晒晒刚从中国代回来的山东特产

lunacylee

甜甜妈 发表于 2013-4-11 12:54
是啊,俺也是珍而重之,卷了烤鸭吃的.

对了，我亲戚还带过驴火，驴肉一包火烧一包，都抽成真空了，结果过关的时候驴肉被扣，火烧放行，那个囧~~~
后来炖一锅牛肉改馍夹肉吃的。。。

甜甜妈

lunacylee 发表于 2013-4-11 13:12
对了，我亲戚还带过驴火，驴肉一包火烧一包，都抽成真空了，结果过关的时候驴肉被扣，火烧放行，那个囧~~ ...

海关对肉制品是一向严防死守的,已经有无数先辈在这方面倒下去了

小果妈

都是好吃的

甜甜妈

跟果妈带的山珍没法比

neverfind

歪满地，这交人怎么上班呢，真蜿蜒！

neverfind

你济南哪地响人！

odds

甜甜妈 发表于 2013-4-11 12:50
地瓜干更是经典中的经典,下次也要带

现在不好买啊,家里没人做的话,不敢吃啊.

Loveallgone

甜甜妈 发表于 2013-4-10 19:45
俺老公没遇到麻烦，麻烦的是检查的，每样都拆开看，连桃酥都撕开个口子看看。不过海关大姐蛮悲催的，检查 ...

我每次都带红枣来啊 从来木有问题滴
不过那个‘海鲜肠’不是肉么？

freejoy

山东还有这么多好吃的 我都忘了 呵呵

jwycga

Miss them~!

孙阿姨

甜甜妈 发表于 2013-4-11 08:26
又见一个老乡啊. 吃的可以带,但很多情况确实是要看海关的,但绝对不能含肉,任何肉都不可以.种子类也不可以 ...

带过了2次花椒，都被扣在海关了。上次我带的煎饼（放在随身的书包里自己吃的）也没有申报，也进来了。请问老乡：我带包装好的（原包装）咸鲅鱼可以进来吗？

孙阿姨

Darknight 发表于 2013-4-11 12:44
出国前我也常到历山路的家乐福买吃得，楼主的东西太熟悉了

去年家乐福被查了，今年还没有去过呢。其实自己在济南就可以在家里做。但是就是不敢带。不想找麻烦事！听不懂说不出来，孩子还在外边急着打电话催。我每次出关都不利索，去年出关少了个行李袋，最后了南航的服务员来了给找到了里面就装得我的焗油膏，气得他们翻白眼。我说济南机场要我回去托运的，我没有别的家什啊！鬼佬看见哈哈笑！

白雲山民

顫了，鍵盤口水淹了！ＬＺ賠！！！！

Mombeauty

真是俺山东人啊，就差背几颗大葱回来了。。。哈哈

ice890510

都很想念。。。。5555

vicki2011

看来这里的山东人真不少啊，已经5页了

vicki2011

甜甜妈 发表于 2013-4-10 20:52
我小时候最爱吃外面那层透明的米纸了。

我也最爱吃外面的米纸啊，刚放进嘴里，嘴巴还没闭上呢，米纸就没了。

nick5665

恩，都是很有名的中国特产啊 。

sayaaz

odds 发表于 2013-4-11 11:02
其实吧，我特爱吃老农民晒的地瓜干，要硬到一定程度，吃完一片腮帮子疼那种。 ...

你说的是地瓜干还是地瓜枣涅？

ycnang

看了你的帖子我好想念稻香村的点心匣子啊

ilovefamily

舞美拉 发表于 2013-4-10 19:21
好亲切，我奶奶很爱吃蜜三刀，最近几年回国，每次都去买蜜三刀，人家都说没听过只知道蜜饯 ...

蜜三刀算点心，得去点心铺或早点铺买。。。。。。。。。

ddream

很想吃啊

甜甜妈

neverfind 发表于 2013-4-11 13:19
歪满地，这交人怎么上班呢，真蜿蜒！

你个么子杠赛来,别从这点化了,不好生上班,净琢磨着吃

甜甜妈

neverfind 发表于 2013-4-11 13:23
你济南哪地响人！

俺是历下地,你尼?

甜甜妈

odds 发表于 2013-4-11 13:29
现在不好买啊,家里没人做的话,不敢吃啊.

