想开一家稻香村

交易人生

guigua 发表于 2017-5-31 14:30
机票越来越便宜 直接回国解馋了 而且点心这东西不能天天吃 消费群体很小 ...

悉尼有多少华人包店，太多了，基本的消费群体是华人。这些包店太雷同。

guigua

交易人生 发表于 2017-5-31 14:51
悉尼有多少华人包店，太多了，基本的消费群体是华人。这些包店太雷同。 ...

可以天天去包店买面包当早饭 但不能天天吃稻香村点心当早饭

潜水2号

支持，移民越来越多，中式的糕饼点，尤其是第一家，有市场。
那个breadtop做的东西，中西难辨，不太喜欢。

guigua

澳洲电价 公交地铁一涨价 华人纷纷叫苦不迭 你能指望这个群体买稻香村点心？

交易人生

guigua 发表于 2017-5-31 14:53
可以天天去包店买面包当早饭 但不能天天吃稻香村点心当早饭

点心当然可以做早餐，还可以下午茶，关键是目前没有竞争对手，不像包店，都卖的差不多。悉尼差不多25万华人，即使有10%的人口尝试一下稻香村，这个店就可以活下去，如果有1%的常客，可能混的不错了。

guigua

交易人生 发表于 2017-5-31 15:01
点心当然可以做早餐，还可以下午茶，关键是目前没有竞争对手，不像包店，都卖的差不多。 ...

大多数华人价格非常敏感
还不如让包店代售呢

交易人生

guigua 发表于 2017-5-31 15:03
大多数华人价格非常敏感
还不如让包店代售呢

华人敏感地是价格差而不是价格本身，比如打折啦，以前4000的降价到2000，比如xxxx，其实龙虾，鲍鱼等食品华人消费了不少。

nicholas8405

guigua 发表于 2017-5-31 14:53
可以天天去包店买面包当早饭 但不能天天吃稻香村点心当早饭

我只代表我自己，或者一部分北京的，完全相反的。包店的面包全是香精味儿，一礼拜一两天当早点就够够的了。当然，最好还是有包子油饼什么的。不过说实话，墨尔本还没有任何一个店，摊儿能炸出真正的油条...

dok

nicholas8405 发表于 2017-5-31 15:22
我只代表我自己，或者一部分北京的，完全相反的。包店的面包全是香精味儿，一礼拜一两天当早点就够够的了 ...

因为这边洗衣粉太贵 ，我都自己在家炸的，试验了几次都失败了，不加明矾或者洗衣粉是绝逼出不来国内的味道的。

sinokai

australiaed 发表于 2017-5-31 14:31
以前北京家门口底墒就有一个。不知道是否苏式口味，但是里面卖的很多点心和酱货都是北方口味，包括南方吃 ...

稻香村起源就是苏式点心， 在北京发展又加入很多北方的东西。 但是其点心还是南方点心为主

Robbie2018

不如开个鲍师傅，网上有食谱。

australiaed

sinokai 发表于 2017-5-31 15:41
稻香村起源就是苏式点心， 在北京发展又加入很多北方的东西。 但是其点心还是南方点心为主 ...

原来如此，不过貌似没有看到什么典型南方点心。非常火，随时去都需要排队，不过工作人员貌似都是大姐大妈，很亲切。熏鸡也不错，绿豆糕也很地道。

蒲公英的种子

交易人生 发表于 2017-5-31 14:35
非常支持，快开吧，我会捧场地。既然进货渠道有人脉，就看进口渠道了。北京的稻香村现在一家接着一家开，几 ...

是的，虽然真心不便宜了，但有时吃的是一种情怀吧！况且有几种确实好吃。我家邻居以前是开牛奶坊的，据说l老的稻香村有他家股份呢！没好意思问过人家。

蒲公英的种子

dok 发表于 2017-5-31 15:26
因为这边洗衣粉太贵 ，我都自己在家炸的，试验了几次都失败了，不加明矾或者洗衣粉是绝逼出不来国内 ...

