推荐美食节目《老饭骨》

tooheys_new

susanwu 发表于 2019-10-10 13:35
我喜欢洋葱自带的甜味，记得吃过朋友用洋葱和肉馅做的馅饼，真的一点儿怪味也没有，非常好吃，不说我都忘 ...

今儿没上菜呐

susanwu

tooheys_new 发表于 2019-10-11 12:29
今儿没上菜呐

看楼下啊，专送老北京人

susanwu

摇嘎嘎

susanwu

emily-dd 发表于 2019-10-10 23:10
我决定反悔了，又看了一遍小炒肉，又咽了一回口水，决定抽空去买一块标准五花肉，小炒肉走起  ...

太禁不住诱惑了，这么快就选它了？

susanwu

jinluo 发表于 2019-10-10 20:19
倒是可以用Swiss mushroom替代

有啥特别吗？

emily-dd

susanwu 发表于 2019-10-11 13:25
太禁不住诱惑了，这么快就选它了？

小炒肉看起来不难做，油滋滋的好诱人

emily-dd

susanwu 发表于 2019-10-11 13:24
摇嘎嘎

这个看着也好吃，不过我们那好像是吃番茄疙瘩汤的

susanwu

emily-dd 发表于 2019-10-11 13:31
小炒肉看起来不难做，油滋滋的好诱人

这比大食堂的小炒肉正宗多了，食堂都是鲜肉直接炒，还是回锅肉的炒法香而不腻

还有那个螺丝椒，新鲜啊，可惜这里买不到，自己种可以，超长辣椒替代一下吧

susanwu

emily-dd 发表于 2019-10-11 13:36
这个看着也好吃，不过我们那好像是吃番茄疙瘩汤的

前面的菜油水太大，这个是来刮油的吧

emily-dd

susanwu 发表于 2019-10-11 13:39
前面的菜油水太大，这个是来刮油的吧

都好吃啊，不知道是真的都好吃呢，还是我太好吃了

susanwu

emily-dd 发表于 2019-10-11 13:41
都好吃啊，不知道是真的都好吃呢，还是我太好吃了

开始吧还挑着贴，后来觉得确实每道菜都极具特色，看着就想吃，一个字馋，二个字馋人，三个字，太馋人

最近菠菜上市了，可以做这个了，就是那个菠菜头里会不会有沙洗不净啊，猴打伞还真形象

susanwu

葱烧木耳

qqtree

susanwu 发表于 2019-9-30 13:57
淮扬菜 蟹黄豆腐

还真的是蟹黄啊。我还以为是鸭蛋黄

susanwu

qqtree 发表于 2019-10-11 13:56
还真的是蟹黄啊。我还以为是鸭蛋黄

是啊，这么肥的蟹，这盘菜太值了

susanwu

干㸆大明蝦 （以后收拾蝦就按这标准）

jinluo

susanwu 发表于 2019-10-12 08:42
干㸆大明蝦 （以后收拾蝦就按这标准）

我做了油焖大虾，下次做这款。请移步：

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... xtra=&mobile=no

阿凡提333

明河素月

susanwu 发表于 2019-10-11 13:54
葱烧木耳

熬葱油要留着葱须须头啊
我摘葱的第一个动作就是扔掉须须头，这么多年了好浪费{:14_832:}

txyz

码住

太勾引人了，虽然油都很大

susanwu

明河素月 发表于 2019-10-13 10:02
熬葱油要留着葱须须头啊
我摘葱的第一个动作就是扔掉须须头，这么多年了好浪费  ...

营养学家特别强调过各种头的营养价值，比如菠菜头、葱头啥的，那个须须还让我想起了玉米须须，也是宝贝，我的理解就是越靠近根部的部分，越有营养，由根须最先形成营养成份的缘故？就是清洗时比较费事

jasyangau

Mark了很久了,还没空看, 今天争取补课追进度

susanwu

txyz 发表于 2019-10-13 10:23
码住

太勾引人了，虽然油都很大

而且好多菜都用两种油烹饪，并不是快完成时用香油来点缀，也是学到了一个妙招

susanwu

jasyangau 发表于 2019-10-13 11:14
Mark了很久了,还没空看, 今天争取补课追进度

先挑最喜欢的看，一被馋到就有做的冲动了

jasyangau

susanwu 发表于 2019-10-13 11:17
先挑最喜欢的看，一被馋到就有做的冲动了

我都不知道自身怎么能坚持到现在才看的, 如果非要找一个原因的话一定是家里的体重计

诗篇23

not bad, thanks for recommending

susanwu

jasyangau 发表于 2019-10-13 11:19
我都不知道自身怎么能坚持到现在才看的, 如果非要找一个原因的话一定是家里的体重计  ...

先自我安慰一下，脑子里先想这是给家人吃的，我就尝一下，感觉一下就对了

susanwu

诗篇23 发表于 2019-10-13 11:20
not bad, thanks for recommending

看完照着做，介绍给朋友时，底气十足地说从国宴大师那学来的

明河素月

susanwu 发表于 2019-10-13 11:12
营养学家特别强调过各种头的营养价值，比如菠菜头、葱头啥的，那个须须还让我想起了玉米须须，也是宝贝， ...

菠菜头我也不留的，怕洗不干净
不过，熬葱油的时候我会放很多的香菜头，这是从别的烹饪大师那学的妙招

明河素月

susanwu 发表于 2019-10-13 11:12
营养学家特别强调过各种头的营养价值，比如菠菜头、葱头啥的，那个须须还让我想起了玉米须须，也是宝贝， ...

还有，这位国宴大师放香菜时，不摘小了也不切段，整棵菜往锅里一扔，太豪迈了

susanwu

明河素月 发表于 2019-10-13 11:42
菠菜头我也不留的，怕洗不干净
不过，熬葱油的时候我会放很多的香菜头，这是从别的烹饪大师那学的妙招 ...

那个葱油是不是不能存放？好像现用现熬，调馅时用也特别好用的