是啊,现在能放心吃的不多了

甜甜妈

Loveallgone 发表于 2013-4-11 14:02
我每次都带红枣来啊 从来木有问题滴
不过那个‘海鲜肠’不是肉么？

海鲜肠成分没有肉,是海鲜啊.那个红枣估计也是海关实在没的没收了,硬讹下了,反正他们说了算.

odds

sayaaz 发表于 2013-4-11 15:53
你说的是地瓜干还是地瓜枣涅？

地瓜干~~~~晒干~~~~~~~干~~~的那种。

odds

sayaaz 发表于 2013-4-11 15:53
你说的是地瓜干还是地瓜枣涅？

不过地瓜枣和地瓜干没有区别，  完全就是地瓜干吧~~~不过我爱吃得是那种老农民自己晒得，干干硬硬的，吃完腮帮子疼的那种，那种超市软软的就差远了。

Loveallgone

甜甜妈 发表于 2013-4-11 16:33
海鲜肠成分没有肉,是海鲜啊.那个红枣估计也是海关实在没的没收了,硬讹下了,反正他们说了算. ...

哦~~~原来海鲜可以带的哦 我一直以为荤腥类不能带呢 这下知道以后该怎么做了

甜甜妈

freejoy 发表于 2013-4-11 14:04
山东还有这么多好吃的 我都忘了 呵呵

这只是沧海一粟.

春秋战国时期，具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来，这两种不同的文化，相互渗透，对山东的浸染和影响至今不减。山东是中国古文化的发祥地之一，悠久的历史、丰厚的文化、多样的民俗风情决定了山东和其他地域有一些不同。中国四大菜系中的"鲁菜"，就是这些不同中的一种，但鲁菜似乎并不能含括山东大地上的奇珍异味。到山东各地走走，哪一个地方差不多都能拿出自己的"绝活"让你品尝。在这里，我们把山东各地的名吃集中起来，先吊吊你的胃口。哪一些能吸引你呢？　　　

   满汉全席。
      这是过去孔府招待皇帝才置办的宴席。菜有１９６道，餐具４０４件，全是名菜佳肴，其做法、上法、吃法有颇多讲究。

    鱼翅四大件。
     孔府名菜。开始先上四个干果、四个鲜果八个盘；尔后上大件鱼翅，跟两个炒菜行件；第二个大件是鸭子大件，跟两个海味行件；第三个大件是鲑鱼大件，跟两个素口淡菜行件；第四个大件为甘甜大件，如苹果罐子，跟两个行菜，如冰糖银耳、糖炸鱼排等。大件之后，上两盘点心，一甜一咸。接着再上四个瓷鼓子的饭菜。如果上"一品锅"，可以代替四个瓷鼓子，因为锅内有四样菜：白松鸡、南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。再后上四个素菜，紧跟四碟小菜。最后上面食。　　　

   海参三大件。
     孔府名菜。先上八盘干鲜果，然后上海参大件。第二、第三个大件是神仙鸭子、花篮鳜鱼（俗称花鲫鱼）或诗礼银杏。每个大件也要跟两个行菜，如活虾、炸熘鱼、三鲜汤等。饭菜仍是四个，如元宝肉、黄焖鸡等，四季往往有别，秋天是菊花火锅，两个火锅一荤一素，冬天是杂烩火锅、什锦火锅或一品锅。　　　

   黄河刀鱼。  
     黄河入海口有句渔谚：麦稍黄，刀鱼长。黄河刀鱼属于鳀科，又叫"茅刀鱼"，小的六、七寸，大的一尺多长，身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一口尖刀。它们有时游到海里，有时又游到河里。其脂肪丰厚，且肉质细嫩，烹调无需多少佐料，肉味香美。民间习惯以单饼卷食。　　　福山传统名菜。鲁菜。３０年代"吉升官"的菜最具代表性，常行菜有６０多道。有雪花丸子、糟熘鱼片、熘虾仁、烧蛎黄、全家福、虾子海参、焙大虾、三不粘等。　　

　托板豆腐。
       临清运河名吃。讲究水汪，筋道。切成骨牌大小的长方块，放在一块木板上，把嘴凑上去吃。　　　

   德州扒鸡。
        全称"德州五香脱骨扒鸡"。成品鸡趁热一抖，骨肉立马分离，吃起来鲜嫩松软，清香不腻。已有２００多年的历史。如今行销全国各地。　　　

  黄河鲤鱼。
       济南名菜。其中"糖醋黄河鲤鱼"历来被誉为山东名菜之首。另外还有"棒子鱼"、"红烧鱼"、"干烧鱼"、"瓦块鱼"等做法。　　　

   黄家烤肉。
       济南名菜。相传是明末章丘黄家湾一个姓黄的人用整只猪烤制而成的一种名吃。皮酥、肉嫩，味清香，肥而不腻。单吃鲜香可口，若烩以白菜、豆腐则更具风味。现在，济南异香斋专门制作。　　　　

