准备自己创业蔬菜水果店－－给自己和准备要创业的童鞋

weiwei566

joe.clayton 发表于 2017-11-22 12:38
十分感谢。进好货和减少水果损烂应该是是最难的部分。
能不能分享一下，在您看来，经营一个水果店，最大 ...

不好意思，我自己店都没开，这方面经验还不能给你。希望能有同行能给你一些建议。但是我觉得各个环节似乎都非常重要，没有哪一个环节可以忽略。

jack223

加油

jack223

joe.clayton 发表于 2017-11-22 12:45
但是做生意的门槛高一点

能不能进一步说一说所谓的高门槛？ 在我看来就是找个有冷库的风水好店，然后能 ...

门槛是说投资比肉店和鱼店大，水果店投资从30，40万到六，七百万都有，看区域看面积了。

sugarcatty

lz，brisbane这边有华人没有开店做团购的，生意也做的红红火火:)

justinwoody

sugarcatty 发表于 2017-11-22 20:50
lz，brisbane这边有华人没有开店做团购的，生意也做的红红火火:)

”红红火火“的概念每个人不一样

jack223

等更新

david168in

请lz记住，守业比创业更更更重要和艰难

jack223

这种生意如果能坚持五年早上岸了，也不用守业。哈

xiang_1988

感谢楼主分享经验，坐等更新

weiwei566

david168in 发表于 2017-11-25 11:30
请lz记住，守业比创业更更更重要和艰难

谢谢鼓励，现在就能稍微体会到一点创业的艰辛。

weiwei566

jack223 发表于 2017-11-25 12:19
这种生意如果能坚持五年早上岸了，也不用守业。哈

其实很多人都说如果做好了可以卖了赚钱，但是我现在觉得这个就像我孩子一样，我付出了很大的心血，真心舍不得卖。

urhug

weiwei566 发表于 2017-11-27 08:24
其实很多人都说如果做好了可以卖了赚钱，但是我现在觉得这个就像我孩子一样，我付出了很大的心血，真心舍 ...

等你开始做了想法不一样了

weiwei566

又好几天没有跟新了，其实这个过程做起来要比说起来复杂很多。今天应该是签合同的日子。对，谈好 agreement已经两个星期了，还没有签合同。因为打交道的不是shopping centre,没有那么正规，又没有模范的样本，所以所有问题都要自己想。当然你的律师会帮你，但是律师的收费真的不是一般的贵，而且律师只会帮你把关legal 的，但是commercial这部分还要你自己谈。跟shopping centre 谈方便，也正规，因为你能谈的空间本来就不大，和私人谈多了那么点弹性，但是也多了很多risk。处处都要小心了。比如后期我们争论的很多的defit问题，其实这个跟shopping centre 就没有什么好谈的，因为是standard. 很多私人也把这一条作为standard。毕竟很多人说租得起店面defit不起啊。你要把你装修的都弄掉也是要花不少钱的，我就听说有人花了8万做defit。本来我们也想过，其实这条对我们影响不大，因为无论我们赚钱或者不赚钱都不会用到这一条。赚钱我们自然不会走，不赚钱公司倒了也没钱给他defit了。（没有personal guarantee)不过谁也保不准哪天房东看我们不顺眼，找个理由把我们赶走了，我们到时候公司还有钱不是要给他做defit? 虽然这种事情出现的几率应该是很小的，但是一旦出现就是100%啊。你来我往之后终于达成共识，所有‘loose’的东西我们都拿走，所有stick to floor or wall的我们都不用动。当然有很多这种例子。最后无非就是这条我们多让点，另一条房东多让点。毕竟没有完美的合同，只要你把底线和基本点都抓住了，这个合同应该就算成功的。还有我觉得如果谈合同有一个中间人还是挺好的，相当于润滑剂，有好几次我们快和房东谈崩的时候，Agent M 出来起到不少作用。

我们应该也是遇到了一年之中最差的时候，council的 town planner马上就要去休假了，从12月10号左右一直休到2月份，羡慕一下。Pre DA consultant 可能要泡汤了，这个信号也是我的设计师告诉我的，而且什么时候递交也成了未知数，有熟悉的大神指点一下吧。

