[厨房窍门] 最简单的腌咸鸡蛋，出油的。 [复制链接]

发表于 2014-11-21 23:05 |显示全部楼层

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学习了 GOOD

pinkapril

银靴族

发表于 2014-11-22 00:24 |显示全部楼层

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coolbzk 发表于 2014-11-21 17:41
其实用超市买蔬菜的那种自己拿的塑料袋就可以腌制了，不用保鲜盒的

塑料袋好处是节约盐水，而且蛋也不会浮 ...

哪个塑料袋?

coolbzk

发表于 2014-11-22 07:18 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2014-11-22 00:24
哪个塑料袋?

超市选购蔬菜水果时，随便扯的白色塑料袋

杨士宝

银靴族

发表于 2014-11-22 22:10 |显示全部楼层

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就是饱和食盐水的意思，学习了，来试做一下，感谢

fycool

发表于 2014-11-22 23:36 |显示全部楼层

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alvin0827

发表于 2014-11-23 09:37 |显示全部楼层

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学习了，真不错，试试看

JASON-HU

发表于 2014-11-23 14:25 |显示全部楼层

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可以试试

叽叽喳喳

发表于 2014-11-23 14:29 |显示全部楼层

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这个天气鸡蛋会不会坏啊……需要放冰箱么..

MsPinkPiglet

发表于 2014-11-30 21:02 |显示全部楼层

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也在腌鸡蛋

auuser

发表于 2014-11-30 21:24 |显示全部楼层

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厉害

万水千山情

发表于 2014-11-30 22:58 |显示全部楼层

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很喜欢吃这道菜，就是缺咸蛋，，学习了

万水千山情

发表于 2014-11-30 23:05 |显示全部楼层

coolbzk 发表于 2014-11-21 17:41
其实用超市买蔬菜的那种自己拿的塑料袋就可以腌制了，不用保鲜盒的

塑料袋好处是节约盐水，而且蛋也不会浮 ...

你这样做成功了？夏天做的吗？，就是我没看太懂，你是说，拿这软软的袋子，里面放盐水和蛋？系好了，扔车库里？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-11-30 23:26 |显示全部楼层

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今天我家的咸鸡蛋刚刚腌好，蛋黄油汪汪很好吃

Janet

发表于 2014-11-30 23:51 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-11-16 20:19
我个人觉得腌食物不适合塑料容器，会产生化学反应，不知道说的对不对？

盐的化学性质很稳定。饱和盐水的最大问题就是，如果等到蛋黄出油，蛋白就太咸了

炒肝

木屐族

发表于 2014-11-30 23:56 |显示全部楼层

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jj_1009

发表于 2014-12-1 09:07 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2014-11-16 21:06
If you are in the same city, come and get a few for free.
Cheap cheap stuff.

好人啊我在布村可否教一下怎么做呢 RUNCORN

你看不见我看不见我看不见我看不见我看不见我看不见我看不见我~气死你

catherinechen

发表于 2014-12-1 09:50 |显示全部楼层

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jj_1009 发表于 2014-12-1 08:07
好人啊我在布村可否教一下怎么做呢 RUNCORN

My dear friend bought a TH in RUncorn.
Just follow the steps, you can do it.
All welcome to my place to pick a few .

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

tropicana

发表于 2014-12-1 09:53 |显示全部楼层

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最喜欢咸鸭蛋貌似这边没有鸭蛋啊

coolbzk

发表于 2014-12-1 10:10 |显示全部楼层

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万水千山情发表于 2014-11-30 23:05
你这样做成功了？夏天做的吗？，就是我没看太懂，你是说，拿这软软的袋子，里面放盐水和蛋？系好了，扔车 ...

对啊，把空气排出

一直这么做，没失败过

蜜蜜蜂

发表于 2014-12-1 12:49 |显示全部楼层

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coolbzk 发表于 2014-12-1 10:10
对啊，把空气排出

一直这么做，没失败过

万水千山情

发表于 2014-12-1 15:33 |显示全部楼层

coolbzk 发表于 2014-12-1 10:10
对啊，把空气排出

一直这么做，没失败过

谢谢，准备这周末就试着做20个鸡蛋，哈哈，想到能吃到出油的咸蛋黄就高兴，，，

hnui

发表于 2014-12-1 15:36 |显示全部楼层

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mei68

发表于 2014-12-1 15:57 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

zhaoweizhi

发表于 2014-12-4 15:22 |显示全部楼层

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good!

tetra8888

光脚族

发表于 2014-12-5 20:03 |显示全部楼层

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我都試過用同一方法做,真的比出面買的好吃,新鮮

budgie

发表于 2014-12-5 20:07 |显示全部楼层

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好办法，先收藏，过两天就开试

v4wang

发表于 2014-12-6 01:45 |显示全部楼层

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好像不难

catherinechen

发表于 2014-12-6 09:05 |显示全部楼层

v4wang 发表于 2014-12-6 00:45
好像不难

Very very easy.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

v4wang