性价比最高之一的咖啡机打折+入手

sszjy

frank_au 发表于 2020-9-16 22:35
买咖啡机要清楚需求
1. 对咖啡的口味是否挑剔
2. 对每天花费在制作咖啡，清洁，维护上的精力投入

什么，咖啡机热机要30分钟吗？像breville 这个 要30分钟以后才能开始磨咖啡？还是要30分钟以后才能萃取。

tracymm

sszjy 发表于 2020-9-17 22:30
什么，咖啡机热机要30分钟吗？像breville 这个 要30分钟以后才能开始磨咖啡？还是要30分钟以后才能萃取。 ...

瞎说的，30分钟已经自动关机了，预热十来分钟够了，因为家里一般情况最多连续出两三杯，跟商业机的使用场景不同。

商业机不停滴工作，所以很大一个指标是强在连续出品的稳定性上。

磨豆机都不需要预热，打开电源就用了，速战速决的才好。

sszjy

tracymm 发表于 2020-9-17 22:44
瞎说的，30分钟已经自动关机了，预热十来分钟够了，因为家里一般情况最多连续出两三杯，跟商业机的使用场 ...

我想买这种一体机，省地方，分开的这种太占地方了。预热是打奶泡那个地方需要预热，还是萃取咖啡的时候要预热？

此时此地

跟外面的比味道怎么样

frank_au

sszjy 发表于 2020-9-17 22:30
什么，咖啡机热机要30分钟吗？像breville 这个 要30分钟以后才能开始磨咖啡？还是要30分钟以后才能萃取。 ...

预热指的是锅炉，冲煮头温度达到预定目标，三十分钟后萃取

frank_au

tracymm 发表于 2020-9-17 22:44
瞎说的，30分钟已经自动关机了，预热十来分钟够了，因为家里一般情况最多连续出两三杯，跟商业机的使用场 ...

磨豆机当然不要预热，温度是咖啡粉的最大敌人。
你可以看看这个帖子，温度的稳定是需要时间的
https://www.home-barista.com/espresso-machines/speeding-up-e61-warm-up-time-t43091.html

frank_au

此时此地 发表于 2020-9-18 00:04
跟外面的比味道怎么样

外面的机器好，咖啡豆一般。
家里的机器差，咖啡豆好。
味道的话，大部分达不到外面的好喝。:)

tracymm

sszjy 发表于 2020-9-17 23:46
我想买这种一体机，省地方，分开的这种太占地方了。预热是打奶泡那个地方需要预热，还是萃取咖啡的时候要 ...

一体机基本来说没有太好性能的，唯一优点是省地方，萃取和打奶泡都需要用到锅炉的蒸汽，单锅炉就需要两步分开，双锅炉就可以同时进行。

看你预算多少，然后再选吧！

几百，1000多，小几千，大几千，家用封顶就辣妈gs3+Ek43，上万搭配了。各种价位肯定有差别，一分钱一分货

PFlover

看完评论果断买办公室楼下的4.5块的咖啡。。还是咖啡师调的压压惊

tracymm

frank_au 发表于 2020-9-18 05:41
磨豆机当然不要预热，温度是咖啡粉的最大敌人。
你可以看看这个帖子，温度的稳定是需要时间的
https://ww ...

E61在中高端机器上用了
breville机器stand by 只有20分钟

害怕预热占时间的，可以买很多带app控制的机器，预设开机时间，起床已经预热好了可以直接用了。

买咖啡机主要看预算，然后选个出品最好的，咖啡好喝是王道啊，别的方便舒适就不要考虑了吧！考虑那么些就买胶囊机

frank_au

tracymm 发表于 2020-9-18 07:33
E61在中高端机器上用了
breville机器stand by 只有20分钟

我现在就是用的胶囊机 但是喝了一年多有点腻了。还是自己做好

frank_au

PFlover 发表于 2020-9-18 07:25
看完评论果断买办公室楼下的4.5块的咖啡。。还是咖啡师调的压压惊 ...

