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楼主:熙雯妈

[煎炒炖煮] 分享姜葱盐焗走地鸡的做法，挺受好评的哦~~ [复制链接]

bibili

皮靴族

发表于 2012-10-1 00:55 |显示全部楼层

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mark一下

农家乐

铜靴族

发表于 2012-10-1 03:13 |显示全部楼层

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要mark.

fztt

白金靴族

发表于 2012-10-2 13:56 |显示全部楼层

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看着就好吃

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-10-2 16:09 |显示全部楼层

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昨天我做了，太好吃了，做的时候就香气扑鼻，感谢。

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-10-2 21:30 |显示全部楼层

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zhubaomm 发表于 2012-10-2 15:09
昨天我做了，太好吃了，做的时候就香气扑鼻，感谢。

是的，每次做整个屋子都是香气，很诱人

Be well, be positive!!

qingl001

银靴族

发表于 2012-10-3 12:05 |显示全部楼层

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一定好吃。。可是红葱头是不是洋葱呀？

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-10-5 12:32 |显示全部楼层

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qingl001 发表于 2012-10-3 11:05
一定好吃。。可是红葱头是不是洋葱呀？

不是的，是超市里卖的小红洋葱头~~

Be well, be positive!!

keke

金靴族

发表于 2012-10-5 12:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 keke 于 2012-10-5 11:52 编辑

mark 我也要试试
一只鸡，一勺油，四勺酱油，靠谱吗？
成品应该比较干吧？

唯_月

皮靴族

发表于 2012-10-5 12:56 |显示全部楼层

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谢谢LZ的方子，也试着做了，用的是普通煤气高压锅，
总是糊底，上不了气，是怎么回事？

lostbf

皮靴族

发表于 2012-10-5 13:27 |显示全部楼层

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很好吃的样子~~~

qingl001

银靴族

发表于 2012-10-5 13:37 |显示全部楼层

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熙雯妈发表于 2012-10-5 11:32
不是的，是超市里卖的小红洋葱头~~

谢谢小美女麻麻的方子，昨天用洋葱做的，哈哈。。小红洋葱头是华人超市卖新鲜蔬菜的地方一般会和葱放一起是吗？还是无我丝或者Coles卖的那种小小的通常是网袋装的那种小洋葱？

我大概觉得是华人超市卖的那种

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-10-5 20:32 |显示全部楼层

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今天悲催了，看了楼主的方子，特意去买盐炬粉。买错了，买了椒盐粉。lz,有的变通吗？

Janet

铜靴族

发表于 2012-10-5 20:42 |显示全部楼层

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我做出来时挺好吃的，但是卖相比LZ差多了。 LZ是用超市的走地鸡做的，还是华人店的黄油走地鸡？

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-10-6 00:42 |显示全部楼层

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唯_月发表于 2012-10-5 11:56
谢谢LZ的方子，也试着做了，用的是普通煤气高压锅，
总是糊底，上不了气，是怎么回事？ ...

一样，所以我换电饭煲做了

估计他们说的是电高压锅

时间善良

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2012-10-6 00:44 |显示全部楼层

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盐焗鸡粉什么样子啊? 有照片吗
另外沙姜就是普通的老姜吗?

大内密探008

木屐族

发表于 2012-10-6 12:57 |显示全部楼层

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昨天做了，非常好味道，儿子一个人就吃了两条腿。
就是刀功不好，切的不好看。不然就可以放照片了。
有个问题就是，电高压锅要求必须至少1L的液体，所以我放了一些水的。

fcad

铜靴族

发表于 2012-10-6 13:09 |显示全部楼层

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Mark

keke

金靴族

发表于 2012-10-6 18:41 |显示全部楼层

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求助：我正在用电饭锅，用的是COLES的free range. 电饭锅5分钟就跳，等上5分钟我再按下去，已经折腾了几次了。有人有同样的问题吗？怎么判断是否熟了？需要给鸡翻个身吗？

qmyao

木屐族

发表于 2012-10-7 00:33 |显示全部楼层

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rongerchen 发表于 2012-10-5 23:42
一样，所以我换电饭煲做了

估计他们说的是电高压锅

我用的电高压锅也糊了

cycwong21

钻石靴族

发表于 2012-10-7 00:43 |显示全部楼层

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請問上那可買到盐焗鸡粉?

sofiwy

金靴族

发表于 2012-10-7 00:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 sofiwy 于 2012-10-7 00:03 编辑

不会展鸡！！只是会拆。。。。大家怎么坎哒？！

我在wooli买free range。。这个怎么知道性别阿，，，就是好肥好肥阿，你们都有把所有的肥肥摘掉咩？:o
-- 性别是不是决定肉d口感，很棉内，不滑爽

拐角的树

木屐族

发表于 2012-10-7 03:59 |显示全部楼层

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我平时都是直接扔进烤箱的，下次试试楼主的做法

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-10-7 11:49 |显示全部楼层

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qmyao 发表于 2012-10-6 23:33
我用的电高压锅也糊了

我最后改进用不粘锅煎一下然后扔烤箱10分钟

时间善良

vovo520

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-8 01:36 |显示全部楼层

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请问可不可以放电饭锅里煮啊

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-10-8 21:55 |显示全部楼层

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还有这么多问题呀。我真没想过哦
我家的电高压锅就是国内买的挺普通的一款，还是08年买的呢。。但是有煮饭，煮粥，焖鸡等功能的。。

如果糊底的同学请按你家锅的情况酌情更改我的配方，可以加水。。

最好呢。。还是劝各位先用鸡腿或者鸡翅和普通锅试一下先，自己大概就会知道应该放什么量的调料。。然后再用走地鸡试。。。因为一整只鸡还是挺难衡量准则的，有大有小，有老有嫩（鬼佬超市的和华人超市的）。。。

会动用到电高压锅一般是老鸡和比较韧的走地鸡。。。

很多朋友问的问题我都有在楼里回答，可以找一下我的答案。。。点一下只看该作者，因为我回答问题一般都直接引用对方的问题。。。可以同时看到问题和答案。。