  九转大肠。
      济南名菜。清光绪年间由"九华楼"酒楼首创。店主开九处店铺，均以"九"字冠铺名之首。有一次烹"烧大肠"上桌，客人食之叫绝，赠名"九转大肠"。此菜名声渐高，后成了鲁菜中"红烧菜"的代表。　　　

  宫保鸡丁。
       济南名菜。保，不是煲，也不是爆。这里面有个典故，清代山东巡抚丁宝祯曾被赐封为"太子太保"，简称宫保。他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的"炒鸡丁"，每宴必用此菜待客，一时享誉天下，得名"宫保鸡丁"。　　　

   泰山三美。
        白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因为颜色光洁，白中透出淡黄，酷似象牙颜色，又称"象牙白"。体大，心实，清脆。　泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成浆，经过多道工序的细心制作，其特点无苦味，无涩味，细嫩如玉似脂。　泰山水，清甜爽口，无杂质，富含对人体有益的多种矿物质。　　　

   呱嗒子。
       也叫"牛舌头"，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。　　　
    孔府糕点。
         由专门技师制作，技艺世代相传，明、清时公认超过北京名点。分内用、外用两大类。　　　

   芙蓉百花鲍。
       烟台名吃。在被称为"海味之冠"的鲍鱼中，以烟台长山列岛出产的盘大鲍鱼最为名贵。"芙蓉百花鲍"，就是用此类鲍鱼加上鸡牙子肉、肥肉、鸡蛋清等制成的一道名菜，选料讲究，造型美观，汤汁清澈，鲜嫩可口。　　　

   玉堂酱菜。
       济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为"京省驰名"、"誉压江南"。主菜有包瓜、磨茄等。　　　

   清炖开凌梭。
        沾化名吃。用当地越冬梭鱼，去鳞清汆，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。　　　

    朝天锅。
        潍坊名吃，始于清初，因露天设摊，锅无盖，故曰：朝天锅。将母鸡和猪的肠肚一起煮。热肉汤加上香菜、葱花、酱油，每人一碗。肠肚切好卷入饼中，就汤吃。　　　

   临朐全羊宴。  
        已有２００年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。　　　

    杠子头。
         潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。　　　

     烟台焖子。
          传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等佐料，热脆、香辣，风味独特。　　　
   京冬菜。
      日照名特酱菜。用当地产的大白菜闷制而成。始创于清咸丰年间。装在坛中，可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。　　　

   生呛梭子蟹。
      莱州湾盛产"三疣梭子蟹"，汛期一年分"麦黄蟹"和"豆黄蟹"两次。秋天，先煮好腌蟹子用的汤水，冷却后，装进坛子里，再将活蟹子放入汤中，让其饱饮腹中。然后封坛２０天，开坛即可食。　　　

   猪耳朵面。
       文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面，用麦面包薯面，擀薄饼，切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。 　　　

   八宝豆豉。
       临沂名特酱菜。清道光年间由"唯一斋"酱园研制。用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒等放在坛中，发酵而成，故称"八宝"。第一年在茄子收获季节配料装罐，发酵１０-１２个月，第二年中秋开罐，此时豆粒光泽黑亮，香气醉人。　　　
    媳妇饼。
        文登名吃。主要原料：白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的"体己干粮"，俗称"媳妇饼"。　　　

    盛家火烧。  
        荣成风味小吃。讲究三把火就得熟，故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。 　　

    糁。音san
       古沂州（今临沂）风味小吃。迄今已有2400余年的历史。《礼记·内则》载："糁，取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米二，肉一，合一为饵，煎之"。今日临沂，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究"热、辣、香、肥"，无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。　　　

    渔家饭。
        长岛饭食。主要有：大鱼饺子、鱼包子、鲜鱼面、鱼味糊糊汤、海菜、夹子、海菜汤、海胆汤、海兔酱、牛毛菜等。作渔家游，可一享口福。

   起糕。
     文登、乳山名吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称"噎煞狗"。一般要配着稀饭食用。　　　

   吉祥长寿。
      微山湖名吃。用湖鸡与湖产甲鱼为主料烹制而成。野味十足。　　　

   福山大面。
      又称拉面、抻面、摔面。面条分扁圆两大类，十几种，面品也分常行面、特制面两大类十几种。佐料和调味，随季节变化而变化，且丰富多味。从前吃福山大面用的是沙碗，据说这样吃不改味。　　　

   枣旮旯。
      济南传统食品。烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼，样子凸凹不平，味道香甜可口，据说本来叫"枣疙瘩"，后传为"枣旮旯"。　　　