明智的选择

xrzedane

这牌子的胶囊咖啡机怎么样，599价位的

PFlover

frank_au 发表于 2020-9-18 07:43
我现在就是用的胶囊机  但是喝了一年多有点腻了。还是自己做好

我原来工作的办公室用的胶囊机。挺高级的，但是还是手打的好。。。不过因为不要钱就凑合了，嘿嘿。。。

kaiak

就是看预算吧，还有打算以后用什么豆子。
aldi的超市豆子$16/kg
烘焙店的有$45/kg的。
机器你用pressurized 粉碗 说实话贵的豆子都浪费了。
既然都是pressurized 粉碗了 磨豆机也就一般的就ok了。上好几百块的磨豆机不就是浪费吗？

用专业的粉碗，需要精细点调整，就是发挥豆子的全部风味。前期dail in 搞不好1-2 包豆子就废掉了。
没有那个心思dial in的还不如pressurized 粉碗来的爽快。

总之咖啡机也是大坑。
不想玩的，走家用机（appliance machine）的路线跟风买就ok了。
嘴刁的。那就慢慢玩呗。

frank_au

xrzedane 发表于 2020-9-18 07:51
这牌子的胶囊咖啡机怎么样，599价位的

胶囊咖啡机没有任何技术难度，看你喜欢什么胶囊，不同厂家有不同的胶囊，可以去店里试试 买外形好看的，胶囊喝死起来对你口味的。
我喝illy胶囊，还不错

frank_au

kaiak 发表于 2020-9-18 08:49
就是看预算吧，还有打算以后用什么豆子。
aldi的超市豆子$16/kg
烘焙店的有$45/kg的。

不用浪费那么多，刻度差不多后每包新的咖啡豆浪费20,30克就可以了

kaiak

frank_au 发表于 2020-9-18 09:02
不用浪费那么多，刻度差不多后每包新的咖啡豆浪费20,30克就可以了

我新入手那阵，搞了差不多10几杯 才有。。。内味儿。。。
还特地有跑回买豆子那里喝了一杯对照。

现在倒是只是微调就好。

lllycan

在哪买的？

glaymore

nariko 发表于 2020-9-16 11:45
920就是那个蒸汽太弱了。。。

淘宝一个大门的蒸汽 蒸汽质的飞跃

nariko

sszjy 发表于 2020-9-17 23:46
我想买这种一体机，省地方，分开的这种太占地方了。预热是打奶泡那个地方需要预热，还是萃取咖啡的时候要 ...

电圈加热的咖啡机预热30秒，但是温度不是特别稳定（一般家用也还可以的）
E61 group head系列带锅炉的就慢了，大概15-25分钟吧，加热原理和咖啡店的机子一样了，温度稳定
但是光说温度其实意义不大，贵的机子不只是温度的问题，还有水泵的等级，各种元器件的档次，还有管子都是铜管等等一系列的质的提升。就好像同样是车内塑料件，凯美瑞上的和奔驰S的塑料能一样吗。。。
不过咖啡机一样是遵循20/80理论，就是花20%的钱能买80%水平的机子，典型代表920，甚至更低端一些的机子。。。  花5000块钱买的咖啡机，就是把剩下的20%补齐而已。 大多数人没必要也没有意义去买几千上万的机子。
网上有测评的，几百块钱咖啡机打奶泡一般来说只是慢，认真打奶泡的话和几千澳币的机子无差别。

glaymore

920是好机子 入门用不错 尤其澳洲本地牌子价格亲民 这机子在美国也要1000多刀

相对同样预算买个字母锅炉的E61加个不上不下的磨 不如把钱省下来买个好磨

自己改个变压 玩几年觉得想继续投资直接上gs3

ez2018

sszjy 发表于 2020-9-17 22:30
什么，咖啡机热机要30分钟吗？像breville 这个 要30分钟以后才能开始磨咖啡？还是要30分钟以后才能萃取。 ...

