SOS-小伙伴们有什么TIPS可以每天回家在对短的时间内准备好晚餐？

chainray

jamie oliver 30 minutes meal

jamie oliver 15 minutes meal

朱古丽豆D

hchcn 发表于 2014-2-14 12:54
是啊，我很认同啊。
我自认目前的水平也就是放把盐巴得了的。保熟。。。
你有一个疼你的好老公 ...

哈哈哈。。。是的，我们在这方面都没被母亲熏陶过，所以，身体里没有发达的烹饪细胞。。。

一定转告老公，有人表扬他疼老婆，他一定会很开心。

推荐一个这个给你，你看看能用不：http://www.zhufukc.com/

hchcn

朱古丽豆D 发表于 2014-2-14 14:23
哈哈哈。。。是的，我们在这方面都没被母亲熏陶过，所以，身体里没有发达的烹饪细胞。。。

一定转告老公 ...

能用能用，赶紧存下了。
今天还跟一个朋友聊天，她说我太厉害了，又上班又找了一个小朋友照顾。
哎，就当锻炼的机会好了。

对啊，我母亲特不喜欢烹饪，怎么简单怎么来。
昨天买的甜面酱，大黄酱之类的我家从没进过门呢。

hchcn

chainray 发表于 2014-2-14 14:19
jamie oliver 30 minutes meal

jamie oliver 15 minutes meal

买这个是都调配好的吗？
我估计价格不会便宜啦。

hchcn

emily-dd 发表于 2014-2-14 14:17
黄鱼面，这个我还没有办法做到，因为方便面想着就不是那么回事，要劲道爽滑的面，呵呵，我还没有找到，所 ...

想着想着又饿了。黄鱼面估计那个面是店里当场和的吧。

chainray

hchcn 发表于 2014-2-14 14:31
买这个是都调配好的吗？
我估计价格不会便宜啦。

jamie oliver money saving meal

emily-dd

hchcn 发表于 2014-2-14 14:35
想着想着又饿了。黄鱼面估计那个面是店里当场和的吧。

不要再提黄鱼面OK，我已经擦了口水两次不止，还有更丧心病狂的是朋友正在晒他们准备吃的鲜肉汤团，呜呜呜呜！实况转播，还有鳗香和水晶虾仁

hchcn

emily-dd 发表于 2014-2-14 14:38
不要再提黄鱼面OK，我已经擦了口水两次不止，还有更丧心病狂的是朋友正在晒他们准备吃的鲜肉汤团，呜呜呜 ...

哈哈，干脆制定回上海的计划吧。黄鱼面正等着俺

hchcn

chainray 发表于 2014-2-14 14:37
jamie oliver money saving meal

多少钱一份？

朱古丽豆D

hchcn 发表于 2014-2-14 13:30
能用能用，赶紧存下了。
今天还跟一个朋友聊天，她说我太厉害了，又上班又找了一个小朋友照顾。
哎，就当 ...

是的，很佩服你

身体累点，睡一觉就能恢复，但是，精神紧张压力大，对身体的伤害就大了。

只要开始学习了，有足迹上这么多朋友的帮助，慢慢的你就熟能生巧，得心应手了。

记得足迹美食版里的“蛋糕姐”（个人认为她是快手大厨师）说的：当你做饭做得多了，你做饭的时间就会相应缩短。（大意是这样）

祝元宵节、情人节、周末快乐！

hchcn

朱古丽豆D 发表于 2014-2-14 14:44
是的，很佩服你

身体累点，睡一觉就能恢复，但是，精神紧张压力大，对身体的伤害就大了。

对哈，今天是情人节呢。祝情人节快乐哦，在新的一年里心想事成，万事如意！

我刚刚看了你给的网站，还真不错呢。我已经注册了。
我发现这些入门菜谱就已经很不错了，咱就在入门级别混混吧。

鱼羊鲜

只有去食堂里

hchcn

朱古丽豆D 发表于 2014-2-14 14:44
是的，很佩服你

身体累点，睡一觉就能恢复，但是，精神紧张压力大，对身体的伤害就大了。

说明咱们还磨练的不够多哈。我昨天晚上做菜都手忙脚乱的，一菜一汤。花了我45分钟。我很努力的快快快，结果7.30PM开饭。

chainray

hchcn 发表于 2014-2-14 14:44
多少钱一份？

这个是讲究人多，然后一下子买足菜

并且把这些材料用在不同地方

然后平均下来就便宜了

光买材料不便宜的，特别是你如果只是做一顿饭的话

hchcn

chainray 发表于 2014-2-14 15:04
这个是讲究人多，然后一下子买足菜

并且把这些材料用在不同地方

那只能放弃咯

mia0823

卤牛肉，整块肉放进去卤，还可以卤几个鸡蛋，有营养有可以填报肚子，楼主晚上回来只需要简单弄个青菜就可以吃了。

hchcn

mia0823 发表于 2014-2-14 15:23
卤牛肉，整块肉放进去卤，还可以卤几个鸡蛋，有营养有可以填报肚子，楼主晚上回来只需要简单弄个青菜就可以 ...

