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楼主:wwwjs

[煎炒炖煮] 从小绍兴的三黄鸡===》振鼎鸡===》自己做。。。。（做法已附上) [复制链接]

echoxinying

金靴族

发表于 2014-9-2 17:00 |显示全部楼层

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dymo123

皮靴族

发表于 2014-9-4 14:30 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享!

baiden

皮靴族

发表于 2014-9-5 21:29 |显示全部楼层

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很厉害! 看着就好吃

IASKU

银靴族

发表于 2014-9-5 21:36 |显示全部楼层

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流口水了

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优优

皮靴族

发表于 2014-9-5 21:40 |显示全部楼层

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前几天还在问我妈现在哪里还有振鼎鸡，想啊

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wwwjs

金靴族

发表于 2014-9-5 23:20 |显示全部楼层

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优优发表于 2014-9-5 21:40
前几天还在问我妈现在哪里还有振鼎鸡，想啊

想吃就自己做了，不难

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meijosh

布鞋族

发表于 2014-9-5 23:45 |显示全部楼层

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口水，怎么都这么回做饭呀

新澳之旅

皮靴族

发表于 2014-9-6 01:06 |显示全部楼层

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这个厉害了。我好喜欢

angelacc

布鞋族

发表于 2014-9-19 12:47 |显示全部楼层

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我也试过好吃

贝贝小爱

皮靴族

发表于 2014-9-19 18:20 |显示全部楼层

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真心不错

myfuturezhang

皮靴族

发表于 2014-9-19 18:41 |显示全部楼层

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mark

nelda_sun

布鞋族

发表于 2014-9-19 19:43 |显示全部楼层

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dick

草鞋族

发表于 2015-7-11 21:20 |显示全部楼层

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口水啊

qq8621

皮靴族

发表于 2015-7-11 23:40 |显示全部楼层

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yxh66

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-7-11 23:42 |显示全部楼层

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马克备用

boysp

皮靴族

发表于 2015-7-12 01:17 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-7-12 01:25 |显示全部楼层

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口水鸡

gracewei

木屐族

发表于 2015-7-12 11:28 |显示全部楼层

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哪里有买虾子酱油啊，配上这个白斩鸡，鲜得没有眉毛啦

wwwjs

金靴族

发表于 2015-7-12 14:41 |显示全部楼层

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gracewei 发表于 2015-7-12 10:28
哪里有买虾子酱油啊，配上这个白斩鸡，鲜得没有眉毛啦

这儿没有。中国最好的虾子酱油应该在苏州。采芝斋的不错。你是苏州的。

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gracewei

木屐族

发表于 2015-7-12 15:09 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2015-7-12 13:41
这儿没有。中国最好的虾子酱油应该在苏州。采芝斋的不错。你是苏州的。 ...

楼主真是神！感谢分享！

wwwjs

金靴族

发表于 2015-7-12 15:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 wwwjs 于 2015-7-12 14:15 编辑

gracewei 发表于 2015-7-12 14:09
楼主真是神！感谢分享！

不是神，只是我很喜欢吃，也喜欢研究吃。虾子酱油我也喜欢。

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fishinmel

皮靴族

发表于 2015-7-12 21:00 |显示全部楼层

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刚刚看了那家鸡肉店在VIC没有店的。。。唉。。。。那么VIC的用什么名字的鸡做白斩鸡啊?

wwwjs

金靴族

发表于 2015-7-12 21:17 |显示全部楼层

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9-12号的鸡都可以了

神林

皮靴族

发表于 2015-7-13 17:45 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2014-9-1 22:01
小绍兴振鼎鸡用的都不是走地鸡呀。

白斩鸡要点之一就是入口滑嫩，走地鸡不是不好，是不适合。 ...

不折不扣的吃货啊！！！wws的肉鸡可以做白斩鸡吗？选多大的合适呢？

神林

皮靴族

发表于 2015-7-13 17:49 |显示全部楼层

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为啥一定要用冰水，冰？直接做好在凉水里冲一下不行吗？或者直接放冷库？

wwwjs

金靴族

发表于 2015-7-13 18:00 |显示全部楼层

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神林发表于 2015-7-13 16:49
为啥一定要用冰水，冰？直接做好在凉水里冲一下不行吗？或者直接放冷库？ ...

行啊，没问题。这叫殊途同归

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david2014

木屐族

发表于 2015-7-13 21:28 |显示全部楼层

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地道的振鼎鸡

mifeng

铜靴族

发表于 2015-8-11 11:51 |显示全部楼层

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感谢楼主分享，收藏了。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-8-11 13:09 |显示全部楼层

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鸡笼的鸡有难了！

angelafanhui

皮靴族

发表于 2015-8-11 13:22 |显示全部楼层

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