绝对不用30分钟预热，5-10分钟以内即可,920可以设定时间，与每天几点自动开暖机，方便使用。

Jade19

PFlover 发表于 2020-9-18 07:25
看完评论果断买办公室楼下的4.5块的咖啡。。还是咖啡师调的压压惊 ...

Me too. 看了评论就不入坑了，先喝茶，疫情后再去店里买咖啡

NSWCLIFF

提醒大家还有一个好型号：Breville BES 878, 它是870的改进加强型，虽是还是单锅，但加热方式完全不同了，只需3秒！实用完全无需等待，开机即用！萃取，打奶一步接着一步做，无需暂停等待，咖啡一杯接着一杯出，亳无压力！另外它还带显示，所有信息都在屏上，特别是萃取时间，非常有帮助！考虑买870的同学，可以认真研究一下878，花费所加无多，但确实改善不少。忘了，加一点重点，878是4孔蒸汽，打奶泡好又快！

simonhuang

如果之前家里没有coffee机。这个入门真的很好用，而且清洗简单，需要清洗时都会提示。用了2年多，平时早上全家3杯，周末出门前做一杯带走，出门基本不买coffee了。当然遇到好的店还是会买，那些连锁店的就算了。个人理解一杯好coffee，豆子6分，机器1-2分，人2-3分。coffee豆子最重要。

NSWCLIFF

simonhuang 发表于 2020-9-18 13:03
如果之前家里没有coffee机。这个入门真的很好用，而且清洗简单，需要清洗时都会提示。用了2年多，平时早上 ...

你用哪个机器？我用了878一年，非常满意，基本上都是自己家里做，岀门带一杯走。豆子十分重要，但要花工夫去调，才能出好咖啡。有次去朋友家，挺好的新鲜豆子，没什么crema，后来才发现他家里人搞清洁，用布擦了870的dial ，移位了，设置变了，难怪咖啡就不一样了。每次买回完全没用过的豆子，我可能都要用上100多克的豆子来调整，以求达到最佳效果。

99741

tyler_kwok 发表于 2020-9-17 19:50
Breville 870和delonghi dedicas（配套磨粉机）都用过，870好太多了。更高端没用过了。 ...

为啥870做的咖啡会更好喝呢，这个问题我没想过，是因为锅炉压力更高吗？查了一下发现dedica 和870的锅炉压力都是15bar， 有人能从技术层面解释一下吗？

科宁雪

再来回复一下，经过一个月的调教，870终于调出了适合的grinding size。

我用inglewood的豆子，18g， doube shot, 侧面grinding size放在7，top burr保持出厂设置6, 拿出来调过好多次，最终还是用出厂设置，粉量一定要按照说明书上写的刚好能用tamper盖住，不要多不要少，压粉不要压的太狠了，差不多用点力压平就可以了，我以前就是以为必须用大力压，结果根本不对。终于萃取能差不多是正差的速度了，像蜂蜜一样留下来，打奶泡的话，两杯之间最好间隔个5分钟，因为机器压力不稳定，需要休息一下，这点比较郁闷。

另外，我之前用single basket，无论怎么调试，萃取速度都太快，甚至指针已经超过了压力范围，还是速度很快，所以改用double的，就可以了，不知道为什么。

tyler_kwok

99741 发表于 2020-9-18 13:36
为啥870做的咖啡会更好喝呢，这个问题我没想过，是因为锅炉压力更高吗？查了一下发现dedica 和870的锅炉 ...

无责任瞎猜：很多方面的。但是私以为最重要是磨豆机。dedica磨豆机根本磨不够细来做espresso。870可以磨非常细。另外870粉碗54mm dedica只有52，870有non-pressuraized 滤网dedica没有（可以买第三方的）。