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楼主:violinlearner

[餐馆食肆] 台南好好吃 2025年版 (新增2025年12月吃了更多) [复制链接]

发表于 2025-5-31 22:33 |显示全部楼层
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种草台南~~
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发表于 2025-6-1 17:11 来自手机 |显示全部楼层
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都是很有烟火气的美食。

发表于 2025-6-1 22:02 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2025-5-31 13:01
有种说法是,越是富庶的地方,口味越甜,因为以前的糖是稀缺品

這也是真的,早期台南是富裕的城市,台灣還有一句諺語是形容當時的情況
一府(台南府城)二鹿(彰化鹿港)三艋舺(台北萬華),就是說明了當初台灣經濟開墾的歷史
這些地方都是有港口的,方便進行貿易,所以早期發展快速,現在大多都沒落了

另外一個話題,台中人的身體裡面流的是東泉辣椒醬,這又是另外一個傳說了.......

发表于 2025-6-3 14:03 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2025-5-31 13:01
有种说法是,越是富庶的地方,口味越甜,因为以前的糖是稀缺品

而且蔗糖是早期台湾开发的重要产出之一,不知道有没有记错。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2025-6-3 15:54 |显示全部楼层
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sunrise0319 发表于 2025-6-1 21:02
這也是真的,早期台南是富裕的城市,台灣還有一句諺語是形容當時的情況
一府(台南府城)二鹿(彰化鹿港)三艋 ...

是这样的
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2025-7-21 21:48 |显示全部楼层
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台湾好玩吗?
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发表于 2025-7-21 23:43 |显示全部楼层
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看得馋死了

发表于 2025-7-24 11:25 |显示全部楼层
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这种卫生环境能保证食品安全吗?

2018年度勋章

发表于 2025-7-24 11:46 |显示全部楼层
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bbc007 发表于 2025-7-24 10:25
这种卫生环境能保证食品安全吗?

去了七八次台湾,从来没有出现过吃得不舒服肠胃出毛病的现象

发表于 2025-7-24 15:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 momotaro 于 2025-7-24 14:22 编辑

台南最好吃的阿裕牛肉涮涮锅 , 这个温体牛太好吃了,不愧是米其林!
后来在市区都没吃到这么好吃的。 就是位置有点偏而且要定位,高铁站下来直接叫司机载去吃完再去市区吃

发表于 2025-10-30 16:14 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2025-5-27 12:13
我去的时候店里好几桌都是日本人 感觉日本人应该没有在日本吃过这么好吃的鸭肉都香迷糊了  ...

凤姐鸭肉饭,好像不提供堂食吧?打包了都要带走的,而且每人限购两份
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发表于 2025-10-31 08:42 |显示全部楼层
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alven 发表于 2025-10-30 16:14
凤姐鸭肉饭,好像不提供堂食吧?打包了都要带走的,而且每人限购两份

可以堂食啊 我去的时候里边都坐了很多桌了 不过位置比较少 很多人要拼桌

2018年度勋章

发表于 2025-12-14 14:43 来自手机 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2025-5-27 10:27
小提琴没有去一家卖鸭肉饭的店 也是火到爆 全是日本人在那里排队吃

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发表于 2025-12-15 08:40 |显示全部楼层
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2018年度勋章

发表于 2025-12-24 23:58 |显示全部楼层
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在刚刚结束的日本旅行的末尾,我又在台南过境了48小时,吃了不少台南小吃。因为这次住的区和5月去的那次不太相同,所以吃的店大多数都不同,仅小部分重合,故来更新此贴。

首先讲一将网友推荐的凤姐鸭肉饭,果然是很热门,排队的人很多,而且日本人不少。因为我没有排队等开门,而是当天吃的第二波,所以去的时候,最热门的鸭腿饭已经卖完了。



于是只有吃无骨鸭肉饭。这家店是以外卖为主,不说明的话都是默认外卖。店堂不算小但是堂食的面积不大。



生意是极好的,员工不停地在切鸭子





无骨鸭肉饭的肉和饭的比例我觉得掌握的可以再好一些,用大白话说就是肉吃完了,饭还有很多(只好浪费了)味道可以,但也没有说非吃不可



不过鸭汤非常鲜美,是煲汤的那种鲜,不是味精。不过汤渣就不用吃了,老鸭嚼不动。



笋丝好吃,不过这并非他家独有,不用为了这个特地去吃。



我的结论是如果特别爱这口的人,最好11点开门前去排队,吃鸭腿饭。我看排队的日本人搜出来的图片也是鸭腿。另外就是如果住附近的话,外卖回旅馆吃比较好。

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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:03 |显示全部楼层
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5月吃的叶家小卷米粉,味道鲜甜,不过因为要了细粉,很容易涨干汤,所以这次去了同一家,但特地要了粗粉。