昨天遇到好友S， 悉尼华人连锁超市大店长外加区域经理。传授了我很多经验，其中他谈到了测量。不管哪个设计师时间都非常有限，他们不可能帮你double check,而你的货架和货架之间间隔是有规定的。在综合考虑到空间利用率，货架误差，美学和council的规定的前提下，把货架做到最大化是非常不容易的，而这一切的基础就是精确的测量。他们有一个店就是因为测量时候不准，最后货架就放不进去。同时他也谈到了员工偷窃问题，因为他们店里有过，别的店里也有过。总之防人之心不可无。其实这一点还是非常难的，因为有一些漏洞是可以钻的，不知道各位达人是怎么做到这一点的呢？不知道能不能指点一下。

weiwei566

又好几天没有跟新了，其实这个过程做起来要比说起来复杂很多。今天应该是签合同的日子。对，谈好 agreement已经两个星期了，还没有签合同。因为打交道的不是shopping centre,没有那么正规，又没有模范的样本，所以所有问题都要自己想。当然你的律师会帮你，但是律师的收费真的不是一般的贵，而且律师只会帮你把关legal 的，但是commercial这部分还要你自己谈。跟shopping centre 谈方便，也正规，因为你能谈的空间本来就不大，和私人谈多了那么点弹性，但是也多了很多risk。处处都要小心了。比如后期我们争论的很多的defit问题，其实这个跟shopping centre 就没有什么好谈的，因为是standard. 很多私人也把这一条作为standard。毕竟很多人说租得起店面defit不起啊。你要把你装修的都弄掉也是要花不少钱的，我就听说有人花了8万做defit。本来我们也想过，其实这条对我们影响不大，因为无论我们赚钱或者不赚钱都不会用到这一条。赚钱我们自然不会走，不赚钱公司倒了也没钱给他defit了。（没有personal guarantee)不过谁也保不准哪天房东看我们不顺眼，找个理由把我们赶走了，我们到时候公司还有钱不是要给他做defit? 虽然这种事情出现的几率应该是很小的，但是一旦出现就是100%啊。你来我往之后终于达成共识，所有‘loose’的东西我们都拿走，所有stick to floor or wall的我们都不用动。当然有很多这种例子。最后无非就是这条我们多让点，另一条房东多让点。毕竟没有完美的合同，只要你把底线和基本点都抓住了，这个合同应该就算成功的。还有我觉得如果谈合同有一个中间人还是挺好的，相当于润滑剂，有好几次我们快和房东谈崩的时候，Agent M 出来起到不少作用。

我们应该也是遇到了一年之中最差的时候，council的 town planner马上就要去休假了，从12月10号左右一直休到2月份，羡慕一下。Pre DA consultant 可能要泡汤了，这个信号也是我的设计师告诉我的，而且什么时候递交也成了未知数，有熟悉的大神指点一下吧。

昨天遇到好友S， 悉尼华人连锁超市大店长外加区域经理。传授了我很多经验，其中他谈到了测量。不管哪个设计师时间都非常有限，他们不可能帮你double check,而你的货架和货架之间间隔是有规定的。在综合考虑到空间利用率，货架误差，美学和council的规定的前提下，把货架做到最大化是非常不容易的，而这一切的基础就是精确的测量。他们有一个店就是因为测量时候不准，最后货架就放不进去。同时他也谈到了员工偷窃问题，因为他们店里有过，别的店里也有过。总之防人之心不可无。其实这一点还是非常难的，因为有一些漏洞是可以钻的，不知道各位达人是怎么做到这一点的呢？不知道能不能指点一下。

weiwei566

今天没有签成合同，因为对方律师很不给力，合同还在修改中。总的来说我们应该遇到了一个非常tough 的landlord和他为了省钱非常不给力的律师。不过我们还是坚持我们的底线，如果合同不满意我们宁愿不签。

