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楼主:奶油布丁

[面食面点] 简单美味の【旺仔小馒头】--献给宝妈妈们 [复制链接]

rainny_009

皮靴族

发表于 2012-9-16 21:28 |显示全部楼层

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奶油布丁发表于 2012-9-16 20:24
我做一次女儿好吃很久，谢谢帮忙多试几次。

我们是全家吃

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2012-9-16 21:33 |显示全部楼层

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我仔细看了一下生粉就是土豆淀粉啊，下次用君之的试一试。

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2012-9-16 21:36 |显示全部楼层

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rainny_009 发表于 2012-9-16 20:22
柠檬MM的用面粉也酥哦！不知我的是不是因为放了黄油才那么硬呢。。
等这次的吃完再不加黄油看看，多试几种 ...

前面200克的面粉是玉米淀粉和plain flour配的低粉。后面面糊还是稀，不能成团，我就只加面粉了，最后估计面粉一共有250克这么多吧。可能一个全蛋就不会加这么多的面粉了。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-9-16 21:40 |显示全部楼层

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好Q的馒头。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-16 22:00 |显示全部楼层

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柠檬飘香发表于 2012-9-16 20:36
前面200克的面粉是玉米淀粉和plain flour配的低粉。后面面糊还是稀，不能成团，我就只加面粉了，最后估计 ...

关键是酥啦，哈哈~~~baking就像做化学实验，调啊调就出现奇迹了

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-16 22:01 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2012-9-16 20:40
好Q的馒头。

谢谢！

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-16 22:02 |显示全部楼层

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rainny_009 发表于 2012-9-16 20:28
我们是全家吃

厉害！我怕甜到我家二宝，少吃点为妙（还在母乳中）

lipingli

皮靴族

发表于 2012-9-21 22:02 |显示全部楼层

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太漂亮了，好厉害。我也爱旺载小馒头的。要学习下。

scorpio_molly

铜靴族

发表于 2012-9-21 22:08 |显示全部楼层

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想想就好吃。买了炼乳我就试！楼主真棒！

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-22 12:40 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2012-9-21 21:02
太漂亮了，好厉害。我也爱旺载小馒头的。要学习下。

客气客气。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-22 12:40 |显示全部楼层

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scorpio_molly 发表于 2012-9-21 21:08
想想就好吃。买了炼乳我就试！楼主真棒！

谢谢支持！

lipingli

皮靴族

发表于 2012-9-22 18:22 |显示全部楼层

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做过了，真的很漂亮，形似几乎乱真，不过口感就不是旺哉小馒头的酥。这个recipe还有待继续开发。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-22 18:34 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2012-9-22 17:22
做过了，真的很漂亮，形似几乎乱真，不过口感就不是旺哉小馒头的酥。这个recipe还有待继续开发。 ...

已经有童鞋建议过了，用土豆淀粉会解决酥的口感问题。我还没试过，下次做好跟大家分享

vrebecca123

皮靴族

发表于 2012-9-22 20:30 |显示全部楼层

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:) 卡哇伊

jennifervina

布鞋族

发表于 2012-9-22 23:38 |显示全部楼层

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多谢楼主分享，我明天做做试试看。。。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-23 10:13 |显示全部楼层

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jennifervina 发表于 2012-9-22 22:38
多谢楼主分享，我明天做做试试看。。。

祝你成功，希望你喜欢！

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-23 10:13 |显示全部楼层

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vrebecca123 发表于 2012-9-22 19:30
卡哇伊

嘻嘻，they are cute!

michellemm

皮靴族

发表于 2012-9-23 21:47 |显示全部楼层

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昨晚试做了，加了黄油，因为炼奶不够，用了玉米淀粉，味道不错，但是今天吃好像不脆了。

大家的也是这样吗？

qqtree

皮靴族

发表于 2012-9-23 22:46 |显示全部楼层

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这是小朋友近来的超爱啊，下周末一定要做这个

nobelwinner

皮靴族

发表于 2012-9-24 01:06 |显示全部楼层

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以后给我家宝做

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-24 08:37 |显示全部楼层

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michellemm 发表于 2012-9-23 20:47
昨晚试做了，加了黄油，因为炼奶不够，用了玉米淀粉，味道不错，但是今天吃好像不脆了。

大家的也是这样吗 ...

有类似的情况，放了黄油隔天吃效果没有不放黄油的好。总体来说，隔天吃的时候不如刚刚烤出来的时候脆

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-24 08:37 |显示全部楼层

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qqtree 发表于 2012-9-23 21:46
这是小朋友近来的超爱啊，下周末一定要做这个

祝你成功，enjoy your baking

kiss143

木屐族

发表于 2012-9-26 19:23 |显示全部楼层

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LZ的娃儿们真幸福

ruby29

布鞋族

发表于 2012-9-26 20:00 |显示全部楼层

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自己做就是健康

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-26 20:37 |显示全部楼层

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kiss143 发表于 2012-9-26 18:23
LZ的娃儿们真幸福

希望他们能懂

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-26 20:41 |显示全部楼层

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ruby29 发表于 2012-9-26 19:00
自己做就是健康

是，自己做的就是好。

Babydoll328

草鞋族

发表于 2012-9-27 17:03 |显示全部楼层

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好厉害啊

64629737

皮靴族

发表于 2013-8-9 00:06 |显示全部楼层

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弱弱的问，八个月大的娃可以吃炼乳么？我想做啊想做啊！！！！！

奶油布丁

金靴族

发表于 2013-8-9 17:19 |显示全部楼层

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64629737 发表于 2013-8-8 23:06
弱弱的问，八个月大的娃可以吃炼乳么？我想做啊想做啊！！！！！

炼乳是牛奶提炼出来的，少量应该没问题

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-9 17:52 |显示全部楼层

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好吃

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