新绿时节又逢君 - 2025年春 台南 京都 中山道 长野温泉 横滨 之旅

shine_on

所以之前考察暗间的是清墨水哇，我记混了

wyzgogo

violinlearner 发表于 2025-5-30 00:01
悉尼到台北的这班飞机是早上5点40分抵达的，而且几乎每次都是提早到达，所以我估计到台南是9点左右，实际上 ...

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。有这种重逢旧时光的感觉也是蛮温暖的。另酒店4点入住好苛刻，是整个台湾都这样吗。好奇几点退房呢。若只留宿一晚酒店的设施都无瑕享受了。

violinlearner

wyzgogo 发表于 2025-6-2 22:44
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。有这种重逢旧时光的感觉也是蛮温暖的。另酒店4点入住好苛刻，是整个台 ...

不是整个台湾酒店都16点入住，一般下午两三点入住的酒店很多，所以我知道下午4点也是有点惊讶的

禧荣轩退房是次日11点。

violinlearner

次日醒来，迎接我的是一个晴朗的京都春日。阳光洒在广缘上，鸭川也是一派明媚。





虽然这天没有订早饭，女将还是客气地问我想不想喝咖啡或茶。在整理箱子方便他们白天搬到楼下时，常驻旅馆的老太太又上楼来跟我说，有没有脏衣服可以交给她洗。我其实听懂了，但是非常震惊，感觉这种对客人的照顾非常古老。像是武侠小说打尖投宿，再请店里的大娘洗脏衣服，万万没有想到在京都闹市区的旅馆里会有这样的服务。老太太用手比划着洗衣机转动的样子，说咕噜咕噜要不要。她又下楼拿了两个洗衣袋给我。去年我也是在三福住三晚，也没有跟我说有这种招待啊，不知道是不是对回头客的特别体恤。

怀着愉快的心情出门，主打夜晚风情的先斗町尚未醒来。



看到那些熟悉的景象，都让我倍感喜悦和亲切。先斗町的剧场，三条大桥边上的铜像。。。





这一天的目的地是奈良。自从年初跟着老师从头学起日本历史以来，讲到奈良时代的日本以及遣唐使等章节，让我对奈良重新起了兴趣。尤其是大名鼎鼎的唐招提寺还没有拜访过呢。

不过坐电车到奈良电车下来最近的是药师寺。正是康版在里面抄经的那个药师寺，此处婉转提醒康版记得填坑。
お邪魔しました　京都



药师寺的宣传做得挺好，从车站，到停车场，到大门口的看板，都有这样的牌子。



药师寺与兴福寺并为法相宗的大本山, 供奉的本尊为药师如来。平日的早晨游人寥寥，能拍下药师寺占地广大的气派。



虽然是奈良时代开创的寺庙，但是大多数建筑都历经火灾，在岁月中真正保留下来的原物只有东塔 （该寺为东西两塔风格）。



虽然说关西寺庙众多，有的游客觉得会看到吐。但是对我而言，药师寺是这次日本行的第一个寺庙，而且非常清静，前前后后大概遇到10个人，还都是日本人。从台湾的小吃街菜市场空间腾挪到奈良古都的寺院，视觉带来的新鲜感和冲击，让我对药师寺的沉静，气派和东塔的建筑之悠久，都留下了好印象。





之前照片比较光鲜的是较新的西塔，真正的东塔则是一派质朴。日本寺庙里所谓的"塔”，其实是安放释迦遗骨的地方。东塔在1300年的历史中历经维修，并在2009年首次解体全面维修。在这个过程中，在心柱顶端发现了舍利子，平成年代的工匠们为舍利子打造了五重（玻璃 纯金 青瓷 竹制漆器 丝绸织物）嵌入式容器，并重新供奉起来，于2021年重新开放。