    谷香村排骨面。
        青岛名吃。具有７０多年的历史，其排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名。分为海鲜、肉类、素菜三大系列。久泡不软，汤鲜味醇。　　　

   把子肉干饭。
      济南小吃。选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖。白米饭浇肉汤，把子肉下饭。　　　

   红绿八宝饭。
      八宝饭本来是泰安民间的节日食品，据传自乾隆喜欢上了以后，开始闻名。现在的八宝饭，主要以江米为主料，加红枣等十几种配料制成。　　　

    滕州大煎饼。
      讲究味正，不能发酸。饼又大又厚，每斤才称四个。方言称"碾拧"。　　　

    南阳烧野鸭。
        微山湖南阳镇名吃。用当地产的野鸭烤制。特点是：香、嫩、鲜、酥。旧时客商为吃南阳野鸭，常常百里奔波，夜泊湖中。　　　

   锅子饼。
      滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称"邢家锅子饼"。先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，切成块食。　　　

   吊炉烧饼。
     高青县著名面食。主料：面粉，配料：芝麻、麻汁、花椒、盐。上灶为反扣的铁锅，下灶为盘好的铛锅。把饼放在铛锅中，用上下灶中的木炭火烘烤，外酥里焦，堪称美味。　　　

   周村薄酥烧饼。
     这种烧饼的特点在于"薄"上，黄灿灿的圆饼上，粘满芝麻，吃起来又香又脆，分甜、咸两种。现在到周村，可参观制饼技艺表演。　　　

    捶藕。
      锦秋湖名吃。七月以后，取干净嫩藕，用荷叶包好，拿拳头轻捶，加上白糖，以莲梗作箸，作管，食之，吸之，一身清香，数日不散。　　　

   断鳝。
     锦秋湖名吃。又叫蒲芯炖鳝鱼。用草木灰去掉鳝鱼粘液，去除内物，小锤碎骨，切块，油炸，加湖水，加蒲菜芯等佐料，文火炖熟。此吃法已流传数百年。　　　

   潍坊和乐。
      "和乐"又叫"饸饹"，一种古老的面食，贾思勰和蒲松龄都曾描述过。潍坊和乐用面粉加淀粉制成，长且韧，不易断，乡间多以此祝寿。出锅后，配上鸡鸭肉卤和"憨肉"一同吃。　　　

   七珍煮羹。
     威海名吃。汤白，纯系山中野珍，有七彩之色，堪为汤中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山，收下了七位弟子，后称"北七真人"。七真人每人爱吃的一种山珍，传入民间，七种山珍放在一起煮，即为"七珍煮羹"。　　　

    博山酥锅。
      博山民间传统名吃。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的女子首先制作的，故叫"苏锅"。又因用醋较多，以鱼酥、肉烂为主要特征，且"苏"与"酥"谐音，故名：博山酥锅。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。　　　

   临清进京腐乳。
      系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。进京腐乳选用当年优质大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。　　　

   魏氏熏鸡。
      聊城北关魏永泰于嘉庆十五年创制，已有近200年的历史。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，存一年不变质。老舍先生誉其为"铁公鸡"。　　　
   山亭羊肉汤。
      枣庄名吃。以其独特的风味，被誉为"鲁南第一汤"。其特点是：汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩。　　　

   台儿庄"张家狗肉"。
      已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳。　　　

   保店驴肉。
      德州名吃。民间有"长官包子，大柳面，要吃驴肉上保店"的传说。严格按传统方法制作，瘦而不柴，肉质鲜美。　　　

   小红楼牛肉灌汤包。
      青岛名吃。有60年的历史，松软筋道，肉鲜多汤，鲜而不腻。　　　

    武定府酱菜。
       已有360多年的历史，清代成为朝廷贡品，故又有"贡菜"之称。具有鲜、甜、脆、嫩四大特点，有"山珍海味好伴侣"之誉。　　　

   东营肴驴肉。
     刚出锅的肴驴肉呈紫红色，内外一致。肉质硬实但易咀嚼，味道浓香却不油腻。汤中含有中药，夏天不易招虫，不易变质。　　

　长城三鲜水饺。
      青岛名吃。馅心材料随季节变化，著名的品种有海参虾饺、鲅鱼水饺，保持了海鲜的原汁原味，鲜美滑 　　　

   曹县烧牛肉。
      菏泽名吃。由特殊工艺制成，味道独特。早在民国时期，曹县烧牛肉就享誉海内了。　　　

    单县羊肉汤。
      制作精细，调料齐全，色泽光亮（呈乳白色），不膻不腥不腻。现在，风靡全国各地