刚买了个Domino,一起谈谈如何选店。

dominos

Werribee owners are quit doggy and bad management, very dirty in the store, their staff seldom have pizzs there. And also they do not have credit, they have to go to caroline springs and geelong to borrow stock, not seabrook and hopper crossing, because these 2 stores do not lend to werribee.

dominos

Why i said western mel is much better than eastern ones. Tooooooo much in the east. Maybe with the increase of population, western mel will have more stores. But it is the thing in at least 10 years

逍遥骁勇

jyy_jessie 发表于 2013-1-18 18:23
werribee这家domino太差了，阿三在做，定了几次，一次比一次差，中午的时候定了一次，怀疑是冷的pizza重新 ...

那是烤箱烤得不够久，还有种可能就是烤箱他们预热不够，你完全可以要refund

jyy_jessie

dominos 发表于 2013-1-18 23:43
Why i said western mel is much better than eastern ones. Tooooooo much in the east. Maybe with the i ...

楼主你还没说你店买在哪里呢？seabrook吗？就是对面有个lilydale烤鸡和fish and chips那边吗

jyy_jessie

逍遥骁勇 发表于 2013-1-18 23:55
那是烤箱烤得不够久，还有种可能就是烤箱他们预热不够，你完全可以要refund ...

他们中午没生意，估计烤箱都是关的，客人要的时候才打开

dominos

Werribee every day time about 200 sales. It is not possible turn on and off the oven frequently. The store i intend to buy is not mine so far.

jyy_jessie

dominos 发表于 2013-1-19 16:22
Werribee every day time about 200 sales. It is not possible turn on and off the oven frequently. The ...

楼主我在家自己做pizza，面底怎么做的，能透入一下吗？还是说属于商业机密？base我做的吃的跟馒头一样

duke_yang

jyy_jessie 发表于 2013-1-31 22:16
楼主我在家自己做pizza，面底怎么做的，能透入一下吗？还是说属于商业机密？base我做的吃的跟馒头一样 ...

面粉都是Pre-mix的吧，里面具体有什么就不清楚了，至少要发个半天一天的。

toshstone

楼主讲讲加盟的一些费用是怎么算的呢？

jyy_jessie

duke_yang 发表于 2013-2-1 11:37
面粉都是Pre-mix的吧，里面具体有什么就不清楚了，至少要发个半天一天的。 ...

不是的，是在店里面用机器拌的，然后用机器压皮，然后放盘子里，进冰箱

就是不知道拌的时候要放什么，比如yeast 什么的

dominos

面粉是高经面和低精面混和，同时有盐，面碱等，比例是多米诺的秘密了。加酵母粉（中国制造的），压完饼发起来就行了。

rhkwd

how about store in mitcham

22nomad22

持续关注。楼主的Interview怎样了？

独臂小妖

贱逼D 男真恶心，咖啡我也考察过，其实作为加盟的这种我看都是差不多，就看哪个能利润多些

dominos

Mitcham店不正钱。贱男dima从他在 red rooster, boost, michelle
的历史到处是骂生一片。那里都干不长。他那张丑陋的刀疤脸据说就是以前整加盟商被人报复的。他还是不长记性，继续整。现在加盟商对他不满，业绩也不好，总部也不满。估计他也干部长了。

独臂小妖

我想问下他能有什么业绩？他不就管加盟商的进出吗？他说他已经干了10月了，希望他快点滚蛋，目前来看domino 其他人还行，起码谈不上讨厌，这个家伙是极品中的战斗机

dominos

他主要负责marketing,最近得数据证明他的工作成效很差，至于面试只是他的一个次要工作。他把加盟商已经得罪便了。每回谈市场都要炒的。但是有3个加盟商他不敢得罪，都知道他们用现金工或是偷钱。他的孩子刚半岁，已经接到过残疾令了，他也怕受到影响。他的伤疤脸就是最好的证明。

独臂小妖

那他这个人还真是贱，而且是不长记性！那我怎么听现在的owner说他现在还升职了，变成大区经理了。说以前很多大的加盟商手里都有很多家店，一起去投诉他都没把他弄下来。
我也在犹豫当中，但是说实话我对比了maffen break 还有Micheal其实总公司收的也不少，尤其是在SC 里6年最少要来一次装修，而且就那么点小店面一装修就要10万左右，所以现在很多cafe 店在卖，算下来投入是比domino 少些，但是不能fully managerment 。而且很难控制员工如果手脚不干净。我之前也说过了感觉加盟的生意都一样，总公司就是要榨取利益最大化，那么加盟商能控制的只有食品和人工。这个就是每个店不同的地方了

nis

需要人和面吗？

独臂小妖

呵呵，楼上的朋友你最好去了解下，你这一问就是外行话呀，如果人和面会和死去的，有机器，其实一切都是流程化还是很简单的，比我开始想象的简单多了

独臂小妖

接着啰嗦，主要是就这么点钱，小生意卖20几万的银行都不提供贷款，加盟这些生意可以贷款到60% 以上，而且主要感觉加盟的生意进系统的是没办法作假的，所以系统里的taking 只会少不会多，再对比这些预算的生意真的没几个可以选择，kfc 和Mc 买不起不说，人家也不会轻易卖，那真像贱人Dima说的：“我们不是有钱就可以进来的生意” （你丫的真贱） sub 都要45万起了，而且这个价位的也不会太赚钱。考察下来觉得Domino 还比pizza hut 强些。不知道Burwood 那家店老板准备卖多钱？如果看到了私信我下

dominos

作批萨的人很重要，我工作的店理论30％，实际27％。每周西红柿多用10公斤，菠萝5共斤。但是肉，菠菜等贵的省了不少，而且客户很满意质量。
你别太高估变态男了。他不被炒是因为他的上司不能删自己的嘴巴，他成为大区经理是因为没人愿意去南奥。制定政策更不是他这个级别能做的

dominos

一年前box hill没开 burwood可以卖55万，现在42－45是合理的价格

独臂小妖

我们今天被总部拒了，这个傻逼的Dima ，不知道是高兴还是沮丧，考察了4个多月的生意泡汤了，现在还要继续找下一个。

dominos

你要买那个店被据了。

独臂小妖

对的，k 给我发的信，说我们没有商业头脑，态度有问题，不适合成为他们的加盟商。

dominos

本周为洲全面涨价，大部分长了2块。新批萨简直就是屎，建议大家别吃

如此简单

为什么以前在美国吃过的披萨非常好吃，而感觉在澳洲没什么好吃的披萨，包括domino

simonlee

re

simonlee

Pizza hut 比较好吧？