新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 澳洲的好人 (2005-7-27) kele · 话说我们和猪流感的第一次亲密接触 (2009-7-20) Mylittlelover
· lucky 日记-----Lucky 开始换牙了 (2009-4-19) 花生 · 参加活动“介绍一本我读过的好书”——“用香水写作”林燕妮:《青春之葬》 (2011-8-20) 静好如初
Advertisement
Advertisement
楼主:xhioanog

[其他] 简单菜 简单爱--潮味:(潮州菜里的乡愁)之粿肉 [复制链接]

发表于 2013-10-17 10:52 |显示全部楼层
此文章由 姿娘仔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 姿娘仔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过好食
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-10-17 11:03 |显示全部楼层
此文章由 kukumalu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukumalu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看得偶汗颜!说来偶是个十分不合格的潮汕人。。。 家乡那么多美食偶只会做香粥一样。。。。。
记得几年前怀孕想吃家乡菜想得发疯,然后看了美食版上一个墨尔本兄弟的肠粉帖子之后忍不做了次肠粉,可惜手艺跟人家的真是木得比哇。。。。
另外,以前早发现了,潮汕不少家庭,还真都是爸爸掌厨的呢,好多手艺好的都是当爹的。。。

发表于 2013-10-17 12:34 |显示全部楼层
此文章由 xhioanog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukumalu 发表于 2013-10-17 11:03
看得偶汗颜!说来偶是个十分不合格的潮汕人。。。 家乡那么多美食偶只会做香粥一样。。。。。
记得几 ...

谢谢你的分分,我最近发些潮菜贴。

发表于 2013-10-17 15:03 |显示全部楼层
此文章由 LGracie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
angelsclothing 发表于 2013-10-16 21:37
俺想念无米果

改天开贴教你做

评分

参与人数 2积分 +7 收起 理由
xhioanog + 5
angelsclothing + 2 先贿赂下:)

查看全部评分

发表于 2013-10-17 16:09 |显示全部楼层
此文章由 Psalm23 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Psalm23 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
winforjewellery 发表于 2013-10-16 20:44
不是,我说你做的这个是不是叫管煎?你是朝阳的吧,潮州好像管你这个叫做管煎

蚝仔煎=蚝烙或是蚝煎 要下生 ...

鼠壳果堪称潮汕粿类里皇冠上的那颗宝石

发表于 2013-10-17 19:41 |显示全部楼层
此文章由 小小强 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小小强 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我今晚要留口水而死
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-10-17 19:52 |显示全部楼层
此文章由 woody2010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 woody2010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主,我可以去你家蹭饭么....来点鱼饭吧

发表于 2013-10-17 20:03 |显示全部楼层
此文章由 xhioanog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
woody2010 发表于 2013-10-17 19:52
楼主,我可以去你家蹭饭么....来点鱼饭吧

明天上大市场,看看有没有鲜小鱼可做鱼饭的,有的话明晚上贴。

发表于 2013-10-17 20:06 |显示全部楼层
此文章由 woody2010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 woody2010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
弄个明炉乌鱼也行啊

发表于 2013-10-17 20:13 |显示全部楼层
此文章由 xhioanog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
woody2010 发表于 2013-10-17 20:06
弄个明炉乌鱼也行啊

应该是酸梅明炉乌鱼

发表于 2013-10-17 20:50 |显示全部楼层
此文章由 gladys 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gladys 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
xhioanog 发表于 2013-10-16 20:19
潮菜,喜欢?

最爱吃潮州菜
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-10-18 01:30 |显示全部楼层
此文章由 shshs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shshs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
winforjewellery 发表于 2013-10-16 20:38
是不是叫管煎啊?为什么我不知道有这个?

管煎一般包的以芋头或者菜头为主,而且是切得稍微斜棱形的,这跟馃肉是圆柱状的不同。
这是我吃了许多年总结出来的,哈哈

发表于 2013-10-19 22:24 |显示全部楼层
此文章由 angelsclothing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angelsclothing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚刚实验了,味道不错,可能粉放少了,没那么粘,有点松,不过马蹄的嚼劲很好,俺没大蒜,改成葱和芫荽。可惜图片太大上不来

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部