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楼主:mutley_p

[面食面点] 松下面包机－最成功的面包机！天天都要做面包！ [复制链接]

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-1-28 22:26 |显示全部楼层

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USX 发表于 2017-1-28 09:09
被楼主严重长草了！看了myer网站，$185的价格已经没有了，现在是$209!准备去其它家电商店逛逛。

另，请问 ...

看看其他的店。我的书。不是电子版哦。我记得足迹里有人有电子版

春雪

皮靴族

发表于 2017-1-30 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-1-23 20:35
不会。放在木质的面包盒里

哪里买面包盒子？

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-1-30 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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春雪发表于 2017-1-30 20:20
哪里买面包盒子？

我记得是bigw

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coeur

水晶靴族

发表于 2017-1-30 21:57 |显示全部楼层

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不会游泳的兔子发表于 2017-1-28 16:25
面包机做的面包，如果面包降温后，不用袋子装起来，半天就变硬了

放了汤种的会好很多

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 22:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 jz1215 于 2017-1-31 22:38 编辑

我也用的这个型号。

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mutley_p

铜靴族

发表于 2017-1-31 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-1-31 22:35
我也用的这个型号。

真棒。发的好大

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 22:40 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-1-31 22:38
真棒。发的好大

家里经常吃面包，松下面包机确实很好用。谢谢亲

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-1-31 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-1-31 22:40
家里经常吃面包，松下面包机确实很好用。谢谢亲

你这个是什么方子

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 23:03 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-1-31 22:45
你这个是什么方子

很少用这个论坛，反应好慢。不知道这里是否可以贴出下厨房的连接，试试看是这个：https://www.xiachufang.com/recipe/101757258/

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 23:14 |显示全部楼层

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现在我家的面包机已经彻底变成揉面机了。

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 23:18 |显示全部楼层

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我有时候用面包机揉面，然后再用烤箱烤面包。平时各种面食是最爱。

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Peggy

木屐族

发表于 2017-1-31 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-1-31 23:18
我有时候用面包机揉面，然后再用烤箱烤面包。平时各种面食是最爱。

求图二做法，看着颜色真正啊

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 23:34 |显示全部楼层

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Peggy 发表于 2017-1-31 23:30
求图二做法，看着颜色真正啊

我是按照配方来做的，揉面到位，发酵也到位就可以膨胀的很充分。这是配方：https://www.xiachufang.com/recipe/101757258/配方不是我的。

jz1215

金靴族

发表于 2017-1-31 23:34 |显示全部楼层

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要能揉出手套膜一样的光滑的面团。

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happy4pearl

光脚族

发表于 2017-2-1 13:42 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-1-31 23:34
要能揉出手套膜一样的光滑的面团。

亲，求这款面包机揉出手套膜的方法啊。我感觉揉两次都出不了啊。。

smokyeyes

金靴族

发表于 2017-2-1 14:18 |显示全部楼层

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我觉得方子里的brioche做出来太油太湿了，我用的坛子里另外一个mm的北海道方子，有汤种的，做出来超级松软还拉丝，而且放个一两天都不会硬。

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-2-1 15:44 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2017-2-1 14:18
我觉得方子里的brioche做出来太油太湿了，我用的坛子里另外一个mm的北海道方子，有汤种的，做出来超级松软 ...

我还没有试验北海道！我做的奶油土司葡萄干，那个我爱面包机里的方子很不错也能拉丝

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-1 22:15 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2017-2-1 14:18
我觉得方子里的brioche做出来太油太湿了，我用的坛子里另外一个mm的北海道方子，有汤种的，做出来超级松软 ...

brioche是属于重油口味的面包，好吃但是贼长肉。因为黄油量大，所以面包即便放2-3天也还是口感绵软的。

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-1 22:16 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-2-1 15:44
我还没有试验北海道！我做的奶油土司葡萄干，那个我爱面包机里的方子很不错也能拉丝 ...

我爱面包机里面的配方都很经典。

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-1 22:18 |显示全部楼层

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happy4pearl 发表于 2017-2-1 13:42
亲，求这款面包机揉出手套膜的方法啊。我感觉揉两次都出不了啊。。

揉出手套膜需要控制面温，温度高了，手套膜很难出。

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-1 22:19 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-2-1 15:44
我还没有试验北海道！我做的奶油土司葡萄干，那个我爱面包机里的方子很不错也能拉丝 ...

北海道很好吃呢。亲用什么面粉

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-2-1 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-1 22:19
北海道很好吃呢。亲用什么面粉

窝窝丝的5公斤的unbleached bred flour

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-2-1 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-1 22:15
brioche是属于重油口味的面包，好吃但是贼长肉。因为黄油量大，所以面包即便放2-3天也还是口感绵软的。 ...

我也超喜欢这个黄油面包

理解万岁

皮靴族

发表于 2017-2-1 22:59 |显示全部楼层

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非常好就是难切面包片片，请问有好办法吗。

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-2-1 23:13 来自手机 |显示全部楼层

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理解万岁发表于 2017-2-1 22:59
非常好就是难切面包片片，请问有好办法吗。

要等凉透了再切。买个面包刀普通菜刀切不好

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dpblue

金靴族

发表于 2017-2-2 01:45 来自手机 |显示全部楼层

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家里的吃灰中，感觉做出来的和超市的口感差太远。:dizzy:

smokyeyes

金靴族

发表于 2017-2-2 07:20 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-1 22:19
北海道很好吃呢。亲用什么面粉

一样是高筋面粉咯

人生如逆旅，我亦是行人。

happy4pearl

光脚族

发表于 2017-2-2 07:59 |显示全部楼层

jz1215 发表于 2017-2-1 22:18
揉出手套膜需要控制面温，温度高了，手套膜很难出。

我这个天气都是直接放冰箱出来的牛奶的，请问你是怎么控制温度的？一个揉面程序可以出膜咩？

jade27

铜靴族

发表于 2017-2-2 08:08 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-1-31 23:03
很少用这个论坛，反应好慢。不知道这里是否可以贴出下厨房的连接，试试看是这个：https://www.xiachufang ...

请问这个方子用面包机揉面选2:20那个时间吗？然后揉好后再用烤箱烤吗？

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-2-2 08:26 |显示全部楼层

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真不错

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