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楼主:Y叔

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 汤种牛奶吐司 [复制链接]

发表于 2020-8-28 09:35 |显示全部楼层
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我这冷S了这几天 最后发酵都发不好, 等天暖和点, 我也准备着手做面包了。
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-8-28 09:37 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2020-8-28 08:35
我这冷S了这几天 最后发酵都发不好, 等天暖和点, 我也准备着手做面包了。 ...

可以用烤箱帮助保温发酵

发表于 2020-8-28 09:39 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2020-8-28 08:37
可以用烤箱帮助保温发酵

试了N次了, 发不好。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-8-28 09:41 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2020-8-28 08:39
试了N次了, 发不好。

{:12_771:}

发表于 2020-8-28 12:18 来自手机 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2020-8-28 08:03
是很湿的

濕的程度是吊在standmixer那個勾上面的。。。整不好麪糰形狀。正常嗎

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-8-28 12:54 |显示全部楼层
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160 发表于 2020-8-28 11:18
濕的程度是吊在standmixer那個勾上面的。。。整不好麪糰形狀。正常嗎

揉好了就应该可以handle了
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