kevin妈妈的小厨房——快手系列（蒜蓉蒸茄子：112楼）

Disorder

kevin妈妈 发表于 2016-12-14 08:29
好多版主我都不认识，原来烧菜最好吃的是J版，哪个J版？

我以为烧菜最好吃的是美食版的版主呢。

J版种草版主。

光看皂片Ta的菜最香。

kevin妈妈

Disorder 发表于 2016-12-14 10:06
J版种草版主。

光看皂片Ta的菜最香。

我都没去种草版看过，unit没有地方种草。

你那些大片也很香啊。

kyle1031

kevin妈妈无敌了 旅游美食啥都会，以后跟着你的帖子 慢慢学一遍

kukupants

kyle1031 发表于 2017-8-5 13:30
kevin妈妈无敌了 旅游美食啥都会，以后跟着你的帖子 慢慢学一遍 ...

k 妈说过以后不混吃货版了      

kyle1031

kukupants 发表于 2017-8-5 13:52
k 妈说过以后不混吃货版了

没事，能学会贴出来的这些就很厉害了……

快乐的农民

:)能干

kukupants

但是还会悄悄的回来给偶加分     

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-7 09:06
但是还会悄悄的回来给偶加分

我不发美食帖，不等于不看朋友的美食帖啊。

对了，你的腊鸭呢？我等到花儿早谢了。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-7 09:09
我不发美食帖，不等于不看朋友的美食帖啊。

对了，你的腊鸭呢？我等到花儿早谢了。  ...

啥腊鸭?

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-7 09:15
啥腊鸭?

你上次不是说做腊鸭吗。

唉，晒的腊鸭飞走了？

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-7 09:18
你上次不是说做腊鸭吗。

唉，晒的腊鸭飞走了？

对呀, 晒到飞走了

你怎么会知道的?      

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-7 09:31
对呀, 晒到飞走了

你怎么会知道的?

煮熟的鸭子都会飞，那晒在外面的鸭子不是更容易飞走吗？

我上次去你说的那家黄家园买了只腊鸭，地方真不容易找。

没想到腊鸭比腊肉和腊肠还便宜啊，真香，现在家里还有1/4没吃完。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-7 09:48
煮熟的鸭子都会飞，那晒在外面的鸭子不是更容易飞走吗？

我上次去你说的那家黄家园买了只腊鸭，地方真不 ...

对呀黃x源的腊鸭很香, 但是鸭肉有点偏咸

光买鸭腿的话不平宜哈        

kukupants

Takoyaki 吗?

可惜 kevin 仔太大了, 不然一起去 camping 弄着吃     

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-7 19:55
对呀黃x源的腊鸭很香, 但是鸭肉有点偏咸

光买鸭腿的话不平宜哈         

对，我也觉得咸了些。今天晚上准备把那剩下的1/4消灭掉。

以前我蒸腊鸭都是先斩好再蒸，老板娘说应该整块蒸好再斩，这样才好吃。

肯定整只鸭子买啊，一只鸭子有两条腿，光买鸭腿太不划算了。

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-7 22:41
Takoyaki 吗?

可惜 kevin 仔太大了, 不然一起去 camping 弄着吃

Takoyaki我记得第一次吃的时候是在burwood公园那个每年春天的嘉年华活动，有很多食品摊位，其中一家日本人的就有Takoyaki卖。后来我再去那里参加活动的时候，都会跑去买他家的Takoyaki吃。

是啊，kevin比你家小妞大这么多，玩不到一块。否则可以培养感情来个青梅竹马两小无猜，我这当妈的也可以品尝到大厨的各种美食，还可以跟大厨免费学习。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 08:43
对，我也觉得咸了些。今天晚上准备把那剩下的1/4消灭掉。

以前我蒸腊鸭都是先斩好再蒸，老板娘说应该整 ...

当然是整块蒸好再切件      

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 08:49
Takoyaki我记得第一次吃的时候是在burwood公园那个每年春天的嘉年华活动，有很多食品摊位，其中一家日本 ...

青梅竹马两小无猜。。。

这就是传说中的妇人心吗?     


大厨吗?

偶烧菜是沒有 recipes 的, 再加上记性不好,

所以同一个菜每次烧出来味道都不一样      

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 13:10
当然是整块蒸好再切件

我以前不知道啊，想着蒸东西都是先斩好再蒸。

你怎么就知道呢？

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 13:17
青梅竹马两小无猜。。。

这就是传说中的妇人心吗?      

传说中的妇人心原来是这样的啊？

沒有 recipes 的那才叫厉害，全部原创。

你不知道现在什么都讲原创吗，原创歌手，原创节目，原创设计，原创大厨。。。反对我这种抄袭。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 13:32
我以前不知道啊，想着蒸东西都是先斩好再蒸。

你怎么就知道呢？

腊味类的精华都在皮下脂肪      

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 13:36
传说中的妇人心原来是这样的啊？

沒有 recipes 的那才叫厉害，全部原创。

原创和乱做是两回事哈   

ailsalu

高手阿！！！

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 13:37
腊味类的精华都在皮下脂肪

那么腊肉和腊肠呢？是不是有皮下脂肪的才整块蒸，比如腊肠没有皮下脂肪就切了再蒸？

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 14:06
那么腊肉和腊肠呢？是不是有皮下脂肪的才整块蒸，比如腊肠没有皮下脂肪就切了再蒸？ ...

一切开, 蒸的时候油脂香味都四处乱跑了

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 13:49
原创和乱做是两回事哈

好吧，那意思就是乱做比原创还更高水平。

就好比武功的最高境界里说的：无招胜有招。时而来几招正派的剑法，时而来几招邪门外道的刀法，或者对攻势和招式视而不见，随意出招，力度和角度全凭自己的经验与喜好。

这就是乱做，也就是最高境界了。

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 14:13
一切开, 蒸的时候油脂香味都四处乱跑了

明白了，也就是所有腊味都不要切开，先蒸后切。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 14:14
明白了，也就是所有腊味都不要切开，先蒸后切。

非也非也

kevin妈妈

kukupants 发表于 2017-8-8 14:33
非也非也

那到底是怎样啊，哪种要先切，哪种不用？

kukupants

kevin妈妈 发表于 2017-8-8 14:53
那到底是怎样啊，哪种要先切，哪种不用？

又不是开餐馆，

在家喜欢怎样吃就怎样切