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楼主:susanwu

[煎炒炖煮] 腌制的腊肉完成了 [复制链接]

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-7 17:14 |显示全部楼层

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bernadine 发表于 2017-6-5 14:43
鲤鱼或者草鱼，我只买到鲤鱼，腌了四条

其它的海鱼有腌过没？
要晾几天啊？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-7 17:15 |显示全部楼层

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susanwu 发表于 2017-6-5 15:06
我的理解还是有区别的，前者是在开放的空气流通的空间进行的，意在加速风干。后者在一个密闭环境里，水份 ...

空炸呢？
会不会太热就给弄熟了？

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susanwu	+ 5	还是用传统方法吧

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 17:17 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2017-7-7 16:15
空炸呢？
会不会太热就给弄熟了？

会熟的，不行

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肥羊	+ 10

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ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-7 20:54 |显示全部楼层

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susanwu 发表于 2017-7-7 16:17
会熟的，不行

看来得买个暖风机，挂阳台上晾要多久？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 21:12 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2017-7-7 19:54
看来得买个暖风机，挂阳台上晾要多久？

两三周吧，如果干燥有风的话

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肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-7 22:15 |显示全部楼层

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这腊肉带皮你怎么切

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susanwu	+ 10	直接切

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肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-7 22:16 |显示全部楼层

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收入冰箱是冷藏还是冷冻

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susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 22:24 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-7 21:16
收入冰箱是冷藏还是冷冻

我给冷冻啦，慢慢吃

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 22:25 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-7 21:15
这腊肉带皮你怎么切

不费力，比想象的好切

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-7 22:27 |显示全部楼层

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我现在也嗮着呢

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fxdaily

皮靴族

发表于 2017-7-7 22:33 |显示全部楼层

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川味啊

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 22:52 |显示全部楼层

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fxdaily 发表于 2017-7-7 21:33
川味啊

是吗？第一次做，不太懂

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-7 22:53 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-7 21:27
我现在也嗮着呢

太好了，很快就能吃上啦

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wupeijun

皮靴族

发表于 2017-7-7 23:59 |显示全部楼层

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susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 00:00 |显示全部楼层

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wupeijun 发表于 2017-7-7 22:59
赞

谢谢

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-8 19:54 |显示全部楼层

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腊肉能切东吗

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susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 19:57 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-8 18:54
腊肉能切东吗

能的，别担心！而且不难切

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-8 20:13 |显示全部楼层

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肉皮很硬呀

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Pannytam

草鞋族

发表于 2017-7-8 20:19 |显示全部楼层

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做得太好了，好友你真行！

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 20:22 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2017-7-8 19:19
做得太好了，好友你真行！

我也是照葫芦画瓢学来的，体会到了成功的幸福啦！

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 20:23 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-8 19:13
肉皮很硬呀

看上去是这样，其实刀切没问题的，放心MM

landlord

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发表于 2017-7-8 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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商务车

水晶靴族

发表于 2017-7-8 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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今年冷，明天再做五公斤腊肉

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 21:35 |显示全部楼层

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landlord 发表于 2017-7-8 19:52
赞

谢谢啦

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 21:36 |显示全部楼层

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商务车发表于 2017-7-8 20:13
今年冷，明天再做五公斤腊肉

好主意！

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-8 21:36 |显示全部楼层

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你开吃辣吗

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 21:37 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-8 20:36
你开吃辣吗

吃了两次了，还剩不到一半啦！

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-8 21:39 |显示全部楼层

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好吃吗

十亭

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发表于 2017-7-8 21:44 |显示全部楼层

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刚做了四川腊肉, 因为临时加了orange 皮进去, 结果气味怪怪的, 但小孩觉得和妈妈做的广式腊肉各有特点.

接下来打算和搂主做一样的广式

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-7-8 21:46 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-8 20:39
好吃吗

要不是担心太快吃完，估计现在早吃光啦

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