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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 美食美刻---重口味第六波--香肠酱肉,香辣排骨干锅,凉拌猪头肉,马兰头香干,三文鱼头豆腐汤,腌笃鲜 [复制链接]

发表于 2016-6-5 21:21 |显示全部楼层
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好重啊
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2019年度勋章

发表于 2016-6-5 21:28 来自手机 |显示全部楼层
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csj1793 发表于 2016-6-5 20:21
好重啊

必须重!

发表于 2016-6-9 22:07 |显示全部楼层
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楼主,猪头肉是怎么办滴

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2019年度勋章

发表于 2016-6-9 22:09 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-9 21:07
楼主,猪头肉是怎么办滴

亲,仔细看文啊,具体步骤都写了

发表于 2016-6-9 22:11 |显示全部楼层
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现在正在按照你滴帖子做酱肉,,,不用加水吗,,,比例是多少

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腊梅杜鹃 + 10 你太有才了

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2019年度勋章

发表于 2016-6-9 22:17 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-9 21:11
现在正在按照你滴帖子做酱肉,,,不用加水吗,,,比例是多少

千万别加水,加水就完了,所以黄酒,生抽老抽的,加一起5 6瓶非常正常啊,因为要把肉淹住
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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2019年度勋章

发表于 2016-6-9 22:19 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-9 21:11
现在正在按照你滴帖子做酱肉,,,不用加水吗,,,比例是多少

千万别加水,加水肉就完了,完全是靠黄酒生抽老抽来泡的,量要多到淹住肉才行,加一起5 6瓶很正常
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2016-6-9 22:25 |显示全部楼层
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哇,,,这么多呀,,,

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发表于 2016-6-9 22:26 |显示全部楼层
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那还是明天做吧,,,木有那么多酱油

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2019年度勋章

发表于 2016-6-9 22:30 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-9 21:26
那还是明天做吧,,,木有那么多酱油

记得肉洗过后也要晾干的哈,不能带水的
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2016-6-9 22:32 |显示全部楼层
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还是明天搞定吧,,,谢谢妹妹,,,先白条哈,,

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2019年度勋章

发表于 2016-6-9 22:40 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-9 21:32
还是明天搞定吧,,,谢谢妹妹,,,先白条哈,,

明天必须上分分

发表于 2016-6-9 22:41 |显示全部楼层
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没问题

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发表于 2016-6-10 23:47 |显示全部楼层
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分分来了,,,馋死人了

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发表于 2016-6-11 00:25 来自手机 |显示全部楼层
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猪头肉,腊肉,腊肠,腌笃鲜......口水

发表于 2016-6-11 20:30 来自手机 |显示全部楼层
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LZ可以开店了
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2019年度勋章

发表于 2016-6-11 20:35 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-10 22:47
分分来了,,,馋死人了

分分馋死人了 哈哈哈

发表于 2016-6-11 20:37 |显示全部楼层
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你滴肉肉馋死人呀,,,

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2019年度勋章

发表于 2016-6-11 20:39 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-6-11 19:37
你滴肉肉馋死人呀,,,

你赶紧泡上,很快就能吃了

发表于 2016-6-11 20:41 |显示全部楼层
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已经泡了一天了,,,

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发表于 2016-6-12 22:55 |显示全部楼层
此文章由 64629737 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 64629737 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
冬天做腊肠和腊肉也要烘干机吗????啥样的???竟然见都没见过
还有,印象中是不是以前有筒子是用电风扇吹的?求科普啊求科普!明天就去买肠衣!
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发表于 2016-6-12 23:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 q4329870 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 q4329870 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就喜欢肉

发表于 2016-6-13 13:01 |显示全部楼层
此文章由 Morgan-bear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Morgan-bear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
舔屏贴啊, 大姐你住哪里, 附近有房子卖吗

发表于 2016-6-13 15:31 |显示全部楼层
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好!

发表于 2016-6-13 20:16 |显示全部楼层
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2019年度勋章

发表于 2016-6-13 23:05 来自手机 |显示全部楼层
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Morgan-bear 发表于 2016-6-13 12:01
舔屏贴啊, 大姐你住哪里, 附近有房子卖吗

我家车库可以租,便宜点算给你好了,哈哈哈哈
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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2019年度勋章

发表于 2016-6-13 23:46 来自手机 |显示全部楼层
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64629737 发表于 2016-6-12 21:55
冬天做腊肠和腊肉也要烘干机吗????啥样的???竟然见都没见过!
还有,印象中是不是以前有筒子 ...

关键这里冬天又不够冷,不利于肉风干保存,所以我基本都烘干的,你可以试试不烘干,然后告诉下我们结果,烘干机是aldi买的,其他哪里有卖我还真没留意过
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2016-6-14 15:20 |显示全部楼层
此文章由 guo.wanzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guo.wanzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
马克

发表于 2016-6-14 15:58 |显示全部楼层
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三文鱼头很赞阿,周末就做起来

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发表于 2016-6-14 15:59 来自手机 |显示全部楼层
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fellow 发表于 2016-6-14 14:58
三文鱼头很赞阿,周末就做起来

记得多放点姜片,冬天里喝一碗,身心舒畅了

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