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楼主:tinaking666999

[地方特色] 正宗广式生滚鱼片粥 [复制链接]

海の沙

金靴族

发表于 2014-5-18 19:14 |显示全部楼层

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月亮

水晶靴族

发表于 2014-5-18 19:24 |显示全部楼层

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准备把周末买的鱼片这么做掉

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-18 19:43 |显示全部楼层

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月亮发表于 2014-5-18 18:24
准备把周末买的鱼片这么做掉

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-5-19 09:48 |显示全部楼层

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basa是好吃，但是去youtube看看怎么在越南养的，就不要吃了，

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-19 11:40 |显示全部楼层

alvin0827 发表于 2014-5-19 08:48
basa是好吃，但是去youtube看看怎么在越南养的，就不要吃了，

要是澳洲养的就好了哈

若水无尤

皮靴族

发表于 2014-5-19 11:43 |显示全部楼层

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本帖最后由若水无尤于 2014-5-19 10:45 编辑

川北凉粉发表于 2014-5-16 20:24
怎么把粥煮得又粘又烂

最好用的办法：米事先浸泡个20分钟，沥干水后加几滴油拌匀了再下锅里煮。有油包着，油温高，一下子米粒就能开花。

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2014-5-19 11:47 |显示全部楼层

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tinaking666999 发表于 2014-5-16 21:24
大火烧开，小火煮50分钟。有人用打碎机在30分钟的时候进行碎米，我不喜欢。 ...

我们家把米洗好一小包一小包保鲜袋冻起来，然后吃的时候拿出来一小袋煮20分钟都很粘稠了。一定要学下你的鱼粥，看上去好诱人，大清早的就没分了，回头给补上哈。

陈氏钢琴行-Quality Piano Quality Life! Sauter Kawai Roland Casio

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-19 11:50 |显示全部楼层

陈氏钢琴行发表于 2014-5-19 10:47
我们家把米洗好一小包一小包保鲜袋冻起来，然后吃的时候拿出来一小袋煮20分钟都很粘稠了。一定要学下你的 ...

junebabe

木屐族

发表于 2014-5-19 11:51 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2014-5-17 23:19
如果正宗的广式, 只滚20秒.

正解

煮十分钟就不叫生滚粥了

粥底要绵米用油和盐腌半个钟煮出来就很快绵啦

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2014-5-19 17:00 |显示全部楼层

钱不够用就算了，分也不够用，刚到手这就又散完了。

wangyun0922

木屐族

发表于 2014-5-19 19:39 |显示全部楼层

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好想吃呀,口水都流啦

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-19 20:29 |显示全部楼层

junebabe 发表于 2014-5-19 10:51
正解煮十分钟就不叫生滚粥了

粥底要绵米用油和盐腌半个钟煮出来就很快绵啦 ...

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-19 20:29 |显示全部楼层

陈氏钢琴行发表于 2014-5-19 16:00
钱不够用就算了，分也不够用，刚到手这就又散完了。

谢谢加分

sjh19740125

布鞋族

发表于 2014-5-19 20:37 |显示全部楼层

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收藏了

xinyao

铜靴族

发表于 2014-5-20 11:38 |显示全部楼层

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很诱人的鱼片粥
小小建议：LZ尽量别用BASA鱼片了，如果你知道BASA来自多脏的湄公河时，你就自然放弃了

LWLJH2010

银靴族

发表于 2014-5-20 11:44 |显示全部楼层

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我也打算学习这道。
给宝宝吃实在不错。
版主能不能开个活动帖子，宝宝食谱(一岁以上起）这样的。

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-20 22:19 |显示全部楼层

LWLJH2010 发表于 2014-5-20 10:44
我也打算学习这道。
给宝宝吃实在不错。
版主能不能开个活动帖子，宝宝食谱(一岁以上起）这样的。 ...

你的宝宝好可爱呀

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-20 22:20 |显示全部楼层

xinyao 发表于 2014-5-20 10:38
很诱人的鱼片粥
小小建议：LZ尽量别用BASA鱼片了，如果你知道BASA来自多脏的湄公河时，你就自然放弃了:indi ...

谢谢，看来不仅要自己种菜还要自己养鱼呀

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-5-21 01:04 |显示全部楼层

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tinaking666999 发表于 2014-5-19 10:40
要是澳洲养的就好了哈

可惜不是澳洲养的

wwwdot

皮靴族

发表于 2014-5-21 07:10 |显示全部楼层

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米要加油，水烧开后再加米，开锅5分钟，停火，闷30分钟-2小时，再次烧开，下鱼片。

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-5-21 07:49 |显示全部楼层

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yezi.411

布鞋族

发表于 2014-5-21 08:13 |显示全部楼层

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谢谢分享！

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-21 10:05 |显示全部楼层

wwwdot 发表于 2014-5-21 06:10
米要加油，水烧开后再加米，开锅5分钟，停火，闷30分钟-2小时，再次烧开，下鱼片。 ...

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-21 10:05 |显示全部楼层

nikki66yoyo 发表于 2014-5-21 06:49

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-21 10:06 |显示全部楼层

yezi.411 发表于 2014-5-21 07:13
谢谢分享！

谢谢

Locomotive211

木屐族

发表于 2014-5-21 10:19 |显示全部楼层

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haroldann 发表于 2014-5-16 19:21
据说这种鱼都是从越南进口，生长环境非常恶劣

鱼本身都没事,人的派毒功能是鱼的万倍会有事吗? 天天吃了多少添加剂都不知道吧! 没事的,遗传基因好,吃什么都可以活到7,80岁.

s3030629

皮靴族

发表于 2014-5-21 18:57 |显示全部楼层

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今天也买了basa做这个粥

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-21 20:17 |显示全部楼层

Locomotive211 发表于 2014-5-21 09:19
鱼本身都没事,人的派毒功能是鱼的万倍会有事吗? 天天吃了多少添加剂都不知道吧! 没事的,遗传基因好,吃什 ...

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-5-21 20:17 |显示全部楼层

s3030629 发表于 2014-5-21 17:57
今天也买了basa做这个粥

baby_2013

银靴族

发表于 2014-5-21 20:53 |显示全部楼层

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