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楼主:daniello

[地方特色] 福州鱼丸的成功尝试 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-31 21:18 |显示全部楼层

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fat_square 发表于 2012-10-30 00:04
太牛了~请问没有那个搅拌器,一直用打碎机来搅行不行哇?

好老的帖子被翻出来了

还是得用MIXER的，打碎机无法搅拌。不想买用手搅拌也行，顺便减肥

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-31 21:19 |显示全部楼层

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mimel 发表于 2012-6-28 23:44
红曲粉去哪买呀？？是不是以前福州用的酒糟

这个去问那个万能的FIONA_CF，没有她不知道的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

cathychou

皮靴族

发表于 2013-1-31 21:28 |显示全部楼层

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这贴翻出来好啊。。。

收藏

下星期过年就做做看。。。

cathychou

皮靴族

发表于 2013-1-31 21:29 |显示全部楼层

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有个问题。。。是什么鱼都可以吗？

在澳洲买啥鱼比较好？

dhwgreg

银靴族

发表于 2013-1-31 23:57 |显示全部楼层

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我也要收藏

boxoz

铜靴族

发表于 2013-2-1 00:53 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-2-1 01:24 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2013-2-1 09:53 |显示全部楼层

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cathychou 发表于 2013-1-31 21:29
有个问题。。。是什么鱼都可以吗？

在澳洲买啥鱼比较好？

COSTCO的MONK FISH做起来很好吃

评分

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-2-1 09:57 |显示全部楼层

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牛人啊~

he275

金靴族

发表于 2013-2-1 09:57 |显示全部楼层

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那个菜谱有年头啦

江瑟瑟

木屐族

发表于 2013-2-1 11:22 |显示全部楼层

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收藏，必须的

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-1 12:23 |显示全部楼层

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he275 发表于 2013-2-1 09:57
那个菜谱有年头啦

好几十年的传家宝啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

he275

金靴族

发表于 2013-2-1 12:29 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-2-1 12:23
好几十年的传家宝啊

yanwen

皮靴族

发表于 2013-2-1 17:06 |显示全部楼层

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改天试试！

feierztt

皮靴族

发表于 2013-2-1 20:06 |显示全部楼层

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cathychou

皮靴族

发表于 2013-2-1 21:48 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-2-1 09:53
COSTCO的MONK FISH做起来很好吃

厄。。。啊村没有Costco呢

wws和coles呢？有什么好推荐的？

鲜鱼块还是整条鱼？

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-1 22:04 |显示全部楼层

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cathychou 发表于 2013-2-1 21:48
厄。。。啊村没有Costco呢

wws和coles呢？有什么好推荐的？

无刺的鱼块，要便宜，用BASA FILLET; 要好吃，用SHARK GUMMY,或者其他贵的海鱼

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

zyan0000

木屐族

发表于 2013-2-3 11:27 |显示全部楼层

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厉害厉害

lxk

金靴族

发表于 2013-2-3 12:43 |显示全部楼层

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哈，昨天吃了。

ocarol

木屐族

发表于 2013-2-7 09:52 |显示全部楼层

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mark

cllinzhen

皮靴族

发表于 2013-2-7 10:25 |显示全部楼层

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不错不错　有空尝试一下

sydcats

草鞋族

发表于 2013-2-7 10:39 |显示全部楼层

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mark

raoyulan

皮靴族

发表于 2013-3-3 17:16 |显示全部楼层

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试了一次，很失败的说。

可能是绞鱼肉加了点点水的原因，要不绞不动啊，有什么办法不？

Yanwen66

布鞋族

发表于 2013-3-30 15:56 |显示全部楼层

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收藏！

小船16

皮靴族

发表于 2013-3-30 16:41 |显示全部楼层

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现代化好

姐做的全程手工打制

onelemontree

布鞋族

发表于 2013-4-1 16:59 |显示全部楼层

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很想做这个，MARK

sharony

银靴族

发表于 2013-4-1 17:13 |显示全部楼层

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太厉害了

joerkky

皮靴族

发表于 2013-4-1 17:20 |显示全部楼层

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天哪，自己做鱼丸

rita9594

皮靴族

发表于 2013-4-8 14:23 |显示全部楼层

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MARK

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-4-9 21:13 |显示全部楼层

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前两天看电视才介绍福州四宝
师傅做鱼丸那个熟练啊
非常佩服lz

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