纯手工制作的腊肉腊肠－－－1500分一份

飞跑的猪

老猫晒太阳 发表于 2013-7-29 22:19
还有货么？ 有货请来一份。。。

抱歉，实在没货了。

hohoho

太好啦， 飞猪小富婆

city 取货。。。请ps联系方式，并简介如何操作入口。。。

明河素月

飞跑的猪 发表于 2013-7-29 22:22
腊肠就剩下4小根了，得留给我家小姑娘了，腊肉还剩下7根，真不能卖了，本来想这些够我家吃半年的，估计连 ...

没关系，我就不跟你家小姑娘抢了

飞跑的猪

hohoho 发表于 2013-7-29 22:36
太好啦， 飞猪小富婆

city 取货。。。请ps联系方式，并简介如何操作入口。。。:loveliness ...

富婆谈不上，只是今天穿了双新鞋，还不错，挺舒服的，哈哈。

给我您的联系方式，我会主动联系您的。

虞宅与美丽

飞跑的猪 发表于 2013-7-29 22:39
富婆谈不上，只是今天穿了双新鞋，还不错，挺舒服的，哈哈。

给我您的联系方式，我会主动联系您的。 ...

楼主的钻石靴闪闪发光啊！

飞跑的猪

感谢捧场的各位同学，这次拍卖先收摊了，明年再来哈。

简单讲一下我做腊肉腊肠的过程，方便同学了解，从国内带来的四川老字号调料腌制6天，要每天翻腾，当然都戴了一次性手套，买肉是分了多次从 eastwood 肉店做 bus 拉回家的，腊肠的肉都是人工手切的，腌制完肉后最头疼的是风干，前一个多月悉尼的气候很是让人头疼，温度太高了，腊肉腊肠要求是低于10度的阴凉通风处风干，于是我每天早上8点前讲所有的腊肉腊肠放到冰箱平摊冷藏，晚上8点之后移驾到后院凉棚下挂上，这样倒腾了1个多月啊，真的很烦这个折腾的过程。

最悲剧是我一个朋友将我做的腊肉拉肠的照片发到我微信上得瑟， 然后招徕最少6个电话，都是要腊肉腊肠的，于是乎，我只有不断的买肉，腌肉，切肉，晾肉，呵呵，明年不敢得瑟了。

腊肉腊肠由于是在空气中风干，请买到的同学一定在做菜之前冲洗干净，我已经都试过了，没有发现腹泻现象，所以请大家安心食用。

再次感谢大家的抬爱，让我如愿的穿上了新靴子。

飞跑的猪

请悉尼拍到的同学给我发短信您的联系方式，我会尽快回复您，安排取货；

其他城市的同学请短信给我邮寄地址及姓名，我会尽快寄出，由于腊肉较长，如果邮寄的信封不够大，我会将腊肠切短一些方便邮寄，见谅，寄出后我再告诉您邮寄费用及转帐的帐号，谢谢！

qj94

samxu0001 发表于 2013-7-29 20:00
请问你讲的《RECIPE》是食谱么?

不好意思，打错了，是发票，收据

飞跑的猪

目前所有拍到的同学的腊肉腊肠我都已经称好打包了，请尽快安排取货，谢谢！

hohoho

太感动了。。辛苦了。。。估计都累廋了

如果这贴能够加分的话， 我会给你加+100

飞跑的猪

虞宅与美丽 发表于 2013-7-29 22:46
楼主的钻石靴闪闪发光啊！

哈哈，希望能多穿几天。

qj94

飞跑的猪 发表于 2013-7-29 20:33
估计是用餐后的发票。

是发票，我打错了

samxu0001

qj94 发表于 2013-7-29 23:14
是发票，我打错了

发票要开名字么?我这星期四有饭局啊.可以帮你留下的

hohoho

腊肉到手了。。楼主mm太慷慨了， 好大一块。。。

非常非常感谢楼主妹妹， 让懒人笨人有机会尝到原装美味

飞跑的猪

hohoho 发表于 2013-7-30 10:27
腊肉到手了。。楼主mm太慷慨了， 好大一块。。。

非常非常感谢楼主妹妹， 让懒人笨人有机会 ...

希望妹妹喜欢，跟您接头的是我先生的表弟。尽快放在冰箱的冷冻室里保存。

飞跑的猪

刚回家，到目前为止已经送走了7份，一会儿再去邮寄，刚又买了9公斤的五花肉，自家的冰箱已经空了，要备货啦。

qj94

samxu0001 发表于 2013-7-30 08:14
发票要开名字么?我这星期四有饭局啊.可以帮你留下的

太感谢了，不用写名字，但是单张发票超过15元有效，多人的我只能用到一人的，也要超过15元，所以发票上没注明人数的最好，我就全部可以用，不浪费，不然有200元的票，上面注明5个人，那我只有40元可以用，另外160就浪费了，太可惜了，另外香肠我看今天晚上要不要煮一根切了后再发相片给你看，跟飞跑的猪的香肠有点不同，颜色深些，另外看了你的贴子才知道你的鱼太好了，什么鱼都行，我都愿意换

qj94

飞跑的猪 发表于 2013-7-30 12:02
刚回家，到目前为止已经送走了7份，一会儿再去邮寄，刚又买了9公斤的五花肉，自家的冰箱已经空了，要备货啦 ...

最近几天有点热，恐怕不能做吧

飞跑的猪

qj94 发表于 2013-7-30 12:10
最近几天有点热，恐怕不能做吧

我白天找冷库放着

samxu0001

取到貨了.哇好大一袋子啊.多谢楼主妹纸啦.希望楼主妹纸明年又换靴啦

飞跑的猪

samxu0001 发表于 2013-7-30 13:13
取到貨了.哇好大一袋子啊.多谢楼主妹纸啦.希望楼主妹纸明年又换靴啦

今年是街坊价啦。

飞跑的猪

samxu0001 发表于 2013-7-30 13:13
取到貨了.哇好大一袋子啊.多谢楼主妹纸啦.希望楼主妹纸明年又换靴啦

回头谈谈吃后感哈

hohoho

回来温习如何操作。。

新园丁

楼主生意兴隆啊

renzaixini

我曾经在四川读书 记得第一次吃街边烧烤的烤腊肠 当时老板还问我要川味还是广味
身为广东人的我本想怀念下这“广味” 结果烤出来完全不是家乡的味道 让我很失望

不过四年的生活让我渐渐爱上巴山蜀水 也爱上了那一方美味包括这“广味”腊肠 如今看到lz卖更是让我怀念当年。毫不犹豫买了一份。
特此发小贴一篇 -- 致青春

飞跑的猪

renzaixini 发表于 2013-7-30 15:03
我曾经在四川读书 记得第一次吃街边烧烤的烤腊肠 当时老板还问我要川味还是广味
身为广东人的我本想怀念下 ...

希望您尝过之后不会失望。

飞跑的猪

两位墨尔本同学的已经寄出了，明天到，请注意查收。

renzaixini

飞跑的猪 发表于 2013-7-30 15:37
希望您尝过之后不会失望。

不会失望的 其实我已经忘记当年的腊肠什么味道了
这只是一种情怀

lz顺便介绍几个菜谱吧 我好照着做

samxu0001

飞跑的猪 发表于 2013-7-30 14:19
回头谈谈吃后感哈

今晚下班回家就做《双拼蒸腊昧》到吋我也去美食板发帖的

飞跑的猪

samxu0001 发表于 2013-7-30 16:02
今晚下班回家就做《双拼蒸腊昧》到吋我也去美食板发帖的

您太有才了