鸡蛋、牛奶，油少许、泡打粉、小苏打，面和的软一点，放冰箱醒一宿，百分百成功

dok

蒲公英的种子 发表于 2017-5-31 17:00
鸡蛋、牛奶，油少许、泡打粉、小苏打，面和的软一点，放冰箱醒一宿，百分百成功 ...

谢谢，材料我用的就是这些东西，就是没放冰箱醒一宿，我回来再试试。

交易人生

蒲公英的种子 发表于 2017-5-31 16:52
是的，虽然真心不便宜了，但有时吃的是一种情怀吧！况且有几种确实好吃。我家邻居以前是开牛奶坊的，据说 ...

真心好吃，虽然其貌不扬，实际很讲究原材料的，比如必须用西山的xx，山西的xx，江苏的xx，对原料控制的好，味道就好，其他家很难效仿，也是市场上经久不衰的原因，当然也卖的贵，以前没有这么贵，物价涨了。

蒲公英的种子

交易人生 发表于 2017-5-31 17:12
真心好吃，虽然其貌不扬，实际很讲究原材料的，比如必须用西山的xx，山西的xx，江苏的xx，对原料控制的好 ...

是的，食材是关键，所以才统一配送。

Pannytam

期待

emilychen_2017

先锋 发表于 2017-5-30 12:34
我以为是上海四马路的稻香村呢,想起那美味鸭胗..................

我也以为是上海的稻香村 只能说中国太大

远水古韵

稻香村是最近兴起那些北京点心吗？感觉南方人吃不惯

dabaobiao

远水古韵 发表于 2017-6-1 12:35
稻香村是最近兴起那些北京点心吗？感觉南方人吃不惯

清朝光绪二十一年（1895年），掌握南味食品制作绝技的郭玉生带着几个伙计来到北京，在前门外观音寺（今大栅栏西街东口路北）开办了“稻香村南货店”，这是北京第一家南味食品铺。

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... B%E5%85%AC%E5%8F%B8

远水古韵

dabaobiao 发表于 2017-6-1 12:37
清朝光绪二十一年（1895年），掌握南味食品制作绝技的郭玉生带着几个伙计来到北京，在前门外观音寺（今大 ...

受教了！不好意思最近在帖子上知道。。。
感觉在悉尼市场不大

nicholas8405

远水古韵 发表于 2017-6-1 12:38
受教了！不好意思最近在帖子上知道。。。
感觉在悉尼市场不大

我会从墨尔本飞过去吃，哈哈

coeur

没人考虑运输问题么？包店也好，其他糕饼店也罢，都是本地制作，当天发货。。。光这一点，稻香村就比不了啊

td990

国内的糕点防腐剂都放的很厉害，很多东西放一年都不会发霉。大家吃不到其实对身体是好事。
包括在通力买的蛋卷，就是那种铁盒装的，打开吃了些，然后忘记了，过了快一年，打开一看和新买的一样。从此再也不敢买了

有次从国内带来的糕点也是这种，室温下，很简单的纸包装剩下些没吃完的也是n个月不坏。

budgie

支持，期待

alwayseric

先锋 发表于 2017-5-30 12:34
我以为是上海四马路的稻香村呢,想起那美味鸭胗..................

我也这么以为....

可乐33

WOW, 来墨尔本开吧，肯定每周都去

蒲公英的种子

coeur 发表于 2017-6-1 13:23
没人考虑运输问题么？包店也好，其他糕饼店也罢，都是本地制作，当天发货。。。光这一点，稻香村就比不了啊 ...

确实再考虑，因为是统一供货，不可能在本地开店。

蒲公英的种子

td990 发表于 2017-6-1 13:29
国内的糕点防腐剂都放的很厉害，很多东西放一年都不会发霉。大家吃不到其实对身体是好事。
包括在通力买的 ...

稻香村的超过5天就不行了。