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楼主:彩云追月

[地方特色] 内酯豆腐自己做 [复制链接]

发表于 2012-5-10 11:18 |显示全部楼层
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mark,学习!
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发表于 2012-11-23 22:45 |显示全部楼层
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马克

发表于 2012-11-23 22:57 |显示全部楼层
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发表于 2012-12-12 00:55 |显示全部楼层
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mark
楼主厉害的,我想吃豆腐花

发表于 2012-12-12 10:32 |显示全部楼层
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天啊。。。好多步骤,累死了,我还是继续买豆腐吧

发表于 2013-1-14 21:04 |显示全部楼层
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学习了
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发表于 2013-1-14 21:27 |显示全部楼层
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好帖,学习了,收藏之!

发表于 2013-1-15 08:53 |显示全部楼层
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这个太厉害了

发表于 2013-1-15 08:59 |显示全部楼层
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太酷了 我也要学

发表于 2013-1-15 13:19 |显示全部楼层
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如果用豆浆机做,是不是就可以省了前面做豆浆的步骤,直接到做豆腐脑那步了,好像就不怎么麻烦了。

发表于 2013-1-15 13:20 |显示全部楼层
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改天有空要试试!在悉尼哪里有内酯卖呢?
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发表于 2013-1-15 14:00 |显示全部楼层
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学习一下,改天试试。

发表于 2013-1-15 14:26 |显示全部楼层
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太厉害了啊~~~~~~豆腐都能自己做
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发表于 2013-3-19 15:39 |显示全部楼层
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所有步骤中,过滤最麻烦,我看大多数人做了几次就不会去碰了。俺建议用自动豆浆机先做成豆浆,自然沉淀后,将上面较淸的部分拿来做豆腐,下面和渣混合的豆浆用来喝,尽管口感不太好,但省事又营养。同学们认为俺这想法如何?

发表于 2013-3-19 15:55 |显示全部楼层
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好详细的做法, 谢谢楼主

发表于 2013-3-20 11:00 |显示全部楼层
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太有才了!!!
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发表于 2013-3-20 11:15 |显示全部楼层
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太厉害了

发表于 2013-3-20 12:25 |显示全部楼层
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那个粉海关能带过来吗?

发表于 2013-3-20 12:54 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-19 16:03 |显示全部楼层
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彩云追月 发表于 2011-12-31 16:21
16.这时豆浆温度也差不多降到90度左右了,端起豆浆从高处快速冲入放豆腐王溶液的盆里,轻轻撇去表面的泡沫 ...

不错的方法,步骤清晰易懂,且都定量,复制起来很容易啊

已经成功做了两次了,真的是0失败的方法啊。多谢多谢

发表于 2013-8-19 16:16 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-19 17:09 |显示全部楼层
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mark! 太厉害了

发表于 2013-8-19 17:14 |显示全部楼层
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天啊这样也可以太厉害了,

发表于 2013-8-19 17:26 |显示全部楼层
此文章由 madsylar 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz厉害!如果有豆浆机的话是不是可以直接用豆浆机打出来的豆浆做?

发表于 2013-8-20 18:11 |显示全部楼层
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cctvwc1 发表于 2013-3-19 15:39
所有步骤中,过滤最麻烦,我看大多数人做了几次就不会去碰了。俺建议用自动豆浆机先做成豆浆,自然沉淀后, ...

过滤其实很简单,用豆包布包好后用手拧挤就行,如果还嫌麻烦把豆包布做成个口袋,打碎的豆液倒进去,扎紧,用重物压也行。

发表于 2013-8-20 18:13 |显示全部楼层
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Ates 发表于 2013-3-20 12:25
那个粉海关能带过来吗?

装在原来的包装代里别拆开,我带了很多次都没问题。
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发表于 2013-8-20 18:13 |显示全部楼层
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horseman98 发表于 2013-8-19 16:03
不错的方法,步骤清晰易懂,且都定量,复制起来很容易啊

已经成功做了两次了,真的是0失败的方法啊。多 ...

发表于 2013-8-20 18:16 |显示全部楼层
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madsylar 发表于 2013-8-19 17:26
lz厉害!如果有豆浆机的话是不是可以直接用豆浆机打出来的豆浆做?

我唯一做失败的一次就是用豆浆机,到现在没找出原因,估计可能是豆浆浓度低了点。

发表于 2013-8-20 18:25 |显示全部楼层
此文章由 luola 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好复杂

发表于 2013-8-20 18:37 |显示全部楼层
此文章由 niuwa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 niuwa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买个豆腐机过来就成了。吃豆腐脑是没问题,就是豆腐有点散。

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