的全套晚餐，我不确定我会不会特别安排时间，花这么多钱去体验。
换个说法是，我有点吃不太懂。一顿饭后，回想我吃了什么，可能只有黑松露面包是给我留下了印象的。
可能就像点的那杯mocktail，amisfield的味道没有和我喜欢的点碰在一起。

violinlearner

这就是那240的午餐吗？

看介绍似乎也是噱头多，那鳗鱼骨不让吃有点失望的

这个图不就是当年的英国名菜仰望星空吗？

peanut

那一盘石头是黄油？

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-8-19 16:34
这就是那240的午餐吗？

看介绍似乎也是噱头多，那鳗鱼骨不让吃有点失望的

对的，就是这个套餐。
这个鳗鱼骨估计都成化石了，每天摆盘用。不过相对的主厨也缺少在日本工作的经验啊，不然弄一点点鳗鱼骨搭配着吃，有意思的多。
我还去搜了下仰望星空呢，看着感觉挺好吃啊

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2025-8-19 16:42
那一盘石头是黄油？

大家来找茬，找出不一样的两处。
做的还是挺像的。

violinlearner

yeqingyezhunan 发表于 2025-8-19 21:06
对的，就是这个套餐。
这个鳗鱼骨估计都成化石了，每天摆盘用。不过相对的主厨也缺少在日本工作的经验啊 ...

仰望星空是黑暗料理的扛鼎之作

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-8-19 22:41
仰望星空是黑暗料理的扛鼎之作

不至于不至于，黑暗料理博大精深，入门级别的毛蛋，中级的牛瘪火锅，还有传说中的灵魂拷问级别的三吱儿。光看名字大早上都有一激灵的感觉。。。

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2025-8-19 21:16
大家来找茬，找出不一样的两处。
做的还是挺像的。

这2块？

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2025-8-20 07:18
不至于不至于，黑暗料理博大精深，入门级别的毛蛋，中级的牛瘪火锅，还有传说中的灵魂拷问级别的三吱儿。 ...

Amisfield吃吃作为调剂，满足感还是Fergburger，虽然我2家都没有吃过，哈哈哈

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2025-8-20 10:40
这2块？

哈哈哈，这两块。
呈现上面他们是花了很多功夫的。第一盘的黄油之所以没用完，是我没有意识到它们是黄油

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2025-8-20 10:42
Amisfield吃吃作为调剂，满足感还是Fergburger，虽然我2家都没有吃过，哈哈哈

哈哈哈，那目前吃的几家，Tatsumi我觉得是最好吃的

yeqingyezhunan

吃完午饭，就该告别皇后镇了。因为要加油，还特地绕去了下箭镇看了一眼。
从箭镇去Wanaka，可以走Crown Range Road，也可以经Cromwell走大路。都说Crown Range Road风景好，距离还近，那必须是走这条路。
皇冠山脉公路是新西兰海拔最高的主干道，最高点1121米。原本担心冬季路面会有积雪暗冰，山路会不好走，还特地租了雪链以防万一。实际上在新西兰期间，路面都很干净，应该也和有段时间没有下雪了有关系。
Crown Range Road比大多数游记描述中的要好开太多。路面并不狭窄，一路也都有护栏，开起来并没有惊险的感觉。
也是在这，第一次在新西兰遇见可以触及的雪。在视野开阔处玩玩雪，这一路很是惬意。












原以为只有寥寥几人像我们这样没见过雪的才会有兴趣停下来玩雪，不曾想，喜欢玩雪的人还挺多，差点没找到可以停车的地方。



翻过山顶不久，就会遇见Cardrona Hotel。 这是一座19世纪英式乡村风格的建筑。木质结构，古董家具，老式电话和手工蕾丝窗帘都是它的符号，也是新西兰淘金年代的见证。




硬件虽然很有味道，不过在这里点咖啡的经历却不是很愉快。
咖啡下单需要在另外个房间的吧台点单。两个bartender聊天聊的那个眉飞色舞啊，我不发出点声音都没人想搭理我。一边给我下单一边继续聊天。点完单给了我一个号码牌，等我付完钱又要把号码牌收回去（他已经忘了我在下单这回事了），一点心思都没有放在客人身上。还好我眼疾手快把号码牌给要回来了，不然白付钱了。

不过新西兰人大部分都还是很友好的。买完咖啡去后面逛一下的时候，小队友一直往一家人围坐的炉火张头探脑的，那家人发现了就很友好的喊我们一起坐一坐。说我们是他们今天碰见的第三伙悉尼来的，还强烈建议我们下次应该来滑雪。


除了餐厅，Cardrona Hotel还有家卖纪念品的小商店。没有找到合眼缘的冰箱贴，最后只有一个杯垫看着还算有特色。

buddha11815

雪山漂亮啊

shine_on

Queenstown我有吃到一家还不错的，Sherwood，也是从hatted restaurants里面找的
味道好，不贵，trendy但不矫情
看起来没花时间和钱去这家Amisfield是对的

yeqingyezhunan

buddha11815 发表于 2025-8-20 12:24
雪山漂亮啊

我们就是冲着雪去的新西兰。

shine_on

这鱼头让我想起了秘鲁名店Central的食人鱼头

yeqingyezhunan

shine_on 发表于 2025-8-20 12:36
Queenstown我有吃到一家还不错的，Sherwood，也是从hatted restaurants里面找的
味道好，不贵，trendy但不 ...

千人千味，说不定闪版能吃懂，喜欢呢。
Sherwood记下了，下次去试试。