粗粉的口感和想象中一样滑溜,也不涨汤,这点确实胜过细粉。



不过我因为比较晚吃了,快要收市的样子,不知道是不是因为这个原因,粗粉都是断掉的感觉,没有嗦长长的粉的快落。



如果以后还去吃的话,我就直接小卷汤不要粉了。小卷新鲜鲜甜,那是没的说的。

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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:15 |显示全部楼层
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5月份的时候被江水号吃了一个闭门羹,很胸闷。这次终于吃到了。



刨冰这东西,照片也看不出什么,用语言形容的话,那就是必须要吃芋头冰加粉圆,芋头非常绵密细腻,粉圆很Q 弹。老板虽然看上去不年轻了,但是比我在大流行之前去的老老板来说,还能勉强说中年人或初老,看来是下一代接棒了。不过品质还是保持了。不过怎么说呢,换了新的地方,比原来明亮宽敞,不过我依然怀念坐在坐落在菜市场里的昏暗的老店的柜台前,吃一碗八宝冰,再来一碗芋头冰,再来一碗芋头冰的那些仿佛相隔久远的回忆。





为了这份多少年的惦记,江水号我去了两次。第二次要了冬季才有的热的甜汤,芋头在热汤里依然口感上佳。







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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:23 |显示全部楼层
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刨冰还吃了另外一家金八宝圆仔惠



这家只是就近,到店里坐下来才发现还是什么米其林推荐。其实刨冰这东西,除了像江水号一早把芋头蒸熟手工制成芋泥,让口感有差别之外,其他的我觉得都是大同小异的。不过因为什么米其林,金八宝的生意就很好,好过江水号。

出品就还可以,料和冰似乎分得清清楚楚



台南的冰一律都是60元,就是3块澳币,可以选5样料。哪家的芋头都没有江水号的好,不过其他的料我觉得就大同小异了。地瓜入冰似乎是圆仔惠独有,但是我不认为这是适当的吃冰的料,因为一块地瓜这么大,只是蒸熟又没有打成泥,和冰的融合就不够好。



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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:32 |显示全部楼层
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本帖最后由 violinlearner 于 2025-12-25 11:25 编辑

这次回访了初到台南吃过的三家小店。

第一家是矮仔成虾仁饭,这家据说有百年以上历史了 (忘记拍店招)我13年前初到台南时候吃过,留下不错印象,后来因为其他好吃的东西实在太多,安排不过来,就一直没有再吃过。

要了小份的虾仁饭和半熟鸭蛋。



吃法是要把鸭蛋放在翻上,轻轻戳破,和饭一起吃。



和以前相比,店堂新了,有冷气了(太冷了);价格肯定也涨了;不过最重要的是没有以前好吃了,挺遗憾的。饭太软,虾仁太少,调味比以前甜。

这家我不推,就走开几步还有另外一家集品虾仁饭,网路的评价更好一些。建议网友可以试试看。



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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:40 |显示全部楼层
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阿堂咸粥 在第一次去台南的时候吃得很惊艳。不过后来大陆客人变多,阿堂也变得很游客,所以一直没有再去。

时势变化,现在的台湾已经没有什么大陆游客了,又隔了好几年,遂再访。



眼大肚子小,长长的菜单上只能点两样



如果用台南人的话来说的话,阿堂的价格属于“观光价”,就是被观光客哄抬起来的当地人觉得太贵的价格。

鱼皮无论是干烫还是烧汤都很好吃,够美味,吃起来又没负担。



综合咸粥料很足,不过量太感人了一些。我看到这个量就彻底死了再点一根油条的心。



建议如果两人的话,也点一碗粥就够了,可以留点肚子,多吃点花样。

阿堂咸粥可以推,但是不必特地去吃。如果正好在附近 (小西门圆环),吃一次是可以的。

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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 00:42 |显示全部楼层
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圣诞快乐 明天继续写

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发表于 2025-12-25 11:14 |显示全部楼层
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小提琴圣诞快乐!

鸭肉饭没有配一个卤蛋吗

我觉得笋丝酸菜配鸭肉还是蛮搭的 我当时也是没有鸭腿饭只吃到鸭肉饭有点遗憾

2018年度勋章

发表于 2025-12-25 11:26 来自手机 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2025-12-25 11:14
小提琴圣诞快乐!

鸭肉饭没有配一个卤蛋吗

我因为已经是当天上午的第二摊 就没有容量再放卤蛋了

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maatthew + 2 偶对你的景仰如滔滔江水

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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 22:45 |显示全部楼层
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当年初到台南的时候就住在保安路附近,踱步到阿凤虱目鱼羹,当时一碗鱼羹卖50新台币,当时澳元对新台币是1:30,也就是不到2块钱,这着实惊到我了,从此开始产生台南好吃又便宜的印象。

今次再次来到保安路,阿凤还在,招呼很热情。店堂虽然简单,但是尚干净整洁。



现在一碗虱目鱼羹卖70新台币,汇率1:20,3块半吃这么一碗仍然是性价比超高



这是一种什么食物呢?勉强来说跟火锅里的鱼滑虾滑有点类似,不过虱目鱼羹的鱼肉拌鱼浆,口感很扎实。可以像我这样就吃个嘴馋,也可以在虱目鱼羹里下米粉或面条,也可以算简单的一餐了。

