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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 终于做成”正宗的五香酱牛肉“ [复制链接]

三脚鼎

皮靴族

发表于 2013-11-15 12:46 |显示全部楼层

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这个好！请问黄酱一定要加吗？它起主要作用吗？如果一次做很多，切好后放冷藏留着慢慢吃，这样肉的质与味会变一样吗？

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-11-15 12:51 |显示全部楼层

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可口可乐

皮靴族

发表于 2013-11-15 19:09 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2013-11-15 19:49 |显示全部楼层

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三脚鼎发表于 2013-11-15 11:46
这个好！请问黄酱一定要加吗？它起主要作用吗？如果一次做很多，切好后放冷藏留着慢慢吃，这样肉的质与味会 ...

黄酱一定要加，酱肉么。

Y叔

版主

发表于 2014-5-15 19:50 |显示全部楼层

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什么时候再做一回

cloris6

银靴族

发表于 2014-5-18 20:03 |显示全部楼层

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请教楼主，牛腱子肉英文名称叫啥？

的笃

皮靴族

发表于 2014-5-19 11:05 |显示全部楼层

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cloris6 发表于 2014-5-18 19:03
请教楼主，牛腱子肉英文名称叫啥？

beef gravy

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
cloris6	+ 4

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的笃的笃，心诚则灵

cloris6

银靴族

发表于 2014-5-19 18:06 |显示全部楼层

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的笃发表于 2014-5-19 10:05
beef gravy

谢谢

的笃

皮靴族

发表于 2014-5-20 14:58 |显示全部楼层

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cloris6 发表于 2014-5-19 17:06
谢谢

不客气

的笃的笃，心诚则灵

布鲁克克

皮靴族

发表于 2014-5-23 14:37 |显示全部楼层

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为啥我卤出来的牛肉没那么结实呢？切片是觉得肉松松的。也是用的腱子肉，煮的不到一个小时。

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-5-23 14:43 |显示全部楼层

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饿了

Y叔

版主

发表于 2014-5-23 15:04 |显示全部楼层

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布鲁克克发表于 2014-5-23 13:37
为啥我卤出来的牛肉没那么结实呢？切片是觉得肉松松的。也是用的腱子肉，煮的不到一个小时。 ...

煮过了

yunkies

布鞋族

发表于 2014-5-23 15:06 |显示全部楼层

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看着就好吃

jialeda

草鞋族

发表于 2014-6-13 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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果断收藏

echomomo

铜靴族

发表于 2014-6-13 19:34 |显示全部楼层

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用电高压锅可以吗？》

xuyue

布鞋族

发表于 2014-6-13 19:42 |显示全部楼层

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谢谢!

mjyang

银靴族

发表于 2014-6-13 21:24 |显示全部楼层

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本帖最后由 mjyang 于 2014-6-13 23:40 编辑

就烧肉和五香牛肉，我对y叔五体投地。

mjyang

银靴族

发表于 2014-6-13 21:30 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-10-19 17:02
哦，那个0失败的姐也失踪了。

是说我吗？

叫我木姐吧

Y叔

版主

发表于 2014-6-14 00:33 |显示全部楼层

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echomomo 发表于 2014-6-13 18:34
用电高压锅可以吗？》

可以

Y叔

版主

发表于 2014-6-14 00:34 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-6-13 20:24
就烧肉喝五香牛肉，我对y叔五体投地。

就烧肉喝五香牛肉

Y叔

版主

发表于 2014-6-14 00:35 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-6-13 20:30
是说我吗？

应该不是，是说那位自称“姐”的，好久不来了。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
Junko	+ 3	背后说姐，晚上会尿床的。。。.

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mjyang

银靴族

发表于 2014-6-14 00:41 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-6-13 23:34
就烧肉喝五香牛肉

俺惭愧地去改了。

叫我木姐吧

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-6-14 01:19 |显示全部楼层

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那个李锦记的卤水汁确实不咋地

Junko

白金靴族

发表于 2014-6-14 14:44 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-6-13 20:30
是说我吗？

不是，他们是夸我呢。

寻找方向

木屐族

发表于 2014-6-16 10:31 |显示全部楼层

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