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楼主:david007

[VIC] Coles的鸭子又半价啦 [复制链接]

发表于 2014-11-18 20:18 |显示全部楼层
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一滴水 发表于 2014-11-17 22:49
coles的鸭太肥了不喜欢,达成的鸭子就刚刚好1,5kg的也是11,5刀。

达成在哪?
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发表于 2014-11-18 20:19 来自手机 |显示全部楼层
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临尘居士 发表于 2014-11-18 20:16
不是明天才开始吗?我今天看到摆鸭子的地方正在上架,堆满了鸭子,但是价格还是23,估计是为明天半价准备 ...

是的, 明天开始, 要早去, 不然都卖光。

发表于 2014-11-18 20:42 |显示全部楼层
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悉尼沒有呀?衹有在沒二本?

发表于 2014-11-18 20:53 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-11-18 20:18
达成在哪?

越南区,例如springvale, richmond,footscray
辩论不会改变事实

发表于 2014-11-18 21:02 |显示全部楼层
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fztt 发表于 2014-11-17 08:42
冬天用盐和花椒一起炒出椒盐,然后涂满整个鸭身,放冰箱里两天,等味道都进去了,就挂出去风干。香极了! ...

现在是夏天,还能这样做吗?
辩论不会改变事实

发表于 2014-11-18 21:23 |显示全部楼层
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感谢分享
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发表于 2014-11-18 21:26 |显示全部楼层
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lemon-lemon 发表于 2014-11-16 21:50
上次买了,皮上的那个毛好多啊,真心难处理,你们都有那么好的耐心一根根拔吗? ...

每次拔毛两三小时。

发表于 2014-11-18 22:08 |显示全部楼层
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明天去看看

发表于 2014-11-18 22:09 来自手机 |显示全部楼层
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临尘居士 发表于 2014-11-18 21:02
现在是夏天,还能这样做吗?

不行。腊味是冬天做的。

发表于 2014-11-18 22:13 |显示全部楼层
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发表于 2014-11-18 22:28 来自手机 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2014-11-16 21:39
可以做冬瓜盅,冬瓜+鸭腿+鸡腿+干贝+火腿+莲子,尤其适合夏天喝

听起来很棒啊  但是澳洲的鸡腿鸭腿做汤会不会太油腻了?
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发表于 2014-11-18 23:13 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2014-11-18 20:19
是的, 明天开始, 要早去, 不然都卖光。

有多早才行啊?

发表于 2014-11-18 23:15 |显示全部楼层
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赵一乔 发表于 2014-11-18 20:14
可以来个啤酒鸭

求做法

发表于 2014-11-18 23:19 来自手机 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2014-11-18 21:26
每次拔毛两三小时。

那不买了, 这么麻烦。

发表于 2014-11-18 23:29 来自手机 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-11-18 23:13
有多早才行啊?

早上去啰, 不过有人说多毛, 曾买过但都忘了, 只记得出很多油, 出了油没什么肉了, 想到如要花那么长时间拔毛, 太麻烦了, 现不在乎了, 跟我有缘分就买到, 没缘就算。

发表于 2014-11-18 23:34 来自手机 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2014-11-18 21:26
每次拔毛两三小时。

这太麻烦, 这3小时人工费都不少,  还是买现成的烧鸭省事, 更值(如果加上3小时的拔毛人工费)。
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发表于 2014-11-18 23:37 来自手机 |显示全部楼层
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scarlettmiumiu 发表于 2014-11-17 11:56 昨天去chadstone的coles没有找到啊,难道每个coles都不一样

明天才开售

发表于 2014-11-18 23:38 来自手机 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-11-18 23:15
求做法


转:
[图文】啤酒鸭的做法大全 http://home.meishichina.com/recipe-30737.html

发表于 2014-11-18 23:39 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2014-11-18 23:29
早上去啰, 不过有人说多毛, 曾买过但都忘了, 只记得出很多油, 出了油没什么肉了, 想到如要花那么长时间拔 ...

想着把皮直接拨掉,会不会没多少肉啊

发表于 2014-11-18 23:54 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-19 02:29 编辑
aimom 发表于 2014-11-18 23:39
想着把皮直接拨掉,会不会没多少肉啊


谢谢提醒! 怎么没想到呢? 太苯了我! 谢谢您!               ,把皮直接拨掉, 就不用拔毛了,哈哈。
对了, 突然想起可以把毛烧掉, 那些做烧肉的是这样烧猪毛的。

发表于 2014-11-19 00:47 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-19 02:30 编辑

上烧鸭毛的工具, 那就不用拔毛, 省事多了。

Chefs Torch.

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发表于 2014-11-19 01:45 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-20 08:31 编辑

Chefs Torch.
grilled beef and salmon sushi

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发表于 2014-11-19 03:08 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-20 08:26 编辑

烧鸭毛, 猪毛, BBQ和牛,牛扒,三文鱼,烧寿司和烧 法式焦糖布丁Creme brulee的工具。

很多做寿司的厨师都有gas 喷枪。厨师通常会用它快速地使鱼肉表面变得焦脆多汁,出现油光,味道更浓。

Power Gas Blow Torch

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发表于 2014-11-19 03:32 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-19 03:34 编辑

Bunnings有卖gas喷枪 或叫 喷热式加热枪

Butane Heating Torch  $29.95
Handy Blow Torch Kit  $26.95

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发表于 2014-11-19 11:08 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2014-11-19 11:16 编辑

看可用来烧鸭毛的gas噴枪在其它烹饪上的用途,挺好玩的。

发表于 2014-11-19 16:59 来自手机 |显示全部楼层
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Ding
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发表于 2014-11-19 17:25 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2014-11-19 18:23 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-11-18 23:15
求做法

等我研究好了告诉你啊 我先试验 哈哈

发表于 2014-11-19 19:15 |显示全部楼层
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今天看到大家都是5,6个一买...

发表于 2014-11-19 20:16 |显示全部楼层
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