SOS-小伙伴们有什么TIPS可以每天回家在对短的时间内准备好晚餐？

xyz58

chicken meryland2片 ,洗净，用纸吸干水。盐焗鸡粉腌好，放冷藏。第2天下班，将鸡放入电饭锅，摁下烧饭键，跳掉后，翻面，再摁下烧饭键。跳掉后，将鸡取出。淘好的米放入锅内，加水烧饭。一边再炒个蔬菜。

xyz58

买一只空气炸锅，去costco 买半成品。鸡胸肉什么。烤烤，就好了。不用管。

苏苏

hchcn 发表于 2014-2-15 19:03
MM，蒸排骨的RECIPE有没有？

这个也超级简单，我都是买了子排切块后用李锦记的蒜茸豆豉酱再加一点酱油，一点糖腌，如果有芋头的话可以切块一起蒸。如果没有芋头光光排骨也超级好吃的。

ashley4178

培根速冻蔬菜蛋炒饭 超快

hchcn

ashley4178 发表于 2014-2-15 20:10
培根速冻蔬菜蛋炒饭 超快

哈哈，今天刚刚做了这道呢，真巧。谢谢分享！

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 20:06
这个也超级简单，我都是买了子排切块后用李锦记的蒜茸豆豉酱再加一点酱油，一点糖腌，如果有芋头的话可以 ...

酱料的花样可真多啊，我已经买了豆瓣酱了，还要买豆豉酱。
不知道豆瓣酱做什么菜呢。以前看到人家做菜时用的，忘记是什么菜了。买了想备用的。

hchcn

xyz58 发表于 2014-2-15 19:52
chicken meryland2片 ,洗净，用纸吸干水。盐焗鸡粉腌好，放冷藏。第2天下班，将鸡放入电饭锅，摁下烧饭键， ...

请问这个鸡可以干干的放到电饭煲的内锅里面吗？我以为锅内一定要有水才能通电的。

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 20:06
这个也超级简单，我都是买了子排切块后用李锦记的蒜茸豆豉酱再加一点酱油，一点糖腌，如果有芋头的话可以 ...

这帖子让我长进了不少，都是小伙伴们的帮忙。
谢谢小伙伴们！

苏苏

hchcn 发表于 2014-2-15 21:28
酱料的花样可真多啊，我已经买了豆瓣酱了，还要买豆豉酱。
不知道豆瓣酱做什么菜呢。以前看到人家做菜时 ...

豆豉酱做鱼的时候也可以用，鱼两面稍稍煎一下，加水再加这个蒜茸豆豉酱，最后可以加个西红柿，提味去腥。简单又好吃。

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 21:45
豆豉酱做鱼的时候也可以用，鱼两面稍稍煎一下，加水再加这个蒜茸豆豉酱，最后可以加个西红柿，提味去腥。 ...

MM这个是属于鱼汤吗？为啥要加水啊？

苏苏

hchcn 发表于 2014-2-15 21:50
MM这个是属于鱼汤吗？为啥要加水啊？

不是鱼汤，怪我没有说清楚。这种鱼的做法叫半煎煮。就是把鱼先稍稍煎一下，然后加点水把鱼肉煮熟煮透。水不用太多，过一会要把鱼翻下面，两边都煮熟，待水收汁即可。半煎煮适合不是很大的鱼。

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 21:55
不是鱼汤，怪我没有说清楚。这种鱼的做法叫半煎煮。就是把鱼先稍稍煎一下，然后加点水把鱼肉煮熟煮透。水 ...

MM，鱼收汁是不是要加生粉勾芡呀？

苏苏

hchcn 发表于 2014-2-15 22:00
MM，鱼收汁是不是要加生粉勾芡呀？

是的呢。

hchcn

明白，又学了一道菜

miawmiaw

hyan9075 发表于 2014-2-13 11:30
我通常需要的原料就是：超市买的肉碎，一点豆角切丁，放在锅里炒呀炒，然后加进去大酱或者干黄酱，加水煮 ...

