5分钟自己做酸奶~~给喜欢中国口味酸奶的mm们~1楼更新全奶粉方子及最简单好吃的奶粉牛奶各一半的方子

nini09

蓉儿你太强大了, 虽然我不爱吃那种象豆腐脑一样的酸奶, 但是此帖太强大不得不学习.

margaretyy

原帖由 rongerchen 于 2011-4-12 21:04 发表

晕，我怎么知道你的勺多大呢 妹妹？

我做1k的酸奶一般放100g酸奶做引子 ！

就是很一般的很普通的不锈钢的勺子，就像你图里挖酸奶的那个勺子。
那我现在就挖3大勺做酸奶，希望是100G左右。

昨天晚上做700ML，好吃极了，全部消灭了。一会再做1L.

[ 本帖最后由 margaretyy 于 2011-4-13 22:38 编辑 ]

rongerchen

原帖由 margaretyy 于 13-4-2011 22:26 发表


就是很一般的很普通的不锈钢的勺子，小勺给宝宝吃饭，大勺是我喝汤用。可能还有更大的勺子？
好吧，那我就挖3大勺做酸奶，希望是100G左右。

昨天晚上做700ML，好吃极了，全部消灭了。一会再做1L.

上称

margaretyy

用了800ML的鲜奶，本来以为能做1L，结果超出来很多，酸奶机的7个小瓶瓶都放满了。只好倒进杯子里，盖上，放进冰箱，不知道明天会怎么样啊。

wmaple

好 诱  人 啊

rongerchen

原帖由 margaretyy 于 13-4-2011 23:13 发表
用了800ML的鲜奶，本来以为能做1L，结果超出来很多，酸奶机的7个小瓶瓶都放满了。只好倒进杯子里，盖上，放进冰箱，不知道明天会怎么样啊。

还有酸奶母子起码100ml，还有白糖 ，奶粉

所以用不了800的奶哦

Junk95216

一定要加糖,不然很酸,用LZ的方子很成功.谢谢

Tasmanzhu

没有酸奶机，也可用保温杯做的，我做过，成功了。我是用全脂奶粉做的。

现在回到中国，有酸奶机了，但没有好的引子，在网上买的菌种，又不用好，真是愁人

hy841

我看了也忍不住做了，以前有个外科医生说牛奶如果开盖没马上做掉就煮开冷却到40度再放母子，这样牛奶里如果有细菌就可以杀死。放酸奶的容器也要消毒。

另外，我以前做酸奶不知道要放奶粉，出来效果比较稀，今天出来的效果真的很像国内的酸奶，几乎没有析出什么水分，整块好像豆腐脑一样。谢谢楼主了。

最重要的是我家没有酸奶机，我就容器下面放个温温的热水袋外面用小毯子裹了四个小时就ready了，没有酸奶机的完全可以试试我的方法，原理就是温控，保持四十度持续一定时间而已。比如还可以用一大缸四十度的热水来保温，或者开电热毯什么的。

rongerchen

原帖由 hy841 于 19-4-2011 00:02 发表
我看了也忍不住做了，以前有个外科医生说牛奶如果开盖没马上做掉就煮开冷却到40度再放母子，这样牛奶里如果有细菌就可以杀死。放酸奶的容器也要消毒。

另外，我以前做酸奶不知道要放奶粉，出来效果比较稀，今天出来的效果真的 ...

我越来越佩服我爸爸了，是他想出了加奶粉的办法，还给我实验出了精确比例，毕竟是在实验室呆了一辈子的科学家

ls的真聪明啊，真理就是恒温，我做米酒也是这样的

20101010

你太有才了, 菜做得好，酸奶也会做，厉害啊。

20101010

原帖由 hy841 于 2011-4-19 00:02 发表
我看了也忍不住做了，以前有个外科医生说牛奶如果开盖没马上做掉就煮开冷却到40度再放母子，这样牛奶里如果有细菌就可以杀死。放酸奶的容器也要消毒。

另外，我以前做酸奶不知道要放奶粉，出来效果比较稀，今天出来的效果真的 ...

放烤箱保温也很好的。

云淡风轻

放奶粉这是个挺好的办法。我下次也要试一下

rongerchen

原帖由 20101010 于 20-4-2011 11:21 发表
你太有才了, 菜做得好，酸奶也会做，厉害啊。

酸奶是我爸爸教我的，

去年这个时候他们在澳洲帮我带小N

只是加奶粉以后，成功率100%哦

谢谢加分，每次都捧场

20101010

谢谢加分，等你做香肠时再来捧场。

rongerchen

原帖由 20101010 于 20-4-2011 16:04 发表
谢谢加分，等你做香肠时再来捧场。

我要5月底6月份再做，那时候天气就合适了

你在悉尼吗？

Lion_Princess

刚买好酸奶机，准备一试

fnever

刚从国内买来的酸奶机 准备开做 多谢LZ的分享 严重感谢

妖妖鱼儿

不加糖可以嗎？用超市里寶寶的酸奶做母子可以嗎？我想回國給寶寶做 我們家寶寶才不到8個月 這裡有寶寶喝的酸奶賣 回國沒得吃了

妖妖鱼儿

還有用寶寶的奶粉可以嗎 現在寶寶還不能吃大人的奶粉

rongerchen

原帖由 妖妖鱼儿 于 23-4-2011 19:27 发表
還有用寶寶的奶粉可以嗎 現在寶寶還不能吃大人的奶粉

我们回国的时候6个月，我爸爸用wws的 奶粉给小N做的

酸奶是发酵菌种，和婴儿奶粉原理不同的 。

婴儿奶粉只是水解度高，帮助宝宝吸收的。

妖妖鱼儿

原帖由 rongerchen 于 2011-4-24 21:50 发表

我们回国的时候6个月，我爸爸用wws的 奶粉给小N做的

酸奶是发酵菌种，和婴儿奶粉原理不同的 。

婴儿奶粉只是水解度高，帮助宝宝吸收的。

要是能用宝宝奶粉做就好了 我扛回去3罐以防万一的奶粉就不会浪费了 她现在还拒绝吃奶粉。
小N那时多大了？这样做的奶粉能给宝宝吃吗？

rongerchen

原帖由 妖妖鱼儿 于 25-4-2011 00:04 发表

要是能用宝宝奶粉做就好了 我扛回去3罐以防万一的奶粉就不会浪费了 她现在还拒绝吃奶粉。
小N那时多大了？这样做的奶粉能给宝宝吃吗？

6个月回国呆了3个月

没试过用baby奶粉做

你可以试试

妖妖鱼儿

原帖由 rongerchen 于 2011-4-25 08:08 发表

6个月回国呆了3个月

没试过用baby奶粉做

你可以试试

我刚从淘宝买了个小熊酸奶机 回去试试 再来汇报

Lion_Princess

小熊酸奶机吧？啥时候多了个＂白＂字？

amblue

明天去reject shop买酸奶机

lanstar

学习了

ppclnb

lz~~如果只放skim milk powder 的话 糖 酸奶 比例是多少哦？~~~这样效果会好吗？~~

rongerchen

原帖由 ppclnb 于 27-4-2011 17:04 发表
lz~~如果只放skim milk powder 的话 糖 酸奶 比例是多少哦？~~~这样效果会好吗？~~

你说的是不加牛奶直接用奶粉做啊？

我还没试过全用奶粉的方子，等我问过小N外公再来回答哈。

一般做1L酸奶，50g的酸奶作母子就够了，糖是50g

比例自己算哈

yongkuigao

先收藏，再买机器以后试试。谢谢了