关西一带古庙林立，那么多寺庙的维护修缮，离不开一代代工匠的禅精竭虑。

violinlearner

从药师寺走到唐招提寺有几百米远，这个时候的日头已经挺烈了。不过每一次到日本，都会对他们沟渠水之清澈惊叹。



这两个寺庙都位于奈良的西ノ京，离游客云集喂鹿的东大寺区域有一定的距离，所以基本上没有游人的喧嚣。

唐招提寺的门面非常朴素，一度我都不确定是不是。





唐招提寺是中国唐代高僧鉴真和尚亲手兴建的盛唐建筑风格寺院，目前已被列入日本国宝。鉴真原是唐朝扬州大明寺高僧， 应日本圣武天皇邀请赴日。但是从出发到抵达，历经五次失败一共花了12年时间，抵达奈良时已经双目失明。鉴真东渡不仅对日本的佛教史，对整个天平文化也产生了无可估量的影响。

因为大量建筑都是真物，所以唐招提寺的风格要比药师寺质朴很多。





这个地方是开山御影堂，是供奉鉴真生前肖像的地方，每年只有6月6日前后大约一周时间对外开放，供人瞻仰。为什么是6月6日，是因为鉴真圆寂的日子是农历5月6日，约为阳历6月6日



唐招提寺让我留下最深刻印象的是从开山御影堂要往东走一段路。



到达一个小树林，那里是鉴真的墓。唐招提寺官网上是这样说的

佛教文化兴盛的时代高僧辈出，史上留名的不在少数，但他们的墓除了偶然被发现的行基菩萨的墓地之外，无一被发现过。身后一千二百年香火不断受人朝拜的只有鉴真一人。

唐招提寺的游人比药师寺稍多，但总的来说还是非常少的，大概只有东大寺的百分之一。就是到了唐招提寺的人，再往东走到小树林，瞻仰鉴真墓的人，可能又只有其中的十分之一。所以这位对日本历史产生过重大影响的了不起的僧人，得以在寺庙一侧享有永世的安宁。阳光透过林间，给青苔投下光影，让人思索生而为人，有人酒肉穿肠过，有人舍身为信仰，传播文化和宗教，对他人产生了深远的影响。

shine_on

到现在才意识到鉴真不是玄奘的人，怕是没有慧根了。。。

violinlearner

shine_on 发表于 2025-6-3 01:01
到现在才意识到鉴真不是玄奘的人，怕是没有慧根了。。。

你让我在半夜笑得嘎嘎叫

jasonnewman

shine_on 发表于 2025-6-3 01:01
到现在才意识到鉴真不是玄奘的人，怕是没有慧根了。。。

鉴真东渡
玄奘西行

这都能搞错？

shine_on

jasonnewman 发表于 2025-6-3 08:11
鉴真东渡
玄奘西行

西行不是取经回来了吗，不能接下一份工吗。。。

violinlearner

对了，药师寺和唐招提的门票都是1000，让我挺惊讶的，毕竟清水寺都只要500啊

jasonnewman

shine_on 发表于 2025-6-3 08:56
西行不是取经回来了吗，不能接下一份工吗。。。

就算玄奘愿意，你觉得他的三位徒弟还有白龙马愿意吗？

清墨水

violinlearner 发表于 2025-6-2 22:46
不是整个台湾酒店都16点入住，一般下午两三点入住的酒店很多，所以我知道下午4点也是有点惊讶的

禧荣轩 ...

我看下来基本都是11点退房

清墨水

violinlearner 发表于 2025-6-3 10:31
对了，药师寺和唐招提的门票都是1000，让我挺惊讶的，毕竟清水寺都只要500啊 ...

哈哈，清水寺薄利多销

题外话，静安寺50元门票，曾经被无数人诟病，后来有人爆出静安寺是上海慈善做的最多的机构，包括政府慈善也是他们出钱，好像就合理了

violinlearner

清墨水 发表于 2025-6-3 14:00
哈哈，清水寺薄利多销

题外话，静安寺50元门票，曾经被无数人诟病，后来有人爆出静安寺是上海慈善做的最 ...

