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楼主:奶油布丁

[面食面点] 简单美味の【旺仔小馒头】--献给宝妈妈们 [复制链接]

发表于 2012-9-16 21:28 |显示全部楼层
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奶油布丁 发表于 2012-9-16 20:24
我做一次女儿好吃很久,谢谢帮忙多试几次。

我们是全家吃
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发表于 2012-9-16 21:33 |显示全部楼层
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我仔细看了一下生粉就是土豆淀粉啊,下次用君之的试一试。

发表于 2012-9-16 21:36 |显示全部楼层
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rainny_009 发表于 2012-9-16 20:22
柠檬MM的用面粉也酥哦!不知我的是不是因为放了黄油才那么硬呢。。
等这次的吃完再不加黄油看看,多试几种 ...

前面200克的面粉是玉米淀粉和plain flour配的低粉。后面面糊还是稀,不能成团,我就只加面粉了,最后估计面粉一共有250克这么多吧。可能一个全蛋就不会加这么多的面粉了。

发表于 2012-9-16 21:40 |显示全部楼层
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好Q的馒头。

发表于 2012-9-16 22:00 |显示全部楼层
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柠檬飘香 发表于 2012-9-16 20:36
前面200克的面粉是玉米淀粉和plain flour配的低粉。后面面糊还是稀,不能成团,我就只加面粉了,最后估计 ...


关键是酥啦,哈哈~~~baking就像做化学实验,调啊调就出现奇迹了

发表于 2012-9-16 22:01 |显示全部楼层
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zjrlisa 发表于 2012-9-16 20:40
好Q的馒头。

谢谢!
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发表于 2012-9-16 22:02 |显示全部楼层
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rainny_009 发表于 2012-9-16 20:28
我们是全家吃

厉害! 我怕甜到我家二宝,少吃点为妙(还在母乳中)

发表于 2012-9-21 22:02 |显示全部楼层
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太漂亮了,好厉害。我也爱旺载小馒头的。要学习下。

发表于 2012-9-21 22:08 |显示全部楼层
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想想就好吃。买了炼乳我就试!楼主真棒!

发表于 2012-9-22 12:40 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2012-9-21 21:02
太漂亮了,好厉害。我也爱旺载小馒头的。要学习下。

客气客气。

发表于 2012-9-22 12:40 |显示全部楼层
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scorpio_molly 发表于 2012-9-21 21:08
想想就好吃。买了炼乳我就试!楼主真棒!

谢谢支持!
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发表于 2012-9-22 18:22 |显示全部楼层
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做过了,真的很漂亮,形似几乎乱真,不过口感就不是旺哉小馒头的酥。这个recipe还有待继续开发。

发表于 2012-9-22 18:34 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2012-9-22 17:22
做过了,真的很漂亮,形似几乎乱真,不过口感就不是旺哉小馒头的酥。这个recipe还有待继续开发。 ...

已经有童鞋建议过了,用土豆淀粉会解决酥的口感问题。我还没试过,下次做好跟大家分享

发表于 2012-9-22 20:30 |显示全部楼层
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:) 卡哇伊

发表于 2012-9-22 23:38 |显示全部楼层
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多谢楼主分享,我明天做做试试看。。。

发表于 2012-9-23 10:13 |显示全部楼层
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jennifervina 发表于 2012-9-22 22:38
多谢楼主分享,我明天做做试试看。。。

祝你成功,希望你喜欢!
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发表于 2012-9-23 10:13 |显示全部楼层
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vrebecca123 发表于 2012-9-22 19:30
卡哇伊

嘻嘻,they are cute!

发表于 2012-9-23 21:47 |显示全部楼层
此文章由 michellemm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michellemm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
昨晚试做了,加了黄油,因为炼奶不够,用了玉米淀粉,味道不错,但是今天吃好像不脆了。

大家的也是这样吗?

发表于 2012-9-23 22:46 |显示全部楼层
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这是小朋友近来的超爱啊,下周末一定要做这个

发表于 2012-9-24 01:06 |显示全部楼层
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以后给我家宝做

发表于 2012-9-24 08:37 |显示全部楼层
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michellemm 发表于 2012-9-23 20:47
昨晚试做了,加了黄油,因为炼奶不够,用了玉米淀粉,味道不错,但是今天吃好像不脆了。

大家的也是这样吗 ...

有类似的情况,放了黄油隔天吃效果没有不放黄油的好。总体来说,隔天吃的时候不如刚刚烤出来的时候脆
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发表于 2012-9-24 08:37 |显示全部楼层
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qqtree 发表于 2012-9-23 21:46
这是小朋友近来的超爱啊,下周末一定要做这个

祝你成功,enjoy your baking

发表于 2012-9-26 19:23 |显示全部楼层
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LZ的娃儿们真幸福

发表于 2012-9-26 20:00 |显示全部楼层
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自己做就是健康

发表于 2012-9-26 20:37 |显示全部楼层
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kiss143 发表于 2012-9-26 18:23
LZ的娃儿们真幸福

希望他们能懂

发表于 2012-9-26 20:41 |显示全部楼层
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ruby29 发表于 2012-9-26 19:00
自己做就是健康

是,自己做的就是好。
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发表于 2012-9-27 17:03 |显示全部楼层
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好厉害啊

发表于 2013-8-9 00:06 |显示全部楼层
此文章由 64629737 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 64629737 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
弱弱的问,八个月大的娃可以吃炼乳么? 我想做啊想做啊!!!!!

发表于 2013-8-9 17:19 |显示全部楼层
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64629737 发表于 2013-8-8 23:06
弱弱的问,八个月大的娃可以吃炼乳么? 我想做啊想做啊!!!!!

炼乳是牛奶提炼出来的,少量应该没问题

发表于 2013-8-9 17:52 |显示全部楼层
此文章由 憨憨豆豆 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 憨憨豆豆 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃

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