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楼主:binfen99

[地方特色] 煮一锅鸡牛骨汤，来一碗越南牛肉粉 [复制链接]

binfen99

发表于 2013-4-11 19:54 |显示全部楼层
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20101010 发表于 2013-4-11 15:27
熬三小时，汤不鲜也难。你家LD有口福。

他上周之前过的都不错，这周胃疼几乎每天喝粥，今天看见这贴子，喊着还要吃牛肉粉。
慢慢走,让灵魂跟上身体
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binfen99

发表于 2013-4-11 20:01 |显示全部楼层
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FIVE-Flower 发表于 2013-4-11 18:52
哇塞 好～～～～

慢慢走,让灵魂跟上身体

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欢乐谷

发表于 2013-4-11 20:06 |显示全部楼层
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请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来让大家看看我的学习成果.

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binfen99 + 5 你太有才了

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binfen99

发表于 2013-4-11 20:12 |显示全部楼层
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欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:06
请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来 ...

好速度啊你，对了你放红葱酥了吗？我觉得放这个特提味，如果你买的那代粉吃不了剩下了，放点洋葱牛肉，或者豆芽炒着吃，也好吃。以前炒我没放过红葱酥，今天炒时特意放了这个和鱼露，炒出来特别香。
慢慢走,让灵魂跟上身体

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binfen99

发表于 2013-4-11 20:14 |显示全部楼层
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欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:06
请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来 ...

支持开贴哦！
慢慢走,让灵魂跟上身体

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欢乐谷

发表于 2013-4-11 20:22 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-11 19:12
好速度啊你，对了你放红葱酥了吗？我觉得放这个特提味，如果你买的那代粉吃不了剩下 ...

放了,放了,完全按照楼主的方法,只是以搅拌看不见了 ,粉估计是剩不下了,你的炒的方法估计以后再用了.我买了2包粉还不够吃那 .明天继续做着吃
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binfen99

发表于 2013-4-11 20:26 |显示全部楼层
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欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:22
放了,放了,完全按照楼主的方法,只是以搅拌看不见了 ,粉估计是剩不下了,你的炒的方法估计以后 ...

你家几口人呀？两包粉都干掉啦？我一包粉吃一半还能剩一半炒来吃。
慢慢走,让灵魂跟上身体

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大成若缺

发表于 2013-4-11 20:29 |显示全部楼层
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这可是偶最爱之一，每周必去springvale吃上一次

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欢乐谷

发表于 2013-4-11 20:38 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-11 19:26
你家几口人呀？两包粉都干掉啦？我一包粉吃一半还能剩一半炒来吃。

是吃了一包,还有一包. 还有半锅汤,可不舍得炒着吃,准备明天吃的时候照些照片.

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binfen99

发表于 2013-4-11 20:42 |显示全部楼层
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大成若缺 发表于 2013-4-11 19:29
这可是偶最爱之一，每周必去springvale吃上一次

我们也是，先去吃碗粉再去买菜。
慢慢走,让灵魂跟上身体

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binfen99

发表于 2013-4-11 20:43 |显示全部楼层
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欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:38
是吃了一包,还有一包. 还有半锅汤,可不舍得炒着吃,准备明天吃的时候照些照片. ...

还以为是一次干掉两包呢，明天等你照片。
慢慢走,让灵魂跟上身体
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z果果z

发表于 2013-4-11 20:43 |显示全部楼层
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好香！尤其是红葱油太赞了

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binfen99

发表于 2013-4-11 20:50 |显示全部楼层
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z果果z 发表于 2013-4-11 19:43
好香！尤其是红葱油太赞了

是啊是啊,做了一小碗,炒粉炒饭我都放一些,很香很香.
慢慢走,让灵魂跟上身体

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mxgong

发表于 2013-4-12 02:19 |显示全部楼层
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求问悉尼哪里有卖这个米粉啊？？

平时通利等超市木有看到过啊

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mxgong

发表于 2013-4-12 02:21 |显示全部楼层
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另外牛肉什么部位的？

牛腱子行吗?

