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楼主:daniello

[其他] 今晚的蒜茸开边虾 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-2 23:16 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2013-10-2 06:56
对呀，生抽放蒜里，就黑了。

我今天试试。不过那葱撒的吧，都没看见下面覆盖的是什么菜。 ...

有道理，下回葱花少放点

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-2 23:17 |显示全部楼层

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wyatt 发表于 2013-10-2 08:30
是的

这就不懂了，找蛋糕JJ问一下吧

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-3 00:46 |显示全部楼层

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jinluo

钻石靴族

发表于 2013-10-8 19:22 |显示全部楼层

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今天蒸了虾，结果全卷起来了，这是为什么呀？

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-8 22:15 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-10-8 19:22
今天蒸了虾，结果全卷起来了，这是为什么呀？

上个图看看？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

jinluo

钻石靴族

发表于 2013-10-8 22:17 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-8 21:15
上个图看看？

没好意思照，很挫败，全部快快地消灭了。是不是开边不够深，不够长。还有用的是tiger，下次用king

赠人茉莉，手留余香

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-8 22:21 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-10-8 22:17
没好意思照，很挫败，全部快快地消灭了。是不是开边不够深，不够长。还有用的是tiger，下次用king ...

注意步骤：先用剪刀剪开虾壳，再用利刀从中间剖开，要完全剖开；注意不要切到手了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

jinluo

钻石靴族

发表于 2013-10-8 22:27 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-8 21:21
注意步骤：先用剪刀剪开虾壳，再用利刀从中间剖开，要完全剖开；注意不要切到手了 ...

哦，搞错了，直接用刀切的

赠人茉莉，手留余香

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-8 22:28 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-10-8 22:27
哦，搞错了，直接用刀切的

步骤很繁复，做个蒜茸开边虾花的时间，比做鱼丸还多

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jinluo	+ 3

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-8 22:33 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-10-8 22:27
哦，搞错了，直接用刀切的

直接用刀很难切，而且非常容易切到手，要小心了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

weicheers

木屐族

发表于 2013-10-8 22:37 |显示全部楼层

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我做的时候，直接把头也去掉

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-8 22:39 |显示全部楼层

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weicheers 发表于 2013-10-8 22:37
我做的时候，直接把头也去掉

那样的卖相不好，虽然虾头最后也是丢掉。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

weicheers

木屐族

发表于 2013-10-8 22:40 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-8 21:39
那样的卖相不好，虽然虾头最后也是丢掉。。。

为的是一盘可以多装点，呵呵

蚝

圣靴族

发表于 2014-9-6 20:17 |显示全部楼层

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挺难的，真做起来

您那个蒜蓉是用小勺一个一个掰着虾放进去的吗？

我端着倒，都浇皮上了

现在满手蒜味儿

肥羊

圣靴族

发表于 2014-9-6 21:51 |显示全部楼层

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等吃呀，，:si149

ekwelliu

木屐族

发表于 2014-9-6 22:28 |显示全部楼层

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收藏，下次做

紫薇星

银靴族

发表于 2014-9-6 22:31 |显示全部楼层

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这个简单，要试试

bjv

皮靴族

发表于 2014-9-7 20:13 |显示全部楼层

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杨士宝

银靴族

发表于 2014-9-7 21:20 |显示全部楼层

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牛学习了

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2014-9-7 21:23 |显示全部楼层

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又看了一遍，还是觉得很好吃

mei68

草鞋族

发表于 2014-9-8 15:58 来自手机 |显示全部楼层

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Not a easy job

lovemybaby

布鞋族

发表于 2014-9-8 16:49 |显示全部楼层

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Good one!

jhua4597

银靴族

发表于 2014-9-8 16:54 |显示全部楼层

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如果想口感更好一点，炒完的蒜蓉加点生粉水混好后再加在虾上。

gugo

皮靴族

发表于 2014-9-8 17:00 |显示全部楼层

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最后一道滚油没看懂？？那不是很多油啦？蒜蓉已经是油油了。

jamesliu1615

布鞋族

发表于 2014-9-8 19:34 |显示全部楼层

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颜色搭配很和谐，很漂亮，很赏眼！！

特屋安

银靴族

发表于 2014-9-8 20:26 |显示全部楼层

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LZ是什么虾都可以嘛？你做的是哪一种呀？

kkllmyt

皮靴族

发表于 2014-9-8 21:50 |显示全部楼层

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广式的蒜茸不用入油锅。

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-8 22:34 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2014-9-6 19:17
挺难的，真做起来

您那个蒜蓉是用小勺一个一个掰着虾放进去的吗？

挖坟了

蒜蓉用小勺子放入，很容易啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-8 22:35 |显示全部楼层

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jhua4597 发表于 2014-9-8 15:54
如果想口感更好一点，炒完的蒜蓉加点生粉水混好后再加在虾上。

好主意，下回试试，谢谢

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-8 22:36 |显示全部楼层

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gugo 发表于 2014-9-8 16:00
最后一道滚油没看懂？？那不是很多油啦？蒜蓉已经是油油了。

像蒸鱼那样，最后再淋上滚油，味道会更好

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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