泥蟹，泥蟹

daniello

兔宝和猪宝 发表于 2015-6-5 23:44
馋人啊，这大半夜的

打飞的过来吃

daniello

大胃 发表于 2015-6-6 09:50
多来几种吃法，辣椒蟹，黑胡椒蟹

要试试黑椒蟹。

但黑椒是否会掩盖泥蟹的鲜味？

daniello

patrickzhu 发表于 2015-6-6 12:41
A级的螃蟹多少钱一公斤啊？

28。不贵

但是要买一箱

iamwhoami

鱼皮花生 发表于 2015-6-6 20:42
虾要撒网吧，我朋友捞上来只老海龟之前

用手持网捞的...

daniello

yamlin 发表于 2015-6-6 12:47
臭土味吗？

泥蟹只是一个名称，中国国内称之为肉蟹，青蟹或者膏蟹。

虽然在泥里成长，但出淤泥而不染，只有鲜味，没有泥味

daniello

先锋 发表于 2015-6-6 16:58
太干.

这种做法，就是要让螃蟹吸干汤汁。

daniello

靠谱的不多 发表于 2015-6-6 18:44
这种做法才是最好的吃法。
如果锅中再放几片香叶和香茅碎，酱油中加几滴美极酱油和鱼露，可能也不错。 ...

谢谢。下次按你的方法试试

daniello

bulleatpig 发表于 2015-6-6 21:48
请问哪条路英文叫啥？

在去Seaworld的路上，必经之地，不会错过的

daniello

小白兔 发表于 2015-6-6 23:09
感觉把螃蟹活着劈开很残忍呀

先心脏穿刺，无痛苦后再切开的，不算残忍。

sz;ww;wq

泥蟹也享受坐飞机，色香味聚全

daniello

sz;ww;wq 发表于 2015-6-7 21:34
泥蟹也享受坐飞机，色香味聚全

是“俱全”

泥蟹不坐飞机的话，我们就要吃泥蟹骨架了。。。

chesecake

纠结纠结 发表于 2015-6-6 19:10
越南城找海鲜小王子
能给个具体地点嘛？谢谢

cabramatta二层楼停车场旁边，有二家都是一个老板，一家叫头顿，一家叫安氏。头顿螃蟹的等级分的很细，A级的非常棒

sz;ww;wq

daniello 发表于 2015-6-7 21:35
是“俱全”

泥蟹不坐飞机的话，我们就要吃泥蟹骨架了。。。

难道墨尔本没有卖的吗？

daniello

sz;ww;wq 发表于 2015-6-7 21:38
难道墨尔本没有卖的吗？

墨尔本有的卖，但产地在昆士兰。

如果从昆士兰汽车运输到墨尔本，加上批发，分销，零售的时间，好多天就过去了，螃蟹一天天地消瘦，吃的时候往往就剩空壳。

这就是为什么吃泥蟹最好去昆士兰或者达尔文的原因。

当然，新州某些地方也有，但产量不大，墨尔本是一点都没有。

daniello

chesecake 发表于 2015-6-7 21:35
cabramatta二层楼停车场旁边，有二家都是一个老板，一家叫头顿，一家叫安氏。头顿螃蟹的等级分的很细，A ...

很久不见蛋糕姐姐。一切可好？

sz;ww;wq

daniello 发表于 2015-6-7 21:41
墨尔本有的卖，但产地在昆士兰。

如果从昆士兰汽车运输到墨尔本，加上批发，分销，零售的时间，好多天就 ...

多谢告知！

daniello

sz;ww;wq 发表于 2015-6-7 21:42
多谢告知！

对墨尔本市场上卖的泥蟹，不要抱有太大希望，一般都是瘦多肥少

chesecake

daniello 发表于 2015-6-7 21:42
很久不见蛋糕姐姐。一切可好？

谢谢！很好很好，就是微信用的多了

先锋

daniello 发表于 2015-6-7 21:21
要试试黑椒蟹。

但黑椒是否会掩盖泥蟹的鲜味？

梁华私房菜,你过去很方便的.

一脸茫然

daniello 发表于 2015-6-7 21:18
过来拿吧

您这还没吃完呢？

一脸茫然

先锋 发表于 2015-6-7 22:10
梁华私房菜,你过去很方便的.

那边吃到过很空的螃蟹，有阴影了。

先锋

一脸茫然 发表于 2015-6-7 22:17
那边吃到过很空的螃蟹，有阴影了。

是吗?以前很不错啊?不过他家也只有这道菜好.

daniello

先锋 发表于 2015-6-7 22:10
梁华私房菜,你过去很方便的.

没去过。

地址在哪里？

daniello

先锋 发表于 2015-6-7 22:20
是吗?以前很不错啊?不过他家也只有这道菜好.

如果是类似避风塘炒蟹或香辣蟹之类的，不去也罢了

一脸茫然

先锋 发表于 2015-6-7 22:20
是吗?以前很不错啊?不过他家也只有这道菜好.

以前很不错，最后一次去吃的严重怀疑是死的，后来没有去了。他家的菜还普遍太咸。

先锋

daniello 发表于 2015-6-7 22:23
没去过。

地址在哪里？

梁华私房菜
4 2 个点评
口味 4.5    环境 3.0    服务 3.5    人均 25
英文名
Jimmy Leung Kitchen

地址
1007 Doncaster Rd
Doncaster East

电话
(03) 9894 5432

标签
粤菜    私房菜   
推荐
蟹    椰子醉鸡煲    蜜汁香辣蟹  

先锋

daniello 发表于 2015-6-7 22:24
如果是类似避风塘炒蟹或香辣蟹之类的，不去也罢了

黑胡椒蟹,是烤的.

一脸茫然

daniello 发表于 2015-6-7 22:24
如果是类似避风塘炒蟹或香辣蟹之类的，不去也罢了

丹哥在middle borough road, simon's 烤鸭店附近，有家做的螃蟹挺特别的很好吃，有机会可以尝尝
。

daniello

一脸茫然 发表于 2015-6-7 22:33
丹哥在middle borough road, simon's 烤鸭店附近，有家做的螃蟹挺特别的很好吃。
...

你对这附近的餐馆似乎很有研究啊

我前几年觉得餐馆做得都不怎么样，决定自己下厨整好吃的

先锋

一脸茫然 发表于 2015-6-7 22:33
丹哥在middle borough road, simon's 烤鸭店附近，有家做的螃蟹挺特别的很好吃，有机会可以尝尝
。 ...

那个好像叫英雄阁的店旁边吧.