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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 营养无敌，无面粉无黄油的 Orange Almond Cake （全程详图） [复制链接]

ocarol

木屐族

发表于 2011-6-28 18:25 |显示全部楼层

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礼拜天做了，分量减半，时间用了30分钟。中间稍微有些软湿，外面边上有一点点焦，还是很不错的。我公公很爱吃。我觉得喜欢橙子味道的都应该喜欢，很香，我用的raw sugar减半后又减1/3，出来还是比较甜，估计和橙子有关。
第一次做蛋糕，多谢LZ的好食谱啊，下次我要多多学习了！

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依栏听荷

皮靴族

发表于 2011-7-5 16:36 |显示全部楼层

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楼主的烤箱是gas还是电的啊？有区别么？

孬孬在哪

光脚族

发表于 2011-7-7 22:15 |显示全部楼层

喜欢你的食物,都好有爱

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上次跟着!你的轻酪蛋糕的方子做了一个出来,非常好吃加漂亮,谢谢!

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MC1224

皮靴族

发表于 2011-7-8 15:49 |显示全部楼层

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准备做了，想问MM如果把橙子皮削掉一层再煮会不会就不苦了？我以前偷懒榨橙汁都不削皮，结果很苦，后来削了就没问题了。是不是一样的道理呢？

爱做梦

光脚族

发表于 2011-7-12 09:38 |显示全部楼层

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强人强贴，谢谢分享！

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lilywei

木屐族

发表于 2011-7-12 12:02 |显示全部楼层

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看得好饿啊。。。

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-7-21 11:16 |显示全部楼层

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第一次看到这个。下次试试。谢谢

zzjwl

皮靴族

发表于 2011-7-27 18:00 |显示全部楼层

回复 lanshan 5# 帖子

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我煮的橙子爆开了，要紧吗？

yundiliu

皮靴族

发表于 2011-7-28 20:21 |显示全部楼层

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8错8错收藏了！

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roofingservice

皮靴族

发表于 2011-7-29 17:26 |显示全部楼层

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细致

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:20 |显示全部楼层

回复 MC1224 124# 帖子

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可以连皮煮，放blender 之前去掉皮

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:20 |显示全部楼层

回复 ALICE_YU 127# 帖子

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不客气

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:20 |显示全部楼层

回复孬孬在哪 123# 帖子

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好有爱，多好的句子

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:21 |显示全部楼层

回复 ocarol 121# 帖子

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的确方子有些甜，自己减量，祝贺成功

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:23 |显示全部楼层

回复依栏听荷 122# 帖子

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我的是电的，不太清楚区别，不好意思

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-7-29 20:24 |显示全部楼层

回复 zzjwl 128# 帖子

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不要紧，下次别煮那么长时间

zzjwl

皮靴族

发表于 2011-7-30 19:10 |显示全部楼层

回复 lanshan 1# 帖子

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谢谢。

今天实践了，不错。

我觉得可以把recipe改几个地方

1. 糖可以减半，我只用了大概60g左右，甜度还可以
2. 橙子皮下次减半，要不然会有些苦

太有才了

银靴族

发表于 2011-7-30 20:21 |显示全部楼层

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一看就是技术活啊

感觉很难做

laalaa

草鞋族

发表于 2011-8-1 17:24 |显示全部楼层

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LZ好厉害

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tryso

银靴族

发表于 2011-8-3 20:07 |显示全部楼层

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我现在才看到这个！一定要做！

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-8-3 22:16 |显示全部楼层

回复太有才了 138# 帖子

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不难的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-8-3 22:16 |显示全部楼层

回复 tryso 140# 帖子

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是吧，试试看，用脐橙啊

onefon

皮靴族

发表于 2011-8-10 17:21 |显示全部楼层

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这个方子很好，家里材料都有，下次试试看啊。
有几点不是很明确，橙子的话，橙子皮在放入blender前是要去掉的是么？
杏仁的话，是要那种生杏仁呢还是那种已经roasted的？
还有啊，我家没有baking power，不加可以么？

PS，我上周做了你的peach crumble slice，很棒啊。
本来是打算让客人先填填肚子的，结果大家都抢光了，主菜没人吃了。
大谢楼主啊。