jack223

期待更新

kekeca

走出第一步都会好的。 祝楼主门成功。

kaile

不容易啊，费了半天劲，店还在筹备中

weiwei566

kaile 发表于 2017-11-29 16:54
不容易啊，费了半天劲，店还在筹备中

是啊，好麻烦。不过今天总算把合同签好了

weiwei566

kekeca 发表于 2017-11-29 15:43
走出第一步都会好的。 祝楼主门成功。

谢谢，我也相信万事开头难

weiwei566

谢谢大家一直以来的关注。今天上午改好了最后一次后，下午总算把合同签了。

jack223

当然，这行好员工也很重要

weiwei566

到现在做一个阶段性的总结，希望能给一些同学一些经验教训。
1，如果landlord 是非常tough 的一个人，而且如果感觉自己谈判经验不够或者对商业合同细节不是很明白，我觉得找一个Agent帮你还是必要的。毕竟一些主要的点他都会帮你把关。而且一个好的Agent会起到粘合剂作用。因为你和landlord 是矛盾的双方，在起冲突的时候需要有人给双方都降温。不然谈崩的可能性挺大的。
2，在一开始谈的时候尽量想周全，之后再谈情况就会变得更复杂。而且最关键的是一定要把话说白了，不要你觉得是这个意思结果房东想得却是另外一方面。毕竟你们是矛盾的双方，都为了各自利益的最大化。
3，尽量达成的共识都记录下来，房东的“记性”真的没有想象中的好，这时候如果有个witness就会好一点。到后期我的中介起到了这个作用。
4，坚守自己的原则，不能让的绝不能让。你要让房东知道你的底线。同时后期房东会通过生气等方式逼你“就范”，逼你让步。我们最后基本都不敢打电话了，因为基本房东基本都会爆发。（当然我的landlord 也算奇葩，脾气巨坏无比）
5，一定要找个好律师。这次因为房东的律师不给力，浪费了很多时间，而且改东西都只改一半。当时她发给我律师的第一个版本根本没法看。把我们的公司名和我们两名字都写错，而且不是笔误那种，根本就是别人的公司名和人名。跟我们的完全没有任何关系。还有拼写错误，条款前后矛盾。之后给她发问题都基本只改一半。有一个问题提醒四次之后才改过来。住Hornsby 的同学如果在当地找鬼佬合同过户师，跟我可以私下确认一下名字。除了便宜，真的一无是处。
6，和房东谈判之前多看一下这方面的法律条款，房东会以各种方式“炸”你，有些甚至是违法的。所以只有当你知道法律才能第一时间拒绝他。
7，尽量避开年底，圣诞假期太长，而且圣诞前最忙，找人动工都非常难。
8，合同自己多操操心，什么都丢给律师，要么他们太忙，速度慢，要么你会收到天价账单。
暂时只能想到这些，可能有一些前面已经写过，这边就不说了。

Luckypeanut

weiwei566 发表于 2017-11-21 09:51
好几天没跟新了，今天有时间把这两天做得事和大家分享一下。
本以为一切都在掌握之中了，至少是朝着我们设 ...

写的真好.

你们是以有限公司的形式来经营吗？听说不是有限公司，万一经营不善，即使没有personal guarantee 最终还是会房产拍卖之类的？

weiwei566

Luckypeanut 发表于 2017-12-1 07:33
写的真好.

你们是以有限公司的形式来经营吗？听说不是有限公司，万一经营不善，即使没有personal guaran ...

是的，有限责任公司

jack223

开个店还有那么多学问

huohongwen

感谢分享！

weiwei566

跟大家来汇报一下这几天发生的一些事情。自从签完合同以后，马上联系了我们的designer D,跟他约好上周五下午去现场测绘。周四我自己把我和Shane的一些想法用CAD画了出来，因为我们有很多想法只是停留在说的基础上，没有测量没有正真画出来就没有特别大的感觉。只有画出来之后才发现有的想法确实很丰满，但是现实很骨感。比如我们一开始决定把register 放在靠近进口的位置，等我们画出来后发现，其实真的不好。首先挡住了过往行人的视线。其次视觉上和实用角度也不好看也不方便。虽然我们不会把我们的想法先告诉designer,因为如果把想法都告诉了他会限制他的一些想法，把他的思维固定了下来。 这很明显违背了我们请designer的初衷。其次我们开始做一些功课了，比如POS system。我上周已经去看过了系统I，这是个华人店铺里用得最多的系统。老板D人挺好的，很热心，态度也非常好。我去店里实际感受了一下。系统确实总的来说是挺好的，不然也不会有那么多华人会用它.但是有几个方面我还有些想法，首先是Stock take很不方便。因为我们做蔬菜水果很多时候会有一些变化（不新鲜丢掉的，或者西瓜这种切开来卖的）所以光看系统里的库存是远远不够的。我们时不时的开需要做adjustment。同时掌握stock take可以很方便的知道哪些东西丢掉多少，然后可以控制进货。但是他们家没有很好的PDA。人家一些店的经验就是整个货物的表格打出来，然后把库存写上去，之后手动改正。所以对于有些华人店就不做stock take。因为实在太多了。其次是UPS, 这个不是快递，应该是urgent power supply吧。就是用作停电的时候。有了这个系统，至少在停电的时候把已经在check out 的客人算完钱。一般要求需要半小时。但是他们家只有5分钟左右，而且还有点小贵。虽然这个系统可能一年只能用到1，2次。但是停电真的是每个店铺都会遇到的问题。第三个就是这个系统不是cloud base.当然这个是不是各有好处。但是这个就涉及到以后如果要涉及到online shopping这块，可能就有问题了。其它系统还没有深入了解，不敢妄下结论。不知道大家还有别的什么好系统推荐一下吗？
周五见了desinger 之后他给我们提了3个他比较担心的问题。第一，因为我们要做ramp,council会不会强制要disable ramp。第二，我们要把原来一块outdoor变成indoor. council会不会同意我们封。第三我们封起来之后会不会有floor ratio和car park的问题。所以在澳洲自己家土地上做点什么都异常的麻烦。
今天早上一大早约好了town planning consultanter 咨询了一下。似乎都可以解决。但是具体还需要查过才能告诉我们。他觉得问题不大。
现在感觉到确实开一家新店真的很蛮烦，但是这个过程让我也学到了很多东西。

JSDS

楼主加油

Quinny

lz真是个爱钻研细心的人。望成功