肉碎可以用牛肉吗

cherryjs

蛋炒饭，简单易做吃得饱

hchcn

miawmiaw 发表于 2014-2-15 22:32
肉碎可以用牛肉吗

我觉得应该是猪肉吧

hyan9075

miawmiaw 发表于 2014-2-15 21:32
肉碎可以用牛肉吗

无所谓，不过我家都是用牛肉的

xyz58

hchcn 发表于 2014-2-15 21:31
请问这个鸡可以干干的放到电饭煲的内锅里面吗？我以为锅内一定要有水才能通电的。 ...

不用放水。我也是网上看来的，已经实践过。

hchcn

xyz58 发表于 2014-2-16 10:10
不用放水。我也是网上看来的，已经实践过。

哈哈，又发现了电饭煲的新功能。请问用电饭煲两面都翻一下是不是鸡就熟了？

fiya

此帖必顶，学到好多啊

serina_ge

Mark

回不到从前

qqyang 发表于 2014-2-13 11:03
一回家，第一件事情就应该是煮饭，把米淘好然后放上电饭锅。因为煮饭是最花时间的。

第二件事情，应该是整 ...

这个真心要赞啊！

没有分能送给你，请接收我满满的感激！

周末准备一星期的食材，然后再烹饪时节省时间，这对我这种每天下班后还要在六点到七点之间煮饭的人来说，真是最棒的建议了。

为什么我之前完全没有想到啊。

hchcn

qqyang 发表于 2014-2-13 12:03
一回家，第一件事情就应该是煮饭，把米淘好然后放上电饭锅。因为煮饭是最花时间的。

第二件事情，应该是整 ...

请问蔬菜能否准备一个星期的，洗好切好分小包放冰箱，到时候一包一包拿出来直接炒，这样回家就不用洗洗切切，节省了时间哦。

qqyang

回不到从前 发表于 2014-2-16 20:30
这个真心要赞啊！

没有分能送给你，请接收我满满的感激！

我爸妈都是双职工，以前他们就这么干的，所以不是我想出来的。

qqyang

hchcn 发表于 2014-2-16 21:11
请问蔬菜能否准备一个星期的，洗好切好分小包放冰箱，到时候一包一包拿出来直接炒，这样回家就不用洗洗切 ...

菜叶菜这样不行。但洗菜其实很快的，这里的菜不需要像国内那样浸半个小时，基本上掰开冲两次水就干净了。你可以先煮上烫菜的水，再干洗菜的活。

也可以这么做，week day主要弄些不需要洗的菜，比如iceberg lettuces, 西兰花, 大白菜, 芹菜。其实芹菜和西兰花是可以提前准备好的。

qqyang

再分享一个，早餐。

可以买个电蒸锅，晚上睡觉前，把鸡蛋、切成小块（2厘米左右厚度）的地瓜（推荐紫地瓜），玉米，胡萝卜（2厘米厚度），馒头，放好在蒸笼格里，订好时间，早上起床热好牛奶，再把这些热乎乎的早餐放到餐盒或者保鲜袋里，就可以一路上班一路吃了。

我们家这么做以后，早上大人可以晚起20分钟，小孩子可以晚起半小时。

flat26a

朱古丽豆D 发表于 2014-2-14 09:17
你看你做得挺好的。

对于你和我这种烹饪水平的人来说，最基本的应该掌握的烹饪方法是：煮熟炖（p ...

敢问你哪里人？云南？

煮熟炖（pa）放把盐巴~~~~~~~~

朱古丽豆D

flat26a 发表于 2014-2-17 12:24
敢问你哪里人？云南？

煮熟炖（pa）放把盐巴~~~~~~~~

我是四川妹子(老妹仔啰)——成都的。这句话是我外婆说的，她也是成都人。

你呢? 云南？我们是邻居？

hchcn

qqyang 发表于 2014-2-17 11:36
再分享一个，早餐。

可以买个电蒸锅，晚上睡觉前，把鸡蛋、切成小块（2厘米左右厚度）的地瓜（推荐紫地瓜 ...

请问电蒸锅有什么好推荐的吗？什么牌子和型号呀？