“局气”？“瓷器”？要伤了一团和气？试问到底谁主江湖？

靠谱的不多

烤鸭不能吃？
难道会飞了？
烤熟的鸭子飞了呀！

靠谱的不多

我要去睡呼呼了。
楼上的这位同学请好好想答案哦。
明天我要看。

kkknk

ashfield 瓷器烤鸭说的过去，去吃过几次。最后一次家里人去的我没去，一个拔丝地瓜还有个什么菜来着没法吃带回来我吃的，就不该给这两个菜的钱，拔丝地瓜里边还是生的，糖都没熬化还是一粒粒的。

靠谱的不多

kkknk 发表于 2021-5-10 22:13
ashfield 瓷器烤鸭说的过去，去吃过几次。最后一次家里人去的我没去，一个拔丝地瓜还有个什么菜来着没法吃 ...

嗯。
墨尔本新开的这家拔丝红薯也不行。
都坨一块儿了，
要用刀切。
就别说丝儿了。

Tictac999

靠谱的不多 发表于 2021-5-7 21:15
那就是了。
这样的切法是传统北京烤鸭的切法。
横着片的都是乱来。

大同烤鸭正宗的你试试，除了葱丝是澳洲大葱切的。

关于我们

Boxhill 的“瓷器”？在哪？临街？

靠谱的不多

Tictac999 发表于 2021-5-11 07:46
大同烤鸭正宗的你试试，除了葱丝是澳洲大葱切的。

Templestowe village 附近的那家?
不咋地呀!

靠谱的不多

关于我们 发表于 2021-5-11 07:58
Boxhill 的“瓷器”？在哪？临街？

海底捞那边

Tictac999

靠谱的不多 发表于 2021-5-11 08:14
Templestowe village 附近的那家?
不咋地呀!

我觉得比全聚德，和那些粤菜馆子做的好多了

靠谱的不多

Tictac999 发表于 2021-5-11 08:19
我觉得比全聚德，和那些粤菜馆子做的好多了

粤菜馆的烤鸭是给老外和广大大陆本土外其他亚洲人加ABC们吃的。
半只8片，整只16片，服务员手握叉勺，套上白手套，帮客人卷成一卷卷的。
全聚德属于乱做的，已经无力吐槽了。
大同的烤鸭不稳定，去两次，一次可以接受，一次鸭肉都快凉了。
就觉得打着大同的旗号卖龙虾，不太喜欢。
北京人不这么做生意。
瓷器好不好吃，地不地道那是后话，
至少我觉得在努力做些北京特色的东西。
你找机会去试试看。
别抱着特好吃的希望。

jun.li5

靠谱的不多 发表于 2021-5-10 21:32
老人很多都这样。
没见过的吃起来不吭声,
知道是什么的就说有什么呀，啊？二——十？这么贵？2块钱的东西 ...

您这个还因为钱才开坏饭店的菜呢

我家这位，看着人家色香味都不差的菜，还没动筷子呢，直接自言自语，这个菜看起来肯定不好吃

吃着吃着，又喃喃自语，这些菜还不如在家里自己烧呢

感情饭店都是傻b，尽请做菜还不如我岳父的厨师了

反正后来少带他出门，耳根清净

jun.li5

靠谱的不多 发表于 2021-5-11 08:46
粤菜馆的烤鸭是给老外和广大大陆本土外其他亚洲人加ABC们吃的。
半只8片，整只16片，服务员手握叉勺，套 ...

瓷器烤鸭味道不错的

不过话又说回来，和国内大董比，还是差不少，可能鸭子原料关系吧

宏峰冰洁

Box Hill 那家和ashfield那家都是一个老板啊

上周末去BH 吃了烤鸭，应该是墨尔本最好吃的烤鸭了，其他菜品也还是不错的

宏峰冰洁

关于我们 发表于 2021-5-11 07:58
Boxhill 的“瓷器”？在哪？临街？

545 station St

靠谱的不多

jun.li5 发表于 2021-5-11 09:12
您这个还因为钱才开坏饭店的菜呢

我家这位，看着人家色香味都不差的菜，还没动筷子呢，直接自言自语，这 ...