请问有没有RECIPE卤牛肉？

madahaliya

各位都太厉害了。虽然在家，我也很懒。有个偷懒的办法就是那些很不容易煮熟的菜，可以放在微波炉里打几分钟，就软了，再做。比如胡萝卜，茄子，豆角，柿子椒，土豆等等。

mia0823

hchcn 发表于 2014-2-14 15:34
请问有没有RECIPE卤牛肉？

买牛毽子肉。
我一般用电子高压锅做，东西放进去就可以了，什么都不用管，很方便。
牛肉放锅里之后放入老抽，生抽，糖，料酒，大料，桂皮。生抽老抽基本上要淹没肉的三分之二，如果楼主口味重可以不加水，口味淡适当加一点水，刚淹没肉就可以了。40分钟，放气之后再等10分钟就可以吃了。如果肉只有一半被淹没，放气之后把牛肉翻转，让另一面泡在调理里10分钟就可以了。

做好之后把肉取出，放凉，切片。

卤料留下，放冰箱冷冻，下次继续用，卤料越用越香。

hchcn

mia0823 发表于 2014-2-14 15:42
买牛毽子肉。
我一般用电子高压锅做，东西放进去就可以了，什么都不用管，很方便。
牛肉放锅里之后放入老 ...

MM生牛肉水里煮一下去血水吗？

mia0823

hchcn 发表于 2014-2-14 15:46
MM生牛肉水里煮一下去血水吗？

不用的，我一般不去水。

zhjkww

最简单的面卤，西红柿鸡蛋，买coles自己产的罐装西红柿酱，80c一罐，炒个蛋
记着放点糖，要不有点酸

hchcn

zhjkww 发表于 2014-2-14 15:56
最简单的面卤，西红柿鸡蛋，买coles自己产的罐装西红柿酱，80c一罐，炒个蛋
记着放点糖，要不有点酸 ...

恩，我买的那个番茄罐用来煮PASTA还是蛮方便的。

cannysh

hchcn 发表于 2014-2-13 09:57
Slow cook要一整天吧，不知道费不费电。

一般是8个小时，但是瓦数很低，因为温度不高的关系，应该不会太费电，要不然就买个定时的高压锅也行啊

毛虫与蝴蝶

糯米饭比较抵饿，红烧肉，萝卜牛腩多烧点，还有蒸排骨时间短

苏苏

我们一般是晚上电饭锅预约好早上6点煮的是午饭，电饭锅里面的蒸架也可以充分利用，有时候是蒸红薯早饭时吃，有时候是蒸不大的鱼（可以把鱼从中间切开），有时候可以蒸排骨，这样中午带的荤菜就有了。中午带的素菜多是几个蔬菜搭配一起炒是老公早上起来炒的。
上班前把晚餐的粥预约好，回来炒个荤素搭配的菜。或是回来蒸鱼的同时再炒个青菜。

苏苏

用电压力锅卤牛肉我用的也是最简单的方法： 就是牛肉洗净切块，加酱油加水，一点点糖，再加点盐，再加点十三香，如果有大料桂皮之类会更好。
因为煮之前略去了飞水这一步，所以煮出来会有嘌呤固体在汤里，所以这个汤我最后是直接扔掉的。里面可以放几个煮熟剥皮的鸡蛋，牛肉和卤鸡蛋就都有了。之前一个housemate是把生鸡蛋直接放进去的，然后煮好了牛肉和鸡蛋再在汤汁里面泡个一晚。

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 17:42
我们一般是晚上电饭锅预约好早上6点煮的是午饭，电饭锅里面的蒸架也可以充分利用，有时候是蒸红薯早饭时吃 ...

MM，蒸排骨的RECIPE有没有？

hchcn

苏苏 发表于 2014-2-15 17:50
用电压力锅卤牛肉我用的也是最简单的方法： 就是牛肉洗净切块，加酱油加水，一点点糖，再加点盐，再加点十 ...

卤的汤汤倒掉好可惜哦，应该可以循环利用。没飞水这一步倒是省了时间。

xyz58

hchcn 发表于 2014-2-13 16:48
刚刚CHINESE GROCERY 回来，买了川味花椒，没买大料。下次去问问店主啥是大料，长什么样哦。感谢感谢  ...

八角，茴香