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楼主:小白的熊猫

[美食活动] 舌尖上的童年--用做盐水鸭的方法做的盐水鸡、肝、肫 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-6-27 18:31 |显示全部楼层

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wwqinwen 发表于 2014-6-27 13:59
我是用鸭子，炒热的时候会撒点五香粉，腌制的时候会撒上干桂花。煮的时候多点生姜和葱。南京桂花鸭 ...

哇，一定要试试，感觉好正宗的样子~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-6-27 18:32 |显示全部楼层

Susan85005 发表于 2014-6-27 05:55
感谢你的秘方，一定找机会一试。这个这个分分怎么加给你

不客气，你的等级可能还不能加分，先谢了~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-6-27 18:33 |显示全部楼层

ANNEW 发表于 2014-6-27 12:58
哈哈，原来熊猫在足迹也有贴呀，以前都跟6园的贴，也没存菜谱，就是有什么想做的上精华里搜搜熊猫的老贴， ...

感谢支持~留园那边好多老朋友都不去了，感觉和以前不一样了~呵呵呵

yiu9001

草鞋族

发表于 2014-6-27 18:39 |显示全部楼层

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让我流口水了

潇之玄

布鞋族

发表于 2014-6-27 18:47 |显示全部楼层

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流口水啊

mercedes

银靴族

发表于 2014-6-27 23:31 |显示全部楼层

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馋人

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-6-28 00:41 |显示全部楼层

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还有鸭四件，哈哈。

bobbyniu

皮靴族

发表于 2014-6-28 03:04 来自手机 |显示全部楼层

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有空试试，多谢分享

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-6-28 11:21 |显示全部楼层

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我的最爱啊！
求蹭吃～

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-6-28 11:24 |显示全部楼层

熊猫，只是腌的时候放盐，煮的时候水里就不加盐了么？

猪某某某

草鞋族

发表于 2014-6-28 11:31 |显示全部楼层

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做了。不过所有料都放多了

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-6-28 14:42 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2014-6-28 10:24
熊猫，只是腌的时候放盐，煮的时候水里就不加盐了么？

是的，而且煮之前还得把肉冲洗一下，然后放清水煮～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-6-28 14:43 |显示全部楼层

猪某某某发表于 2014-6-28 10:31
做了。不过所有料都放多了

那怎么办呢？配粥吃吧～做1-2次，就知道合适的量了！

猪某某某

草鞋族

发表于 2014-6-29 00:46 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2014-6-28 13:43
那怎么办呢？配粥吃吧～做1-2次，就知道合适的量了！

想着拿来炒饭吧煮粥也是好主意！看到一下之前的回复，估计还是我腌的时间长了所以咸。下次一定控制时间！

zurgee

布鞋族

发表于 2014-6-29 00:56 |显示全部楼层

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收藏了

Balabala

银靴族

发表于 2014-6-29 01:09 |显示全部楼层

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感谢分享

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2014-8-8 22:51 |显示全部楼层

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准备发挥一下，腌的过程一样，换整鸡，然后放slow cooker里，里面加胡萝卜，洋葱（爆香后的），
土豆，姜（多一点），放少一点水，然后早上出去闷上，下午回来吃。
不知道会咋样。。。。

michelleW

水晶靴族

发表于 2014-8-9 08:53 |显示全部楼层

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不错

emleey

皮靴族

发表于 2014-8-14 00:09 |显示全部楼层

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做过盐水鸭~咋就没想到做盐水珍肝呢，这就试试

phoebe88

皮靴族

发表于 2014-8-14 12:02 |显示全部楼层

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果断收藏

yafeizhang

草鞋族

发表于 2014-8-14 12:17 |显示全部楼层

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CrystalBell

金靴族

发表于 2014-8-14 12:20 |显示全部楼层

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rickysmum

皮靴族

发表于 2014-8-15 20:37 |显示全部楼层

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aimom

银靴族

发表于 2014-8-15 23:53 |显示全部楼层

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海盐哪里买？

pingping710

皮靴族

发表于 2014-8-16 09:31 |显示全部楼层

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做了，放了太多盐，咸的不行

Extragreen

草鞋族

发表于 2014-10-17 17:02 |显示全部楼层

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我是在南京上的大学，想念南京啊，还有那么多的美食
有空也去尝试做一下，哈哈，多谢分享

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2014-10-17 17:12 |显示全部楼层

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斩半只鸭子。。。。。。。多么美好的日子啊！同怀念。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-17 17:50 |显示全部楼层

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谢谢分享

belindak

光脚族

发表于 2014-10-31 12:16 |显示全部楼层

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在留园上对你已经极端景仰，没想到这里有见到你！太棒l了！坚定地追随！

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小白的熊猫	+ 3

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c调肖邦

草鞋族

发表于 2014-11-1 00:55 |显示全部楼层

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喜欢喜欢，夏天吃盐水鸭最好了

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