不光是清水寺，高台寺好像就400？南禅寺600

但是奈良东大寺800，貌似奈良的门票物价比京都高

violinlearner

在奈良时代，唐招提寺就位于都城的正中心。但历史的变迁让都城从奈良变成了京都（甚至长冈都担任过10年的首都），政治中心的迁移以及时间的流逝，让奈良市的中心也东移，如今的唐招提一带幽静，很有市民生活感，如果不是太阳太烈的话，是缓缓散步，看奈良民居的好区域，这一点和法隆寺一带挺像。

换车的时候一辆充满了奈良元素的火车提醒着我，虽然一上午都游人鲜少的，但是这里毕竟是奈良啊，一个满是神鹿的小城。





换火车到了真正的市中心，一出站就是各色人等。记得看到过一个外国游客最爱去的日本景点排名，奈良东大寺（和喂鹿）高居榜首。不过此行我的目的地不是东大寺，而是附近的一家西班牙餐馆。要知道从高雄机场的一碗牛肉面算起，已经差不多断食24小时了。重启试试在人生的哪个层面都是适用的。

从低调的指路牌进去


到站在饭店门口，欣赏了一下。和之前在西班牙南方见到的建筑风格很像，感觉似乎是对的。



前台无人，不过放着各种荣誉。



很快里面出来一位小哥，先领到一个休息室。想起来大阪那家Fujiya 1935 的休息室。2分钟前还穿过热闹的东大寺区域，甚至饭店门口的街道上就听到同胞元气满满的互相招呼，烈日当头，让我又饿又略烦躁。而进了饭店则只有低低的悠扬的音乐，恰到好处的空调温度，一下子就冷静却又期待起来。



给喝了一杯茶，香茅柿子herbal tea 用意可能就是把外头的喧嚣和接下来的要展现的食物之间分隔开来，似乎也确实有效果。

终于领进餐室，原来是四张面向庭院的桌子，外加后面两张，一共可以坐六组客人。平日的中午，有一张桌子空着。

先点一杯香槟，庆祝开启日本之行的第一顿。

violinlearner

插播一下小鹿三重塔火车的视频

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2025-6-3 14:05
不光是清水寺，高台寺好像就400？南禅寺600

但是奈良东大寺800，貌似奈良的门票物价比京都高

南禅寺分了好几个卖票的地方呢，方丈庭院，三门等等都是分开卖的，合一起他家也不便宜。
查了下，方丈庭院和三门都是600，南禅院是400。

violinlearner

头盘里面放草莓gelato是第一次遇到，很新鲜的感觉。草莓在日本是冬季和春季的水果，到5月上旬差不多快要尾声了。此外还有调味过的sea bream.

可以看见食物后面有个盒子，里面放的不是名片，而是一道道菜名的解释。他们不采用一大张一览无余的菜单，而是随着食物的进行，把卡片翻到下一页。卡片打印的是日语，但是上面手写着英语注释，估计专门供应外国客人用。

说实话这样做虽然保有神秘感，但是有的客人手很很痒，想要去翻小抄（像是那种看悬疑小说看了1/3直接翻到最后一页的那类人）



以奈良在地大豆为主要原料，连同胡萝卜和甜椒制作成的咸味布丁 上面的应该是冷虾



第一道面包，印着饭店的标志。口感偏软



没有用西式常见的冷色拉，而是用鸡茸和卷心菜一起蒸，卷心菜尤其好。



吃到这里，侍者上来翻牌子，下面一张卡片写着冬去春来。我？这是菜名？



原来是冷pasta 荧乌贼。荧乌贼质量上乘，非常好吃。我理解荧乌贼代表春天，那冬去在哪里？冷pasta?



上了第二道面包，这道的口感比第一道脆。我比较喜欢脆一点的面包。橄榄油的质量上佳。



酒喝完了，看到隔壁桌的草莓汁很好看，“我也要”，果然是很爽口



鱼料理，是来自和歌山的鰆，就是马鲛鱼，连同新季的葱。很嫩



肉料理这里出了点岔子。我看翻开的牌子写着大和牛，奈良地区称为“大和”，也是大和民族的由来。订座的时候这道肉料理是可选的，我一开始选了最贵的大和牛，后来想想日本牛肉到处都是，反而chef's choice令人好奇，所以又邮件跟他们改了最便宜的chef's choice,他们也回信确认了。所以当翻开牌子看到还是大和牛的时候我是吃惊的。不过我自作聪明地想或许是他们就这么打印统一的菜单，方便管理，后厨对每周客人吃什么应该有数。

