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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 简单易做又好味的手工饼干－ Choc Chip 核桃杏仁饼干 [复制链接]

Smurfette

木屐族

发表于 2013-8-19 17:42 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2011-5-30 19:01
方子是君之的，照搬过来：（我用了双倍的量，要不出来的饼干太少，糖我减了1／3）
配料：低筋面粉100克， ...

新手的小白问题：
可以用普通的plain flour代替低筋面吗？
还有打蛋器要用电动的吗？普通的blender可以代替吗？
可以用baking powder代替baking 吗？还是这两样是一回事儿？
多谢多谢

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-8-20 16:10 |显示全部楼层

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Smurfette 发表于 2013-8-19 16:42
新手的小白问题：
可以用普通的plain flour代替低筋面吗？
还有打蛋器要用电动的吗？普通的blender可以代 ...

1.可以用普通粉代替。
2.要电动的。 blender 是打水性的东西的
3. baking soda 和baking powder 是不一样的

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-20 16:12 |显示全部楼层

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学习做

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-8-20 16:20 |显示全部楼层

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mark

Smurfette

木屐族

发表于 2013-8-26 17:36 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2011-5-30 19:01
方子是君之的，照搬过来：（我用了双倍的量，要不出来的饼干太少，糖我减了1／3）
配料：低筋面粉100克， ...

想问问LZ用的材料克数怎么称的？是要专门买个小称吗？那那里可以买到？大概多少刀？原谅我这厨房白痴的小白问题吧

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kiss143

木屐族

发表于 2013-8-26 18:17 |显示全部楼层

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Smurfette 发表于 2013-8-26 16:36
想问问LZ用的材料克数怎么称的？是要专门买个小称吗？那那里可以买到？大概多少刀？原谅我这厨房白痴的小 ...

小称在Big W有得卖,大概6刀左右吧,当然也有小的电子称，不过贵点

qq8621

皮靴族

发表于 2013-8-26 18:24 |显示全部楼层

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謝謝，保存

Smurfette

木屐族

发表于 2013-8-27 12:16 |显示全部楼层

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kiss143 发表于 2013-8-26 17:17
小称在Big W有得卖,大概6刀左右吧,当然也有小的电子称，不过贵点

Many thanks

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wcmhnmay

皮靴族

发表于 2013-12-23 21:12 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2011-5-30 20:01
方子是君之的，照搬过来：（我用了双倍的量，要不出来的饼干太少，糖我减了1／3）
配料：低筋面粉100克， ...

Thanks.my sweety loves it very much.

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-12-27 08:09 |显示全部楼层

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Smurfette 发表于 2013-8-26 16:36
想问问LZ用的材料克数怎么称的？是要专门买个小称吗？那那里可以买到？大概多少刀？原谅我这厨房白痴的小 ...

对用电子称

meijosh

布鞋族

发表于 2013-12-30 11:29 |显示全部楼层

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巧克力豆哪里有的买？

大葱和葱花

铜靴族

发表于 2013-12-30 15:39 |显示全部楼层

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来不及学阿

smartmonkey

布鞋族

发表于 2014-4-7 00:02 |显示全部楼层

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Mark

krkr

布鞋族

发表于 2016-12-25 20:20 |显示全部楼层

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谢谢分享！

krkr

布鞋族

发表于 2016-12-25 20:20 |显示全部楼层

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Smurfette 发表于 2013-8-26 17:36
想问问LZ用的材料克数怎么称的？是要专门买个小称吗？那那里可以买到？大概多少刀？原谅我这厨房白痴的小 ...

谢谢分享！

lanshan

钻石靴族

发表于 2017-4-1 08:33 |显示全部楼层

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meijosh 发表于 2013-12-30 11:29
巧克力豆哪里有的买？

超市

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