哈哈。我完全可以脑补100%画面。
本来出去吃饭是件开心的事，
总挑人不是大家一起吃的就都不会开心。
特别是根本没毛病，硬来的。

靠谱的不多

jun.li5 发表于 2021-5-11 09:15
瓷器烤鸭味道不错的

不过话又说回来，和国内大董比，还是差不少，可能鸭子原料关系吧 ...

我想应该是鸭子本身有差别。
这边的鸭子瘦，
其实应该是说这边的鸭子体态正常，
北京的鸭子都是按照培养相扑选手的标准进行喂养的，
横纲级别的身肥力壮，油脂多。
澳洲鸭不给填充，跟本地小孩儿似的，随便玩，爱学不学无所谓，周末都是各种体育运动，体脂率低。
要不怎么会有填鸭式教学呢，也是中国特色。
瓷器的鸭炉和北京四季民福的差不多，
烤出来先片，但是肉就是瘦，有点柴。
但是，已经是很好了。

靠谱的不多

宏峰冰洁 发表于 2021-5-11 09:25
Box Hill 那家和ashfield那家都是一个老板啊

上周末去BH 吃了烤鸭，应该是墨尔本最好吃的烤鸭了，其他菜品 ...

是的。
但是不是那个个子不高有点微胖的冷面女郎。
老板是男的，
左臂整条的纹身，
北京的。
Ashfield 的那位应该是经理。

宏峰冰洁

靠谱的不多 发表于 2021-5-11 09:49
是的。
但是不是那个个子不高有点微胖的冷面女郎。
老板是男的，

肯定是一家，老板就是有花臂的，北京人
我拿了名片，背面印了他的3家店地址和电话

我用公司电脑，无法（不敢）拍名片

Joeymel

中文里“没一个能吃的意思是”=没一个好吃的，所以吃一口就不想吃了，因为觉得很失望，对不起心中的期许，觉得这不是自己想要的食物标准“。

靠谱的不多

Joeymel 发表于 2021-5-11 09:58
中文里“没一个能吃的意思是”=没一个好吃的，所以吃一口就不想吃了，因为觉得很失望，对不起心中的期许， ...

终于盼到您的答案了。
欢迎您去瓷器试试，
服务员会给拿个铜锣，
咣的一敲，
锣鼓烤鸭就给您片起来。

靠谱的不多

宏峰冰洁 发表于 2021-5-11 09:54
肯定是一家，老板就是有花臂的，北京人
我拿了名片，背面印了他的3家店地址和电话

你哪天去的？
Walk in 还是预定的？
妈呀！
太火了吧。

滚滚而来

梨汤，芥末墩，乾隆白菜，爪尖都不要太好吃吧！ 不是烤鸭星人 就不评价烤鸭了. 而且价格很实惠呀! 希望来Burwood 开家分店 这样就不用跑远了

宏峰冰洁

靠谱的不多 发表于 2021-5-11 10:16
你哪天去的？
Walk in 还是预定的？
妈呀！

周六，预定的

靠谱的不多

宏峰冰洁 发表于 2021-5-11 10:54
周六，预定的

真聪明。
现在预定周末的要到6月中了。
还得看电话能否打进去。

靠谱的不多

墨尔本瓷器现在应该是最难订的中餐了吧。
外面那么热闹了，
我们这儿一堆人还佛系呢。
有什么好的？
什么没吃过？
什么没见过？
都能自己搞。

sinokai

不就是郭德纲开的餐馆嘛，
好吃？！
拉倒呗你那！

香草蝴蝶

据说很难预定还要排队，我在纠结要不要去凑这个热闹

靠谱的不多

sinokai 发表于 2021-5-11 11:51
不就是郭德纲开的餐馆嘛，
好吃？！
拉倒呗你那！

您了解情况么就给意见？

靠谱的不多

香草蝴蝶 发表于 2021-5-11 11:54
据说很难预定还要排队，我在纠结要不要去凑这个热闹

你预定6月中旬的

sinokai

靠谱的不多 发表于 2021-5-11 11:55
您了解情况么就给意见？

我是北京人， 我住在墨尔本。 您说呢？