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楼主:rongerchen

[甜品烘焙] 你也能做的肉松海绵卷---附26张图详细过程 [复制链接]

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 19:27 |显示全部楼层

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磨刀霍霍，马上开工，一定要成功啊

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 19:30 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 19:27 发表
磨刀霍霍，马上开工，一定要成功啊

我蛋都拿出来了，正在想做不做呢

时间善良

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 20:02 |显示全部楼层

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啊呀~~糖60g和29g分别加入蛋白和蛋黄，没看到什么时候加入蛋黄的步骤？？快

cannysh

皮靴族

发表于 2011-10-10 20:05 |显示全部楼层

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我是搅拌蛋黄的时候放入的糖

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xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 20:07 |显示全部楼层

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人呢？？停着等啊，啊呀呀~~~~

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 20:14 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:07 发表
人呢？？停着等啊，啊呀呀~~~~

加入蛋黄的糖任何时候都可以

时间善良

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 20:20 |显示全部楼层

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我也在做，才烤上，还是这个简单

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 20:24 |显示全部楼层

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我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。

每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡，又怕拌不匀。。。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 20:26 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:24 发表
我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡，又怕拌不匀。。。

好像炒菜那样翻

这个湿性发泡的，不怕翻过头的

0失败
比气疯容易多了

时间善良

dosh

布鞋族

发表于 2011-10-11 17:12 |显示全部楼层

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你太有才了!!

zw_323

皮靴族

发表于 2012-1-13 15:56 |显示全部楼层

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我太崇拜你了，RONGROGN

你真的是我的偶象，我其实多想在面食方面有所发展的，但是就是没有时间，没有精力，每次做个啥都慌慌张张的，不是比例不对，就是时间不对，经常整的乱七八糟的，以后你的贴我都收藏，认真学习，等我修假我在家好好做一下，希望我可以达到你的水平，有啥子我打电话请教你哈：）

zw_323

皮靴族

发表于 2012-1-13 16:03 |显示全部楼层

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我把你的全打印出来了，当成我的BIBLE了，今天就去买材料，开始整。

吱喳bb

臭鞋族

发表于 2012-4-9 02:40 |显示全部楼层

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一一读过蓉儿的帖子，你实在太有才啦！

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rongerchen	+ 2	我很赞同

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2012-4-9 04:31 |显示全部楼层

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肯定比包店的好

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rongerchen	+ 2	那你们给我加分了没有啊嘎嘎

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ziying0837

金靴族

发表于 2012-4-9 04:34 |显示全部楼层

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看着就好吃

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rongerchen	+ 1	那你们给我加分了没有啊嘎嘎

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binfen99

银靴族

发表于 2012-4-9 10:46 |显示全部楼层

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这个绝对好吃，而且不像做蛋糕容易出叉子，每周做一两次，LD向来不爱吃蛋糕（现在明白了人家主要针对外边卖的），从我开始做这个，每天上班都要去带几块，少了还不乐意。

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rongerchen	+ 1	那你们给我加分了没有啊嘎嘎谢谢捧场

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jingw

皮靴族

发表于 2012-4-9 11:01 |显示全部楼层

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做的很好

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-4-9 11:15 |显示全部楼层

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谢谢ls各位

那你们给我加分了没有啊

嘎嘎

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卡落琳0000	+ 4	你太有才了
binfen99	+ 2	加这里

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gaddafi

金靴族

发表于 2012-4-9 15:18 |显示全部楼层

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做的很精致，肯定很好吃，这个我一定要试试

XxzRita

木屐族

发表于 2012-5-23 11:02 |显示全部楼层

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LZ太强了，看得我直流口水

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-5-23 11:10 |显示全部楼层

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lz 做的太好了。没看懂咋卷的。有空一定要试试。

乐儿天天

布鞋族

发表于 2012-5-24 18:01 |显示全部楼层

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Mark

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-5-24 20:44 |显示全部楼层

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my god, 真好吃，看起来

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-5-24 22:55 |显示全部楼层

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做的太漂亮了没分不好意思看了闪人了(paopaobing(47))

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小卡

皮靴族

发表于 2012-5-25 00:23 |显示全部楼层

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mark

fionaliu2001

皮靴族

发表于 2012-5-25 13:35 |显示全部楼层

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值得收藏。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-5-29 11:06 |显示全部楼层

多谢了

pz2011

皮靴族

发表于 2012-5-29 12:51 |显示全部楼层

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LZ V5呀。这个让我想起了包店的肉松海苔卷。如果加上脆脆的海苔应该更美味吧。口水侯不住了。。。

janicelbd

铜靴族

发表于 2012-6-1 15:48 |显示全部楼层

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今天也试啦，蛋糕很松软吃起来也很满意，就是那层烤得金黄滴外皮全都粘锡纸上了，于是外表相当悲剧，跟LZ的成品差远了......

CoastalWalking

木屐族

发表于 2013-4-11 16:06 |显示全部楼层

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