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楼主:daniello

[地方特色] 好吃的肉松，史上最简单的做法 [复制链接]

beta

银靴族

发表于 2012-7-26 12:56 |显示全部楼层

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失败了！请问楼主，我炒出的肉松怎么又干又硬啊？是不是时间长了，炒过头了？我以为到最后会是脆的，过程中我一直在尝的，还有水汽的时候不是很老，但太软、不像肉松的感觉，炒到干了、没水汽了，就嚼不动了，没有脆的过程。

ccpp

草鞋族

发表于 2012-7-26 13:06 |显示全部楼层

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强大！！果断收藏。谢谢分享

huo369

布鞋族

发表于 2012-7-26 13:10 |显示全部楼层

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Mark

moody

银靴族

发表于 2012-7-26 13:18 |显示全部楼层

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好东西。

speedwind

臭鞋族

发表于 2012-7-26 15:17 |显示全部楼层

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niu

jingwen2082

铜靴族

发表于 2012-7-26 16:13 |显示全部楼层

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学习了

doristt

铜靴族

发表于 2012-7-26 17:07 |显示全部楼层

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我做完了，样子和楼主的看起来一样，可是很硬啊
尤其那个肉丝，儿子是咬不动了，我吃都塞牙，不知道哪里出问题了

zhuyouza

皮靴族

发表于 2012-7-27 16:22 |显示全部楼层

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超爱肉松，谢谢

wu4712

铜靴族

发表于 2012-8-13 04:03 |显示全部楼层

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不错，mark!

aiwoii

皮靴族

发表于 2012-8-13 15:59 |显示全部楼层

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跟着学习学习，是不是加酱油早晚有关系？冷水下压力锅，肉需要先飞水吗？

豌豆公主

银靴族

发表于 2012-8-13 19:02 |显示全部楼层

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马克马克

lost-memory

木屐族

发表于 2012-8-13 20:24 |显示全部楼层

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刚刚做成功了肉松，上来膜拜＋感谢楼主，胳膊废了一条。。。。。。。

一脸茫然

银靴族

发表于 2012-8-13 20:27 |显示全部楼层

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不久前，我照着这个帖子做肉松，木有成功

hlux737

布鞋族

发表于 2012-8-13 21:43 |显示全部楼层

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darling

皮靴族

发表于 2012-8-14 15:01 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2012-8-15 00:30 |显示全部楼层

回复 doristt 128# 帖子

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炒得过久，半小时即可。

qushuainan

皮靴族

发表于 2012-8-15 00:35 |显示全部楼层

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太厉害了！！
肉松也可以自己做！！

Susanz

皮靴族

发表于 2012-8-15 00:43 |显示全部楼层

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rainny_009

皮靴族

发表于 2012-8-29 00:32 |显示全部楼层

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這個要試試

小虎妈2010

木屐族

发表于 2012-8-29 09:40 |显示全部楼层

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太有才了，收藏了

多喜

银靴族

发表于 2012-8-29 14:36 |显示全部楼层

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要试试

huokui

布鞋族

发表于 2012-8-29 18:15 |显示全部楼层

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没压力锅，煮到肉烂，估计要一阵子了

findcaiyzh

银靴族

发表于 2012-8-29 23:17 |显示全部楼层

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要做肉松卷面包，这个一定要收藏

linux_au

铜靴族

发表于 2012-8-29 23:27 |显示全部楼层

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一定要用高压锅吗？

qianqian2007

铜靴族

发表于 2012-8-29 23:34 |显示全部楼层

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找不到收藏功能，只好手动收藏。

daniello

圣靴族

发表于 2012-8-29 23:38 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2012-8-29 22:27
一定要用高压锅吗？

不用也可以，但时间会很长。买个压力锅也没多少钱，平常还可以做很多事，如酱牛肉之类（参见本网站做酱牛肉的帖子）

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

linux_au

铜靴族

发表于 2012-8-29 23:49 |显示全部楼层

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哈哈，家里有个电高压锅还是全新的，不会用，没用过，也懒得拿

aiwoii

皮靴族

发表于 2012-8-31 17:10 |显示全部楼层

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按照楼主方法，用猪柳（里脊）肉做的，酱油，料酒，糖为１：１／２：１．５的比例；六月鲜酱油，盐味不重。因为给孩子吃，所以糖相对多放了一些，选着嫩嫩的猪柳他咀嚼起来方便。不想放太多料酒，里面放了几片姜。

成品反映很好，孩子很喜欢吃。

helen73

布鞋族

发表于 2012-9-11 14:40 |显示全部楼层

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看着挺简单的，我也试试！谢谢啦！

likespring

银靴族

发表于 2012-9-12 21:50 |显示全部楼层

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我买的牛肉，刚煮好了，明天再炒。

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