事实证明我想得太复杂，端上来的就是牛肉。



这我就疑惑了，问侍者，他们说您一开始点的chef's choice,后来邮件里改成牛肉了啊。我当场把邮件翻给他们看，铁证如山，侍者赶紧道歉，并且要把牛肉撤走。我说那就不要浪费粮食了，还是我吃吧。讲清楚事情是一回事，不浪费又是另一回。牛肉不错吃，但是牛肉就是这样，能有多少惊喜呢？

可可风味的甜点，里面添加了 八角茴香 的香料味，以及一丝 薄荷清凉感。



甜点本身不错，但是解释的卡片我觉得略有点太过文艺了。大意就是波浪拍打沙滩，潮水的气味和波浪的声音 生生不息直至永恒



小点和茶收官



结账的时候侍者说因为我们的错误，搞错了主菜，所以还是按照比较便宜的chef's choice来收费。我也无话可说。看上去我似乎占了2000多日元的便宜，但其实我真的好奇chef's choice这道菜，就这样错失了机会。

走到前台的地方，大将和太太出来谢客。看得出来是非常内向的一位，我想聊两句西班牙聊两句日本的料理，他似乎并不善于言辞，还有些紧张。不过或许要真的内向人才会定心钻研厨艺吧。

总的来说是令人满意的一顿，量掌握地很好，并不过于负担，设计也充满了春天的意趣。我能认可从环境到菜品的审美。食物9000多，一杯香槟一杯草莓汁3000多，价格非常合理。

走出饭店，随意拐入一条小巷，竟然空无一人。可见游客们在某些地方的集中度是非常高的，哪怕在最喧嚣的地方，仍然可以找到静谧的一隅。

violinlearner

写吃真是又费工夫又折磨人

zhongbingo

violinlearner 发表于 2025-5-30 23:48
参观完安平古堡，仍然没有饿，很着急。只得继续观光，最自然的选择就是附近的安平树屋和德记洋行。看了下谷 ...

我估计是牛轧汤和牛肉炒面

zhongbingo

violinlearner 发表于 2025-6-3 00:20
次日醒来，迎接我的是一个晴朗的京都春日。阳光洒在广缘上，鸭川也是一派明媚。

京都现在人这么少吗？

violinlearner

zhongbingo 发表于 2025-6-3 16:37
京都现在人这么少吗？

清晨的照片

joaquin

金阁寺也就500门票啊
其实京都大部分都是差不多这个价的
奈良是有点贵了

shine_on

所以这小卡片都是写意境，不写原料？原料要靠侍者介绍吗？
马鲛鱼柴吗？

violinlearner

shine_on 发表于 2025-6-3 17:55
所以这小卡片都是写意境，不写原料？原料要靠侍者介绍吗？
马鲛鱼柴吗？ ...

就那个冬去春来是纯写意，所以我比较惊讶，可能是他们故意卖弄噱头

其他的是写实，比如这个还是比较明了的，鱼很嫩，一点不柴


但有的写实也是看的云里雾里的

shine_on

violinlearner 发表于 2025-6-3 21:08
就那个冬去春来是纯写意，所以我比较惊讶，可能是他们故意卖弄噱头

其他的是写实，比如这个还是比较明了 ...

哈哈，去搜了一下大鉄砲
http://miki-tofu.com/odeppo/

gongxd

violinlearner 发表于 2025-6-2 00:06
前菜写完了

下周开始可以写正菜了

    你这“前菜”更对我胃口 。

violinlearner

shine_on 发表于 2025-6-3 21:58
哈哈，去搜了一下大鉄砲
http://miki-tofu.com/odeppo/

看懂了大铁炮还得理解Flan就是Crème caramel

violinlearner

gongxd 发表于 2025-6-3 22:02
你这“前菜”更对我胃口 。

台湾是真的有自己独特的魅力，和对说中文的我们的吸引力

shine_on

violinlearner 发表于 2025-6-3 22:03
看懂了大铁炮还得理解Flan就是Crème caramel

啊，这不是你们西语的词汇啊！