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楼主:sushier

[面食面点] 关于饺子馅的评论 [复制链接]

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-2 23:03 |显示全部楼层

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76413990 发表于 2014-11-2 15:49
羊肉韭黄，加羊油

在集宁吃过羊肉烧卖，7、8个能顶到晚上还不饿，第二天打嗝还羊油味儿。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-2 23:06 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2014-11-2 21:37
韭菜猪肉，超级经典无敌必杀恒久远
鲅鱼饺子也不错
在澳洲自己做过一次韭菜虾仁木耳最好吃

这位也是饺子爱好者，用冰箱做过腊八蒜没？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

coeur

水晶靴族

发表于 2014-11-2 23:24 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-2 22:58
少上网多包饺纸。

全家都歇着，就俺一人摸黑干活儿。。。俺不要

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

coeur

水晶靴族

发表于 2014-11-2 23:30 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-2 23:06
这位也是饺子爱好者，用冰箱做过腊八蒜没？

做过
翠绿翠绿滴
吃完满嘴臭蒜味儿

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-11-3 06:13 |显示全部楼层

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北方人包饺子和南方的还是区别很大，一般南方的饺子蔬菜水大的都焯水。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-11-3 06:39 |显示全部楼层

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我愛吃只放肉和虾的, 不要菜

muyaoyao

布鞋族

发表于 2014-11-3 11:59 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-2 12:55
以俺的观察是这样地。。。
1、饺子是家庭食品，大多数人都说自己娘包的饺子最好吃。
2、各家都有自己的口 ...

这倒是，“妈妈的味道”，五个字就说明一切。

我心态蛮好，只是发言主观了些。你可不要乱扣帽子哦。

nothing but truth

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-3 12:07 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2014-11-3 05:13
北方人包饺子和南方的还是区别很大，一般南方的饺子蔬菜水大的都焯水。

在长沙吃饺子听店家说她是北方人，可口音明明不是，细问才知是安徽地。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-11-3 13:38 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-3 12:07
在长沙吃饺子听店家说她是北方人，可口音明明不是，细问才知是安徽地。 ...

湖南的北面当然是北方了

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-3 13:47 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2014-11-2 22:30
做过
翠绿翠绿滴
吃完满嘴臭蒜味儿

俺更喜欢鲜蒜，一瓣蒜吃俩三个饺子，可惜吃多了味道太重。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

zxie8

金靴族

发表于 2014-11-3 16:21 |显示全部楼层

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喜欢白菜韭菜盒猪肉~~

zxie8

金靴族

发表于 2014-11-3 16:22 |显示全部楼层

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我婆婆还做过豆腐胡萝卜的，不过也很好吃

landwhelen

银靴族

发表于 2014-11-3 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-2 18:01
请教下您家里做的鲅鱼饺子怎么拌馅啊？

鲅鱼馅儿饺子，必须放些肥肉。把花椒煮水放凉。葱姜放点，然后把花椒水一点点的加，顺时针搅拌，看看馅儿不是太干，再放些韭菜。盐、香油、一点糖搅拌均匀就行。

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landwhelen

银靴族

发表于 2014-11-3 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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我吃过茄子肉馅、藕肉馅、青椒肉馅、黄瓜肉馅、罗卜肉馅、土豆肉馅、洋葱肉馅胡罗卜肉馅、白菜肉馅、韭菜肉馅等。
其实最好吃的还是素馅的如韭菜虾仁木耳鸡蛋馅的、小茭瓜鸡蛋虾皮、菠菜鸡蛋虾皮、白罗卜豆干粉丝、胡萝卜鸡蛋虾仁等。
总之任何食物好吃不如饺子。

zxie8

金靴族

发表于 2014-11-3 16:57 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-11-3 16:50
我吃过茄子肉馅、藕肉馅、青椒肉馅、黄瓜肉馅、罗卜肉馅、土豆肉馅、洋葱肉馅胡罗卜肉馅、白菜肉馅、韭菜肉 ...

青椒肉馅的超好吃！

我吃过一次，终身难忘！

landwhelen

银靴族

发表于 2014-11-3 17:02 来自手机 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-11-3 16:57
青椒肉馅的超好吃！

我吃过一次，终身难忘！

可能是因为你本身就愿意吃青椒吧，我觉得还是大白菜肉馅儿好吃。

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-3 17:57 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-11-3 15:36
鲅鱼馅儿饺子，必须放些肥肉。把花椒煮水放凉。葱姜放点，然后把花椒水一点点的加，顺时针搅拌，看看馅儿 ...

这边肥肉馅难找，只能用五花肉自己剁了。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

landwhelen

银靴族

发表于 2014-11-3 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-3 17:57
这边肥肉馅难找，只能用五花肉自己剁了。

对，五花肉也行。还有鱿鱼加五花肉再加些韭菜也很好吃。

landwhelen

银靴族

发表于 2014-11-3 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-3 13:47
俺更喜欢鲜蒜，一瓣蒜吃俩三个饺子，可惜吃多了味道太重。

多谢加分，看来你是北方人。南方人是不吃大蒜的。
我们青岛吃饺子就大蒜，越吃越爽。

yaowen3322

草鞋族

发表于 2014-11-5 22:15 |显示全部楼层

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syystudent

皮靴族

发表于 2015-1-24 21:58 |显示全部楼层

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猪肉扁豆
西葫芦鸡蛋
最好吃的饺子馅

肥羊

圣靴族

发表于 2015-1-24 22:14 |显示全部楼层

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猪肉韭菜，猪肉白菜

sushier

白金靴族

发表于 2015-1-24 22:35 |显示全部楼层

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刚吃了饺子

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