我替大家试过了,放点醋很提鲜。虽然桌子上也有辣油,我在吃到最后的时候放了一点,觉得跟虱目鱼羹不搭。

虱目鱼羹是台南特有的传统小吃,建议去台南的人至少可以吃一次。



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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 23:03 |显示全部楼层
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住的地段好,出门200米内就有各种好吃。如果不是特地要去什么店的话,可以一直在这200米范围混而不会吃重样。

这天早晨走了130米就遇到这家店了。前一晚晚上路过看到开着, 没想到也做早饭。真的很拼啊



一碗鱼皮汤,一份拌鱼肚肉,一份番薯叶,一个卤鸭蛋,本来挺好的。不过侍者收单的时候问了我一句,不要饭哦,我就鬼使神差地说那就来一碗鱼松饭吧。



其实是后悔的,一来不该吃饭,留肚子吃下一摊;二来就算吃饭,也该吃肉躁饭,油水和脂肪的结合虽然罪恶但好吃就值了。相对而言鱼松饭太干了一点。



这些差不多是台南典型早饭,也不是一定要这一家,好多家都有类似的菜单,比如离这儿不远的福生小食店。我很推荐不拘哪家,鱼皮汤口感好,还吃不饱,适合一天要赶好几家的观光客。

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2018年度勋章

发表于 2025-12-25 23:23 |显示全部楼层
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本帖最后由 violinlearner 于 2025-12-25 23:26 编辑

在台南的时候酒店每天送的水都喝不完,因为基本不需要带水出门,街上随便能喝的东西太多了。

当年到了台南喝的第一种饮品是木瓜牛奶,之后每次去台南都要来一杯。这次也不例外。这家就离台湾鲜鱼汤几步路。70新台币,木瓜现开现打加牛奶。这种只有在热带地方才喝得到的东西。



以前我说过在台北宁夏夜市吃了芭乐,没吃出好来;这次在台南某天回家路上,看到这个摊,又对芭乐产生了好奇。这位阿姨又很亲切,我说给我最小的份,那就是切50元,带回酒店吃。



这次觉得芭乐好吃!阿姨给我切成小块,给了两根长签子叉着吃。我思考这次好吃是她加了料,似乎是甘草水。后来我在台北的夜市又要了一杯芭乐汁,它本身是不甜的水果,很爽口。



说起南台湾的水果,很难遇上不好吃的,任何做水果拼盘的摊位都可以,我不觉得有很大差别。

不过莉莉水果店是台南的老店,兼之地段很好,在孔庙附近,观光累了热了,都可以去莉莉歇歇脚,叫一盆水果吃。



莉莉提供综合果盘,有大小之分,我本来想点一份小的综合盘,不过去问了下有什么,发现有苹果 猕猴桃什么的,不太想吃,就问能不能要凤梨西瓜和哈密瓜。这是菜单上没有的,但是店家很热情,说可以80元切给我。


样样很甜,就是不知道为什么凤梨还要配糖。台南真是一座嗜甜的城市呀



台南大多数时候是很热的,哪怕在12月中,也有24度左右。莉莉的店堂在一个像是骑楼的位置,又遮阴,又有穿堂风,再打起吊扇,能散去不少暑气。



吃得满意,时间还早,就再要一碗综合豆甜汤。原来里面还有年糕片,而他们的“汤团”是没有馅的,真有意思。行路,去到别人的城市,了解别人的食物和叫法,在馋虫满足之余,也多了解了不同的风俗、语言和风土人情。



莉莉是“名店”,在好多人去台南的必去名单上。虽然台南的水果店大同小异,但是莉莉地点优越、店堂开阔凉爽、店家态度友好,所以我也推荐可以搭配莉莉和孔庙观光,附近还有台南文学馆等可以逛逛消食的地方。

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maatthew + 3 太给力了
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发表于 2025-12-26 12:26 |显示全部楼层
此文章由 Maryland 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小提琴圣诞快乐。期待游记。

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violinlearner + 3 节日快乐

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发表于 2025-12-26 13:06 |显示全部楼层
此文章由 yuanguixi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanguixi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小提琴MM这次住了哪里?

2018年度勋章

发表于 2025-12-26 13:19 |显示全部楼层
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yuanguixi 发表于 2025-12-26 13:06
小提琴MM这次住了哪里?

一家叫“嘉旅馆”,2021年从原来的纺织厂改建的,工业风的旅馆。有很明显的优点和缺点,之后游记里会写。不过地段真的是顶顶好,所以这次又吃多了。

发表于 2025-12-26 13:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 DFH7703 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 DFH7703 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
violinlearner 发表于 2025-12-26 13:19
一家叫“嘉旅馆”,2021年从原来的纺织厂改建的,工业风的旅馆。有很明显的优点和缺点,之后游记里会写。 ...

感谢你的更新 很快去台南

不用费心找攻略啦 美食部分就按你选的饭店啦

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