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DMW

发表于 2013-4-12 10:31 |显示全部楼层
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借贴问下，杂货铺哪个牌子的辣椒酱是店里越南粉配的那种辣椒酱啊？买过几种，感觉都不对。
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卡落琳0000

发表于 2013-4-12 10:41 |显示全部楼层
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超赞  搀啊'

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20101010

发表于 2013-4-12 13:25 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-11 18:54
他上周之前过的都不错，这周胃疼几乎每天喝粥，今天看见这贴子，喊着还要吃牛肉粉。  ...

那是，看着这么美味，谁受得了诱惑！

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daniel2008

发表于 2013-4-12 16:57 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-9 12:44
嗯嗯，是非常好吃啊，正好做的那天有点小阴雨，吃完毛孔都特舒服

几年来每次去袁氏行买东西都要去旁边的越南店吃粉。LG 从来不愿去吃别的。

LZ 做的真好啊。 能说说具体的重量吗？比如说几kg 的牛骨，几kg的鸡骨，几颗8角什么的。我也按这个方法煮过，可是煮出来味道还是不怎么象。

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ginger627

发表于 2013-4-12 18:20 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-9 12:20
最好浇上煮好的鸡牛骨汤，开吃啦！

（在我浇汤的时候，那谁咽着口水说：哇！老婆你咋啥都会做呀！  ） ...

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甜甜妈

发表于 2013-4-12 18:45 |显示全部楼层
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你们家那位乐的合不拢嘴了吧.这老婆,娶着了
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binfen99

发表于 2013-4-12 19:26 |显示全部楼层
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mxgong 发表于 2013-4-12 01:19
求问悉尼哪里有卖这个米粉啊？？

平时通利等超市木有看到过啊

哪位悉尼同学来给说说吧.
慢慢走,让灵魂跟上身体

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binfen99

发表于 2013-4-12 19:27 |显示全部楼层
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mxgong 发表于 2013-4-12 01:21
另外牛肉什么部位的？

牛腱子行吗?

我这碗里的牛肉用的就是牛腱,要是吃生牛粉,就买肥牛片得了,省事.
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binfen99

发表于 2013-4-12 19:27 |显示全部楼层
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卡落琳0000 发表于 2013-4-12 09:41
超赞  搀啊'

谢谢MM
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Jing2008

发表于 2013-4-12 19:34 |显示全部楼层
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大赞一声啊！！！

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binfen99

发表于 2013-4-12 19:45 |显示全部楼层
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20101010 发表于 2013-4-12 12:25
那是，看着这么美味，谁受得了诱惑！

谢谢双十,从第一次在这里发贴开始,你的每个回贴都给我战斗于厨房提供了无限的动力!
慢慢走,让灵魂跟上身体
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yyw

发表于 2013-4-12 19:46 |显示全部楼层
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binfen99

发表于 2013-4-12 19:48 |显示全部楼层
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daniel2008 发表于 2013-4-12 15:57
几年来每次去袁氏行买东西都要去旁边的越南店吃粉。LG 从来不愿去吃别的。

LZ 做的真好啊。 能说说具体 ...

份量真没称过,用了一只老鸡,tasman煮汤牛骨6、7块吧，很大块带骨髓。还扔了一块牛肉。八角啥的都是顺手扔的，大约五六个吧，一块桂皮，因为我扔的茶包里面也有这个，还有四五个草果。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
daniel2008 + 2 谢谢lz 解答

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binfen99

发表于 2013-4-12 19:51 |显示全部楼层
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甜甜妈 发表于 2013-4-12 17:45
你们家那位乐的合不拢嘴了吧.这老婆,娶着了

他说：要是不用洗碗就完美了，我答：呸！
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binfen99

发表于 2013-4-12 19:52 |显示全部楼层
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yyw 发表于 2013-4-12 18:46
赞一个， 必须得

谢谢！
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